شاید بروکولی ربی (ریپنی) کی پتیوں کے چکنوں کو برباد کرنے کے لئے واضح انتخاب کی طرح نظر نہیں آتی، اور وہ زیادہ عام طور پر سٹائی یا اس سے بھرا ہوا ہوتے ہیں، لیکن گرم تندور کی خشک گرمی ان خطرناک سبزیوں پر بہت اچھا اثر ہے. یہ ان کو کم انتظام کے اسٹاک اور بٹس، بھوریوں کے بھوک کناروں میں کم کر دیتا ہے، اور آسانی سے ان کے مشہور تلخ کنارے کو ٹما کرتی ہے.
جب اس ہدایت کا فرض ہوتا ہے کہ آپ کے بروکولی راب کا ایک گروپ ہے، تو یہ ہدایت ڈبل یا ٹرپل تک آسان ہے، جب تک کہ آپ کے پاس پینشن اور تندور جگہ موجود نہ ہو. اصلی کلید، جیسے ہی ہمیشہ مسکراہٹ سبزیوں کا معاملہ ہے، ان کو ایک پرت میں پھیلاتا ہے، لہذا ہر ٹکڑے میں تندور کے گرم ہوا کے ساتھ بہت سارے رابطے کرنے کا موقع ملے گا اور ٹینڈر اور بھوری ہو.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 گروپ
- بروکولی Rabe
- 1 سے 2 چائے کا چمچ
- اضافی کنواری زیتون کا تیل
- ٹھیک سمندری نمک
اسے کیسے بنائیں
- Preheat ایک تندور 400 ° F (میں یاد رکھنا چاہتا ہوں کہ کہیں بھی 350 ° F سے 425 ° F رینج کام کرے گا، لہذا اگر آپ پہلے سے ہی تندور میں کچھ ہو تو، بروکولی Rabe popping سے پہلے انتظار کرنے کی ضرورت نہیں ہے).
- بروکولی Rabe ٹرم اور ایک بیکنگ شیٹ یا ایک برے ہوئے پین میں پھیل گیا. زیتون کے تیل کے ساتھ گرینوں کو بہاؤ. بروکولی راب کے گرد گھومنے اور ٹاس کرنے کے لئے اپنے ہاتھوں یا دو چمچوں کا استعمال کریں، لہذا یہ تیل سے زیادہ یا زیادہ ہلکی لیپت ہے. بروکولی کو ممکنہ حد تک زیادہ سے زیادہ پرت میں پھینک دیں اور نمک کے ساتھ چھڑکیں.
- روسٹ بروکولی Rabe جب تک کہ اس میں سائز میں کم از کم دو تہائی کم ہو اور کنارے پر بھوری ہو، تقریبا 20 منٹ. آپ کے تندور (اور اس میں کیا ہو سکتا ہے) پر منحصر ہے، یہ زیادہ وقت لگ سکتا ہے. اگر آپ مکلف ہیں تو زبانیں ٹاس کرنے کے لئے زبانیں استعمال کریں اور ہر 10 منٹ کے ارد گرد پتے کو تبدیل کریں. برادری بروکولی ریبا گرم یا گرم کی خدمت کریں.
اختیاری گارنش: میں تازہ نیبو جوس کا چمچ تلاش کرتا ہوں اور کچھ مرچ مرچ کا فلیکس ایک اچھا اضافہ ہوتا ہے، لیکن دوسروں کو تازہ تازہ جڑی بوٹیوں یا کریمی دہی یا کرمی فریب کے گڑپپ کو ترجیح دیتے ہیں. پیسمین پنیر کی گریٹنگ یا شاوریں ایک کلاسک چوٹی ہیں، اور نمک کاٹنے میں یہ اضافہ بروکولی راب کی فطرت کی زبردست نقطہ نظر ہے.
بروکولی راب کی خدمت کرتے ہوئے: برتن شدہ بروکولی راب اس پر ایک خوبصورت طرف ڈش ہے، لیکن اس میں برے ہوئے سبزیوں کے تختوں کے لئے ایک متحرک، تلخ کاٹنا بھی شامل ہے. آپ کی بیگ نہیں کڑھائی؟ میں سمجھتا ہوں، یہ سب کے لئے نہیں ہے، اور اس طرح بروکولی راب نہیں ہے، لیکن ہم ان میں سے جو اس سے پیار کرتے ہیں، اس کی شدید ذائقہ اس کی اپیل کا حصہ ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 53 |
| کل فیٹ | 2 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 1 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 114 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 8 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 3 جی |