ایشیائی کھانا اس کی ہلکی بھٹیوں کے لئے جانا جاتا ہے، اور تھائی کھانے کی کوئی استثنا نہیں ہے. یہ ہلکا پھلکا نوڈلس ایک ذائقہدار ہلکا پھلکا چٹنی ہے جس میں کچھ اجزاء کے متبادل کی طرف سے سبزیوں یا رگوں کو بنایا جا سکتا ہے. آپ تخلیقی بھی حاصل کرسکتے ہیں اور تھوک پروٹین جیسے چکن، ٹوف، یا کیچڑ (یا ایک مجموعہ) شامل کرسکتے ہیں یا پسندیدہ چیزوں کے لئے سبزیوں میں سے بعض چیزوں کو تبدیل کرسکتے ہیں.
اگرچہ زیادہ تر تھائی نوڈل برتن چاول نوڈلس کے ساتھ بنائے جاتے ہیں، لیکن اس ہدایت کے طور پر، گندم یا انڈے نوڈلس کے ساتھ مختلف چینی حوصلہ افزائی تھائی نوڈل برتن بھی موجود ہیں. لیکن اس بات کی کوئی بات نہیں ہے کہ آپ کس قسم کی نوڈل استعمال کرتے ہیں، یہ ڈش تھائی لینڈ میں ذائقہ کے پھولوں سے بھرا ہوا فرش کو پورا کرنے کے لئے اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ کبھی ذائقہ میں پھنسے یا کمی نہ ہو!
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 5 سے 8 وون چینی طرز گندم یا انڈے نوڈلس
- ہلکا پھلک کے لئے 2 سے 3 چمچ سبزیوں کا تیل
- 4 للی لہسن (کھنگالیں)
- 2 سے 3 چائے پیسہ گرے ہوئے گلگال یا ادرک
- 1/4 کپ کٹی مٹی یا جامنی پیاز
- 1 گاجر (مٹھیوں میں کاٹنے یا کاٹ)
- 5 سے 8
- شائیت مشروم (سلائڈ)
- 1 چھوٹے سر بروکولی (florets میں کٹا)
- 1 چھوٹا سا مرچ (مرچ)
- 2 کپ سیم مرچ
- گارنش: تازہ کرن یا تلسی
- ہلکا پھلکا چوٹی:
- 3 چمچ تازہ چونے جوس، یا زیادہ ذائقہ
- 3 چمچ سویا ساس، ذائقہ یا زیادہ
- 1 چمچ
- مچھلی کی چٹنی ، یا زیادہ ذائقہ
- 3 چمچدار چاول سرکہ یا سفید شراب سرکہ
- 3 چمچوں
- سیٹر چٹنی
- ذائقہ کرنے کے لئے 1 1/2 سے 2 چمچ چینی، یا زیادہ
- 1/4 چمچ
- سفید مرچ (سب سے زیادہ مسالۓ دانشوں میں دستیاب)
- 1/2 سے 3/4 چائے کا چمچ خشک مرچ مرچ مرچ (مرچ فلیکس) یا تازہ کٹ سرخ مرچ، یا زیادہ ذائقہ
اسے کیسے بنائیں
- ہلکے نمکین پانی میں اینڈ ڈینٹ تک جب تک نچلے حصے پر چھڑکیں، آپ کو بعد میں انکو ہلکا لگانا پڑے گا تو اب ان کو گھومنے سے بچنے کے لۓ). چپکنے سے بچنے کے لئے ٹھنڈے پانی کے ساتھ نالیں اور کھینچیں. بیٹھو ایک طرف.
- ایک کپ میں ایک دوسرے کے ساتھ ساتھ تمام ہلکا پھلکا چٹنی اجزاء رکھیں، چینی کو تحلیل کرو. بیٹھو ایک طرف.
- درمیانی اونچی اونچی اونچائی سے زیادہ اونٹ یا بڑی بھری ہوئی پین کو گرم کریں. تیل میں اضافہ اور گھومنے کے بعد، لہذا لہسن، انگلی، اور 1 منٹ کے لئے مچھر لگانا.
- گاجر کے علاوہ 1 سے 2 چمچیں شامل کریں جنہوں نے ہلکے پھلکا چٹنی کے ساتھ آپ نے پہلے ہی کافی کافی بنا دیا ہے تاکہ اجزاء کو اچھی طرح سے بھری ہوئی رکھیں. گاجر 2 منٹ تک، جب تک گاجر تھوڑا سا نرم نہیں.
- مشروم ، بروکولی، اور لال مرچ شامل کریں، اس کے علاوہ ہلکے بھری چٹنی سے 3 سے 4 زیادہ چمچیں. جب تک مشروم اور لال مرچ نرم نہ ہو اور بروکولی روشن سبز ہوجاتی ہے، لیکن ابھی تک کچھی، 3 سے 4 منٹ تک ہلکا پھلکا جاری رہیں.
- نوڈلس کے ساتھ ساتھ باقی ہلکا پھلکا چٹنی شامل کریں. 2 برتن کا استعمال کرتے ہوئے، سبزیوں کے ساتھ جمع کرنے کے لئے پین میں نوڈلس کو لوٹ لو. اس طرح سے 3 سے 5 منٹ تک ہلکا پھلکا، یا آپ نوڈلس کی نرمی اور ساخت سے خوش ہیں. آخری 1 منٹ کھانا پکانے کا وقت کے دوران، بین مرچ میں پھینکیں.
- نوڈلس کی جانچ پڑتال کریں، کافی زیادہ نمکین یا ذائقہ نہ ہونے پر 1 چمچ مچھلی کی چٹنی یا سویا چٹنی شامل کریں. اگر آپ کے ذائقہ یا بہت میٹھی کے لئے بہت سست ہے، تو 1/2 سے 1 چمچ زیادہ چونے کا رس شامل کریں. اگر بھی کھا، تھوڑا سا چینی شامل کریں. اگر آپ اسے پسند کرتے ہیں تو زیادہ مرچ شامل ہوسکتا ہے.
- تازہ کنارے یا تلسی کے چھڑکاو کے ساتھ پھولوں یا پلیٹیں میں فوری طور پر خدمت کریں. مزید تازہ نم مرچوں کو ایک گرنش کے طور پر بھی شامل کیا جا سکتا ہے.
سبزیوں اور سبزیوں کی تبدیلی
یہ ہدایت سمندری غذا یا رگوں کو بنانے کے لئے آسان ہے جسے صرف ایک چٹنی اجزاء میں تبدیل کرنا جو سمندری غذا پر مشتمل ہے. 1 چمچ مچھلی کی چٹنی کا استعمال کرنے کی بجائے، ایک اضافی چمچ سویا چٹنی ہلکی بھری چٹنی میں شامل کریں. اور آپ سبزیوں کی غذائیت کی چٹنی خرید سکتے ہیں اور 3 چمچوں کا استعمال کرسکتے ہیں یا 3 چمچوں کا سبزیوں کے شیرین فری چٹنی کے ساتھ متبادل کرسکتے ہیں.
ہلکا پھلکا تجاویز
ہلکا پھلکا ٹیبل پر ایک مزیدار اور صحت مند کھانا حاصل کرنے کے لئے تیز اور آسان طریقہ ہو سکتا ہے، لیکن اگر کچھ چیزیں درست نہیں ہوتی ہیں تو آپ ایک غیر معمولی پکایا، جلانے یا گلوپسی گیس کے ساتھ ختم ہوسکتے ہیں. سب سے پہلے، اس بات کا یقین کر لیں کہ آپ نو ڈینٹل کے نقطہ نظر سے پہلے نوڈلس نوڈلس کو ختم نہیں کریں گے، وہ ٹھیک نہیں کریں گے اور اپیل نہیں کریں گے. اور اگر آپ تازہ نوڈلس استعمال کر رہے ہیں، تو کھانا پکانے کے لئے انہیں ایک منٹ سے کم کی ضرورت ہوتی ہے.
یہ بھی اہم ہے کہ آپ سبزیوں کے ساتھ تیار ہوسکتے ہیں اس سے پہلے کہ آپ سبزیاں بھی شامل کریں. ہلکا پھلکا ایک فوری عمل ہے، لہذا اگر آپ ہر قدم کے درمیان کاٹنے یا ٹکڑے کرنے میں تاخیر کررہے ہیں، تو ڈش اس کے طور پر باہر نہیں نکل جائے گا.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 449 |
| کل فیٹ | 13 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 8 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 2،004 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 75 جی |
| غذایی فائبر | 10 جی |
| پروٹین | 15 جی |