اپنے کھانا پکانے میں مزید سارا اناج کو شامل کرنے کی کوشش پر؟ میں بھی. اس بار، میں باجرا تلاش کر رہا تھا، جو مشرق وسطی سے ایک قدیم گندے فری غلہ تھا. ملبوس ایک ہلکے ذائقہ رکھتا ہے اور جلدی سے پکاتا ہے، اس میں ایک سوادج، آسان، پورے اناج میں روزانہ کھانے کے بارے میں سوچنا ہے.
تمام اناج کی طرح، باجرا کھانا پکانے سے پہلے اسے اچھی طرح سے چلانے کے پانی کو کھینچنے سے پہلے اور پھر کسی بھی گندگی یا ملبے کو ہٹا دیں جو آپ تلاش کرسکتے ہیں. کھانا پکانا کرنے کے لئے عام ہدایات یہ ہے کہ ایک حصہ باجرا 2½ حصوں مائع، یا تو برش یا پانی میں شامل کریں. ایک برتن میں اڑا اور مائع لے کر باجرا اور مائع لے لو، ایک بھوک چاول کی بناوٹ باجرا کی طرح گرمی، کور کو ڈھونڈنا اور 25 منٹ کے لئے گھومنا. اناج کو ایک nuttier ذائقہ توسیع کرنے کے لئے، اناج سے خشک سکلی میں درمیانے گرمی سے پہلے آپ کو مائع کے ساتھ جمع کرتے ہیں اور انہیں ٹھوس کرنے کے لئے اکثر ہلچل. جب وہ سنہری باری کرتے ہیں تو، تقریبا 2 منٹ کے بعد، ابلتے پکایا مائع میں شامل کریں.
یا، اس دلیل ترکی سوسوج، بروکولی راب اور ملٹری سوپ کی طرح، سوپ اور سٹو میں چاول یا جاک کے لئے آسانی سے متبادل ہوسکتی ہے. ساسیج میں موسمیاتی سوپ کے لئے ذائقہ فراہم کرتا ہے، لہذا یہ بہت آسانی سے ملتا ہے. آپ اضافی کک کے لئے ایک چچا یا دو مرچ سرخ مرچ شامل کر سکتے ہیں. اور باجرا کی جگہ میں دوسرے اناج کے ساتھ استعمال کرنے کے لئے آزاد محسوس کرتے ہیں؛ پیکیج ہدایات کے مطابق صرف کھانا پکانے کے وقت کو ایڈجسٹ کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- ½ پاؤنڈ بے نقاب ترکی ساسیج، ہلکے یا مسالیدار
- 2 چمچ زیتون کا تیل، تقسیم
- 1½ کپ پیاز
- 1 بڑے گروپ بروکولی Rabe، تقریبا کٹی
- 8 کپ کم سوڈیم چکن شوروت
- کوکر نمک اور تازہ زمین مرچ ذائقہ
- ½ کپ باجرا
اسے کیسے بنائیں
بڑے ذخیرہ یا ڈچ کے تندور میں، زیتون کے تیل کی ایک چمچ گرمی کے گرمی سے زیادہ. 6 سے 8 منٹ کے لئے ساسیج اور سٹی شامل کریں، اس کے اوپر ایک چھوٹا سا ٹکڑوں میں توڑنا جب تک یہ بھوری ہو جائے، پھر ایک رنگارچ میں نچوڑ اور الگ کردیں.
اسی بڑے اسٹاک یا ڈچ کے تندور میں، درمیانے گرمی کے دوران زیتون کا تیل باقی چائے کا چمچ. پیاز اور سوٹ شامل کریں، تقریبا 4 منٹ سونے کے بعد. بروکولی Rabe کو شامل کریں اور کھانا پکانا، کبھی کبھار ہلکا پھلکا لگائیں، جب تک کہ بروکولی راب تک تھوڑا سا جڑنا شروع ہوجائے اور ٹینڈر بننے لگے. چکن ورزش، نمک اور مرچ شامل کریں، گرمی کو اونچائی میں ڈال دیں اور ایک بھوک لائیں. باجرا شامل کریں اور مرکب کو باندھ کر رکھیں، سوپ کو تقریبا 20 سے 25 منٹ تک کھلایا جاسکتے ہیں جب تک کہ اناجوں کو کافی ٹینڈر نہیں ہوتا. کھلی ہوئی پکا ہوا ساسیج شامل کریں اور اضافی ایک کپ یا زیادہ پانی یا اضافی شوروت شامل کریں جیسے ضرورت ہو تو سوپ بہت موٹی ہے. ذائقہ اور ذائقہ کو کم کرنے اور نمک اور مرچ کی مقدار کو ایڈجسٹ کرنے کے لئے ایک اور 10 منٹ کے لئے سمیر.
گرم خدمت کرو.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 292 |
| کل فیٹ | 14 جی |
| لبریز چربی | 4 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 8 جی |
| کولیسٹرول | 50 ملی گرام |
| سوڈیم | 1،602 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 17 جی |
| غذایی فائبر | 5 جی |
| پروٹین | 26 جی |