Matzo بال سوپ (گوشت، فسح)

Giora Shimoni Matzo گیند سوپ کے لئے ان کی ہدایت کی درخواست کرتا ہے کہ یہودی آرام دہ اور پرسکون کھانا "بیوقوف"، اور یہ واقعی بہت آسان ہے. ان کے میٹزو گیندوں کو کڑا ہوا انڈے کے ساتھ ہلکے ہوئے ہیں، لیکن اگر یہ تکنیک آپ کے لئے بہت زیادہ اجنبی ہے، تو آپ ان ظہر میٹرزو گیندوں کے لۓ ان کو تبدیل کرکے آسانی سے کام کرسکتے ہیں. ( اگر آپ انہیں فسح کے لئے بنا رہے ہیں اور کٹنیٹ کا استعمال نہیں کرتے ہیں تو ، آپ زعفر کو چھوڑ سکتے ہیں، یا تھوڑا کٹا تازہ اجماع، بیسل یا ڈیل میں مکس کرسکتے ہیں.)

ہدایت کی تجاویز

چکن کا سوپ پاؤڈر ایک وین شاؤٹ کے ذائقہ کو ٹھنڈا کرنے کے لئے ایک یقینی راستہ ہے، لیکن یہ عام طور پر MSG ، سوڈیم کے بہت سے، اور مصنوعی رنگ پر مشتمل ہے. اگر تم اس کو چھوڑ دوگی تو، آپ ڈاکٹر کو لہسن، تازہ ڈیل، اجمی یا دیگر پسندیدہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ کر سکتے ہیں. سبزیوں کے ساتھ ساتھ aromatics کو شامل کریں، اور آپ کو امکان ہے کہ آپ کو سوپ پاؤڈر کی ضرورت نہیں مل جائے گا.

Matzo گیندوں میں تیل استعمال کرنے کے بجائے، آپ schmaltz (چکن کی چربی) کا استعمال کرتے ہوئے جو سوپ کے سب سے اوپر تک پہنچتا ہے اس کا ٹھنڈا ہوتا ہے. اگر آپ کو کافی نہیں ہے تو، تیل سے فرق بناؤ.

کرری میٹزو گیند سوپ، لیکن سبزیوں کی ہدایت کی ضرورت ہے؟ اس چکن چکن میٹزو گیند سوپ کی کوشش کریں.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• سوپ کے لئے:
• 1 پوری چکن (تقریبا 4 پاؤنڈ)
• 3 گاجر، کھلی اور کٹائی
• 3 زچکی، سنو، کھلی اور کٹ
• 3 اسٹاک اکسیے، سنوکر اور کٹائی
• 3 چھوٹے پیاز، کھلی، سنوکر، اور کٹ
• 2 چھوٹے parsnips، کھلی، سنوکر، اور sliced
• 1 چائے کا چمچ کشی یا سمندری نمک
• ذائقہ کے لئے تازہ زمین کا کالی مرچ
• اختیاری: چکن سوپ پاؤڈر ذائقہ
• Matzo گیندوں کے لئے:
• 4 بڑے
• انڈے، الگ
• 4 چمچوں کا تیل، جیسے زیتون یا انگور
• 4 چمچوں کا پانی
• 1 کپ Matzoh کھانا
• 1/2 چائے کا چمچ نمک
• 1/4 چائے کا چمچ مرچ

اسے کیسے بنائیں

1. سوپ کے لئے، ایک سوپ برتن میں چکن کی جگہ. 2 انچ کی طرف سے احاطہ کرنے کے لئے کافی سرد پانی شامل کریں. ایک فوڑا لے لو، تو 20-30 منٹ کے لئے، گرمی اور ابھرتی ہوئی کمر کو کم کریں، اس کو کھینچنے اور اس کے سب سے اوپر پھینکنے کو روکنے کے لئے.
2. گجرات، زچینی، اجنبی، پیاز، پرسنٹ، نمک، اور تازہ زمین کا کالی مرچ کا چند گرائن شامل کریں. ایک فوڑا واپس لو، پھر گرمی کو کم کرو اور پھینک دو، جزوی طور پر احاطہ کرتا ہے، 1-1 / 2 سے 2 گھنٹے تک. خشک کرنے والی ذائقہ کو ایڈجسٹ کریں، تھوڑا سا چکن کا سوپ پاؤڈر شامل کریں اگر ذائقہ بڑھانا چاہتے ہیں.

1. سوپ کو تھوڑا سا ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں، پھر سرد تک ٹھنڈا کریں. سوپ سے ٹھوس شدہ شلمالز (چکن چربی) چمچیں. سوپ کو دباؤ، سبزیوں کو برتن میں مطلوبہ طور پر واپس لوٹنا، اور خدمت کرنے سے پہلے دوبارہ پڑھتے ہیں.

سوپ سمرنگ کرتے ہوئے، میٹزو گیندوں کو تیار کرتے ہیں

1. ایک بڑے کٹورا میں، سخت چوٹیوں تک تشکیل دینے کے بعد ایک الیکٹرک مکسر یا روٹری ہاتھ بیٹریاں انڈے کی سفیدیاں مارنے کے لئے استعمال کرتے ہیں.
2. ایک علیحدہ کٹورا میں، انڈے کی مال، تیل، اور پانی کے ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ.
3. ایک تیسرے بڑے کٹورا میں نمک اور مرچ کے ساتھ میٹزو کا کھانا ملا. متبادل اضافہ میں. آہستہ آہستہ انڈے کے زرد مکسچر اور مٹزوہ کھانے کا مرکب انڈے کے سفید اشاروں میں ہلکے، فرم آٹا بنانے کے لئے ڈالیں. 1/2 گھنٹے کے لئے کور اور سر.
4. پانی کی ایک بڑی برتن ایک ابال میں لے لو. تھوڑا سا چکن سوپ مرکب کے ساتھ ذائقہ اگر چاہے.
5. گیلے ہاتھوں کے ساتھ، اخروٹ کے سائز کے بارے میں گیندوں میں میٹزو گیند کا مرکب بنانا. احتیاط سے ابلتے پانی میں گیندوں کو چھوڑ دو.
6. برتن کا احاطہ کریں، کم از کم گرمی کو کم کریں، اور 1/2 گھنٹے کے لئے، یا پفر تک اور پکایا جائے. کھانا پکانے کے دوران برتن کو برباد نہ کرو کیونکہ اس کی گیندیں گرنے کے سبب بن سکتی ہیں. میٹزو گیندوں کو دو دن کے لئے ریفریجریٹر میں احاطہ کرتا کنٹینر ذخیرہ کیا جا سکتا ہے.
7. چکن کا سوپ دوبارہ چلانا، خدمت کرنے کے لئے، میٹزا گیندوں کو ان کے کھانا پکانے کے پانی سے روکنا، اور سمپنگ سوپ میں منتقل. خدمت کرنے کے لئے تیار ہونے تک کم گرمی سے گرم رکھیں.
   
   میری روکوکوفٹ نے ترمیم کیا