Chayote لاطینی امریکہ اور کیریبین بھر میں بہت سے برتن میں استعمال کیا جاتا ایک مقبول قسم کا اسکواش ہے. ککڑی اور پگھلنے کے لئے اس میں ہلکا خشک ذائقہ اور ساخت پیدا ہوتا ہے، لیکن ذائقہ میں غیر جانبدار ہے. یہ سلادوں میں خام تیل کے ساتھ ساتھ پکا جاتا ہے. گوشت، جلد اور بیج تمام کھانے کے قابل ہیں، اس سبزی سے نمٹنے کے لئے آسان بنانا ہے. اس ہدایت پر گریل پر بھرے ہوئے چائے تیار کرنے کے بارے میں چند اختیارات شامل ہیں. ہدایات میں سبزیوں کے اختیارات بھی شامل ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 3-4 درمیانے چائے کا سکواش
- 1 پونڈ
- زمین کا گوشت (یا زمین کا انتخاب گوشت)
- 3 سبز پیاز، کٹا (الگ الگ سفید اور سبز حصوں)
- 1 کپ ٹھوس تیز شیڈڈر (یا کولبی جیک، کوئس فاسکو، یا مونٹرے جیک)
- 3/4 کپ یا 180 ملی پکایا بھوری چاول یا کوئونا
- 1/4 کپ یا 60 ملی لیگ چکن یا سبزی اسٹاک
- 1 لونگ لہسن، کھنگالیں
- 1 چائے کا چمچ یا 5 ایم ایل ہلکے مرچ پاؤڈر
- 1/2 چائے کا چمچ یا 2.5 ملی لیٹر جھنڈا پاؤڈر
- 1/2 چائے کا چمچ یا 2.5 ایم ایل نمک
- 1/4 چائے کا چمچ یا 1.75 کالی مرچ
- زیتون کا تیل
اسے کیسے بنائیں
- پانی کا بڑا اسٹاک برتن ابالنا. پانی کے لئے 1/2 چمچ یا 7.5 ایم ایل نمک شامل کریں. ہر چائے کو نصف لمبائی میں کٹائیں اور برتن میں رکھیں. 15 منٹ کے لئے درمیانے اونچی گرمی پر کھانا پکانا. گرمی سے ہٹائیں اور صاف تولیے پر نالی اور ٹھنڈا لگائیں. تقریبا 10 منٹ. ٹھنڈا ہونے کے بعد، بھرے کے لئے کمرے بنانے کے لئے بیجوں اور کچھ گوشت نکالنے کے لئے. کسی بھی اضافی نمی کو دور کرنے کے لئے کاغذ ٹاورز کے ساتھ بلٹ.
- چائے کے ساتھ سمیٹنگ کرتے ہوئے، بھرنے کی تیاری. سبز پیاز کے سفید حصوں کے ساتھ بھاری زمین کا گوشت. 3 منٹ کے بعد، بھوری پیاز کے علاوہ سبز پیاز، مائنڈ لہسن، اور باقی اجزاء کا سبز حصہ شامل کریں. دوسرے 6 منٹ کے لئے کھانا پکانا جاری رکھیں یا جب تک گوشت کے ذریعے پکایا جائے. گرمی سے ہٹا دیں اور چکن (یا سبزی) اسٹاک میں ڈالیں. کم سے کم 10 منٹ کے لئے احاطہ کریں. اگر یہ سبزیوں کو برقرار رکھنے کا انتخاب کرتے ہیں تو، آسانی سے آپ کی پسند کا گوشت متبادل یا سبزیاں سبزیوں کے ساتھ زمین کا گوشت تبدیل کریں.
- درمیانے اونچی گرمی کے لئے Preheat گرل. اگر چارکول گرل کا استعمال کرتے ہوئے، غیر مستقیم grilling کے لئے دستیاب جگہ رکھیں.
- زیتون کا تیل برائیوں پر بھروسہ کرتا ہے. جسم اور جلد دونوں حصوں کو حاصل کرنے کے لئے یقینی بنائیں. گرین کے نشانوں کو حاصل کرنے کے لئے 3-4 منٹ کے لئے جگہ پر کٹ کٹ نیچے گریں. ایک بار گھومیں. گرے سے ہٹا دیں اور کٹ اور گرے ہوئے طرف بھرنے کے لئے 1/3 کپ یا 80 ملی لیٹر لگائیں. اس جگہ کو محفوظ کرنے کے لئے مرکب دبائیں.
- گرے چمک، جلد کی طرف نیچے گرے رکھیں. 25-35 منٹ کے لئے غیر مستقیم حرارت پر کھانا پکانا، یا جب تک چائے اچھا اور ٹینڈر نہیں ہوتے ہیں (مومی نہیں). اس سے گریز اتارنے سے پہلے، بھرنے کے سب سے اوپر پر کچھ اور پنیر شامل کریں اور اسے اضافی 1-2 منٹ تک کھانا پکانا.
- ایک بار پکا ہوا، گرمی سے ہٹا دیں اور 5 منٹ تک آرام کرنے دو. خدمت کرو.
باورچی خانے سے متعلق تغیرات
- آپ گرل پر ایک کاسٹ لوہے کے ٹکڑے پر چائے تیار کر سکتے ہیں. مندرجہ بالا اسی ہدایات پر عمل کریں، لیکن کھانا پکانا ختم کرنے کے لئے انہیں گرے گیٹس پر ڈالنے کی بجائے، صرف ایک گرم گرڈ پین پر رکھیں. وقت اس طریقے سے استعمال کرے گا. تو اس کے مطابق ایڈجسٹ کریں.
- چند قدموں کو کم کرنے کے لئے ایلومینیم ورق پیکٹ میں چائے تیار کریں. # 4 کے پہلے حصے کے سوا مندرجہ بالا مندرجہ ذیل ہدایات پر عمل کریں. بس شایوٹ کو بھریں اور ایک ورق پیکٹ میں رکھیں. بھاپ کے لئے کافی کمرے چھوڑنے کے لئے یقینی بنائیں. گرلز پر 35 منٹ کے لئے جگہ رکھیں. گرل سے ہٹائیں، 5 منٹ کے لئے کھڑے رہیں، احتیاط سے کھلا پیکٹیں اور خدمت کریں.
Chayote کیا ہے؟
ایک Chayote ایک چھوٹا سا، ناشپاتیاں کے سائز کا سبزیوں کے پیارے خاندان ہے. نامی چاوٹ میرلٹن، سبزیاں ناشپاتیاں یا سایٹ کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، یہ اسکواش کا مکسیکو اور وسطی امریکہ میں پیدا ہوا. غذائی اجزاء، خاص طور پر وٹامن سی کے ساتھ بھری ہوئی، چیوٹ پتلی، ہلکے سبز جلد اور ایک گھنے گوشت کی داخلی ہے. کھالیں کھانے کے قابل ہیں لہذا چھیلنے کی ضرورت نہیں ہے. ذائقہ ہلکے اور تھوڑا سا میٹھی ہے اور ساخت میں ایک قددو یا butternut اسکواش تک ہے. مرکز میں ایک واحد، خوردنی بیج ہے جس میں چھوڑ دیا جاسکتا ہے (اگرچہ یہ اسکواش کے باقی حصے سے کہیں زیادہ تلخ ہوسکتا ہے) یا آسانی سے ہٹا دیا گیا ہے.
Chayote بھی خام کھایا جا سکتا ہے اور ایک عظیم slaw کرتا ہے. جب خام، ذہنی ذائقہ ککڑی کی طرح ہے، ان سبزیوں کو ان لوگوں کے لئے ایک مثالی متبادل بنانا ہے جو ککڑیوں پر رد عمل کرتے ہیں.