سرد موسم سرما کا دن باورچی خانے میں لچکدار، butternut اسکواش risotto کے ساتھ سورج لے لو. یہ ہدایت ایکٹونٹ اسکواش کا استعمال کرتا ہے لیکن موسم خزاں میں دستیاب ہونے پر قددو کا استعمال کرتے ہوئے تبدیل کرنے کے لئے آزاد محسوس ہوتا ہے.
مسالیدار لیکن بینٹ اسکواش رسوٹٹو ہدایت Arborio چاول کا استعمال کرتا ہے. اگر آپ کو زیادہ سے زیادہ کاٹنے کے ساتھ ایک ریوٹٹو چاہتے ہیں، تو ہم کارنیولی کا استعمال کرتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 چمچوں اضافی کنواری
- زیتون کا تیل
- 1 بڑے پیاز (کھلی اور پتلی کٹی)
- 1 سرخ پرندوں آنکھ مرچ (پتلی کٹی)
- 1/2 چائے کا چمچ دار چینی
- 10 1/2 ounces arborio risotto چاول
- 1 butternut اسکواش (تقریبا 1 1/4 پاؤنڈ، کھلی اور ٹکڑوں میں 1 میں diced)
- 1/2 کپ سفید شراب
- سبزیوں کی اسٹاک (گرم) 2 پٹیاں
- 4 چمچوں پرسمن (تازہ ترین گرڈ کے ساتھ ساتھ خدمت کرنے کے لئے اضافی)
- نمک ذائقہ
- مرچ ذائقہ
اسے کیسے بنائیں
- آہستہ زیتون کا تیل ایک وسیع پین میں گرم کریں. پیاز شامل کریں اور 4 سے 5 منٹ تک کھانا پکائیں، جب تک نرم نہ ہو. مرچ اور دار چینی شامل کریں، ہلائیں اور 1 منٹ کے لئے پکائیں.
- چاول کو شامل کریں اور ہلائیں جب تک کہ تمام اناج تیل میں لیپت نہ ہوں، تو وہ ہلکے طور پر مترجم ہونا چاہئے.
- اسکواش کو شامل کریں، شراب کو شامل کریں اور تیز رفتار فوق لائیں. جب ہلکا پھلکا، گرم اسٹاک میں شامل کریں، ایک وقت میں 2 دہلییں. اس بات کو یقینی بنائیں کہ اسٹاک کو مکمل طور پر جذب کیا جاسکتا ہے اور اس سے زیادہ کچھ 15 سے 20 منٹ لگے گا. اس وقت کے اختتام میں چاول اور اسکواش کو ٹینڈر ہونا چاہئے لیکن اب بھی تھوڑا سا 'کاٹ' ہے.
- پریسن اور موسم میں مزاج چکھو. ریبوٹٹو چھوڑ دو 5 منٹ کے لئے کھڑے ہونے کے بعد پھر گرم گرم پلیٹیں پر خدمت کریں جو اوپر اوپر پر گر گئی اضافی کارسن کے ساتھ.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 522 |
| کل فیٹ | 9 جی |
| لبریز چربی | 2 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 6 جی |
| کولیسٹرول | 4 ملی میٹر |
| سوڈیم | 344 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 97 جی |
| غذایی فائبر | 8 جی |
| پروٹین | 11 جی |