یہ پس منظر کے ٹانگ کے ساتھ سٹوٹپپ پر مشتمل ایک پسندیدہ یونانی میمن سٹو ہدایت ہے (ٹماٹر، آلو اور سبز پھلیاں)، ٹماٹر، آلو اور سبز پھلیاں. یہ یونانی سٹو ہدایت دباؤ ککر استعمال کرکے بھی بنایا جا سکتا ہے.
یونانی میں، ڈش αρνί με φασολάκια ہے، ایکhr- NE مہینے fah-soh-LAHK-yah.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 4 پاؤنڈ میمن (میمن کا ٹانگ، ہڈی میں، یا بونس ٹانگ یا کندھے کے 3 1/3 پاؤنڈ، خدمت کے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ)
- 1 پیاز (پتلی کٹی)
- 7/8 کپ زیتون کا تیل
- 1 1/2 کپ کا پانی
- 2 چائے کا چمچ سمندر نمک
- 2 1/4 پاؤنڈ سٹرپس پھلیاں (تازہ یا منجمد، چھٹکارا ختم)
- 3 درمیانے بڑے ٹماٹر (بلینڈر میں پلڈ)
- 4 چمچوں ٹماٹر چٹنی
- آلو کے 1/4 پاؤنڈ (کھلی، بڑی مقدار میں کاٹ)
- 1/2 گول چمچ ٹکسال (تازہ کٹا)
- 1 گول چمچ ڈیل (تازہ کٹا)
- 1 گول چمچ اجملی (تازہ کٹا)
- زمین کے دارالحکومت کی پنچ
اسے کیسے بنائیں
- ایک کیسل یا سٹو برتن میں، زیتون کے تیل میں پیاز اور گوشت کا ذریعہ گرمی سے زیادہ گرم بھوری ہوجاتا ہے.
- پانی، ٹماٹر، ٹماٹر چٹنی، اور 1 چائے کا نمک شامل کریں.
- جب تک گوشت ٹینڈر نہیں ہے، 45 منٹ کے لئے ایک ابال، کور، اور گھومنا.
- پھلیاں، آلو، پونچھ ، ڈیل، اجملی، چینی، اور باقی نمک شامل کریں.
- 30 منٹ کے لئے ایک بوجھ، کور، اور ابھرنا.
- گرمی سے ہٹا دیں اور خدمت کرنے سے قبل 10-15 منٹ تک بیٹھیں.
- نوٹ: اگر ضروری ہو تو کھانا پکانے کے دوران مزید پانی شامل کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 1496 |
| کل فیٹ | 91 جی |
| لبریز چربی | 30 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 47 جی |
| کولیسٹرول | 283 ملی گرام |
| سوڈیم | 1،041 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 77 جی |
| غذایی فائبر | 21 جی |
| پروٹین | 91 جی |