تصاویر کے ساتھ میٹھی مشروم کی قسمیں

ہزاروں سالوں سے، خوردنی فنگ نے گھر کھانا پکانے کے مختلف قسموں میں حصہ لیا ہے. عام طور پر جنگجوؤں سے، سب سے مقبول کھانے کی مشروم اقسام میں سے کچھ یہاں ہیں. نوٹ: جب تک آپ تجربہ کار ماہر نفسیات نہیں ہیں، جب تک مشروم روم نہ کھاتے ہیں جنہیں آپ جنگجو بڑھنے لگتے ہیں. بہت زہریلا پرجاتیوں کو زیادہ سیارہ افراد کی طرح بہت نظر آتی ہے.

• 01 کے 09

  Agaricus

  Agaricus (سفید مشروم، بٹن مشروم): وسیع پیمانے پر دستیاب ہے، سفید سے ہلکے براؤن اور چھوٹے سے جمبو بھرنے سے سائز میں مختلف ہوتی ہے. پلاپ اور گنبد کے سائز، ایک خوشبو ذائقہ کے ساتھ جو پکایا جب تیز ہوتا ہے. کھلی پردہ کے ساتھ بالغ Agaricus ایک شدت پسند امیر ذائقہ ہے. Agaricus کافی ورسٹائل ہے، خام اور پکا دونوں استعمال کے لئے بہترین ہے. بھی دستیاب ڈبے اور خشک.

• 02 کے 09

  چینٹریل

  Chanterelle (Grolle): فرانسیسی کھانے کے لئے اندرونی، اس طرح کے سائز کے، پیلے رنگ سنتری فنگس کے لئے روشن مہنگا ہے جب تازہ. ذائقہ اور ساخت میں نٹی اور نازک، وہ بھی خشک اور ڈبے بند ہیں. سختی سے بچنے کے لۓ کھانا پکانے کے عمل میں دیر سے شامل کریں. سلاد، ساس اور رسوبوس میں استعمال کریں.

• 03 کے 09

  Crimini

  Crimini (اطالوی براؤن): قدرتی طور پر سیاہ کیپ جو ہلکی ٹین سے رنگ میں ردی ہوئی ہے بھاری بھوری رنگ؛ امیر، زلزلہ ذائقہ Agaricus کے مقابلے میں زیادہ شدید ہے. بٹن مشروم کے لئے ذیلی سازوسامان مزید مکمل ذائقہ شامل کرنے کے لئے.

• 04 کے 09

  شیعہ

  شیطیک (اونک مشروم، چینی سیاہ مشروم، جنگل مشروم، سنہری اون)، ٹین سے بھوری براؤن سے رنگ میں رنگا رنگ، اور وسیع کھلی پردے اور ٹین گیلیوں کے ساتھ وسیع، چھتری کے سائز کے ٹوپیاں دس انچ انچ تک ہوتی ہے. شیطیک ایک پختہ، مکمل جسمانی ذائقہ ہے، تقریبا پٹی کی طرح، پکا ہوا جب گوشت کی ساخت کے ساتھ. یہ سب سے بہتر ہیں جب تقریبا کسی بھی طریقہ سے پکایا جاتا ہے، خاص طور پر سٹیونگ، بروبل اور بیکنگ. کھانا پکانے سے پہلے تنوں کو ہٹا دیں لیکن سوپ اسٹاک کے لئے محفوظ کریں.

• 05 کے 09

  مچھلی

  طرازی: فلاپ ٹوپی ایک پرستار کی طرح ہوتا ہے اور نرم بیجری بھوری سے بھوری رنگ سے رنگ میں رینج کرتا ہے. یہ سلادوں میں خام کھایا جا سکتا ہے لیکن اکثر یہ مشروم اس کے نازک ذائقہ اور مخمل ساخت بنانے کے لئے پکایا جاتا ہے. کچھ کہتے ہیں کہ یہ مشروم ایک عجیب غصے یا سمندری غذا کا ذائقہ ہے جس سے جسمانی طور پر آستینوں سے ملتا ہے.

• 06 کے 09

  Enoki

  انوکی (اینکوکیک، برف پف، سنہری، مخمل اسٹیڈیم): لمبی دھن اور چھوٹے، برف سفید ٹوپیوں کے ساتھ، یہ مشروم بیس میں شامل ہوتے ہیں اور سیم مرچوں کی طرح ہوتے ہیں. ذائقہ ہلکے اور ہلکے، تقریبا پھل، ایک کرکرا ساخت کے ساتھ ہے. وہ بھی دستیاب ڈبے ہیں. استعمال کرنے سے پہلے، فرقہ وارانہ بنیاد سے کاٹ. سینڈوچ، سلاد اور گارنشوں میں استعمال کریں. اگر آپ انہیں پکایا ڈش میں استعمال کرتے ہیں تو، آخری ممکنہ لمحے میں شامل کریں کیونکہ گرمی کو اینٹکی کو سخت کرنا پڑتا ہے.

• 07 کے 09

  پورٹابیلو

  پورابیللو یا پورابابیلا: تجارتی طور پر دستیاب مشروم میں سب سے بڑا، یہ crimini کا بالغ ورژن ہے. اس کی مقبولیت 1980 ء میں ایک شاندار مارکیٹنگ کی مہم سے حاصل ہوتی ہے جو اس کی فروخت "مشترکہ" عام مشروم کی حیثیت سے کیا گیا تھا. طویل بڑھتی ہوئی سائیکل یہ ایک گہری، گوشت کی طرح ذائقہ اور کافی ساخت بناتا ہے. وہ بہت سستے، گری دار، پکایا، ہلکا پھلکا، یا گہری بھری ہوئی ہے. سٹیم کے خشک، مصنوعی حصہ کو دور کرنے کے لئے یقینی بنائیں.

• 08 کے 09

  Porcini

  Porcini (مرچوں، boletes، boletus، steinpilze. سنگرہر porcino ہے): Tuscan ترکیبیں میں پسندیدہ، porcini مشروم ایک تہوار میں toadstool کی طرح. ایک پونڈ ہر ایک پونڈ سے وزن، 1-10 انچ قطر میں کیپ کے ساتھ، پورکینی ایک نرم، ذائقہ ذائقہ کے ساتھ پھنسے ذائقہ رکھتا ہے. وہ رنگ میں ہلکے بھوری ہیں. بہت سے عام کھانا پکانے کے استعمال کے ساتھ، وہ بہت سے گریڈوں میں دستیاب ہیں اور مہنگا ہوسکتے ہیں. بھی خشک دستیاب ہے.

• 09 کے 09

  موریل

  موریل (سیاہ موریل): اس قیمتی ٹرگل کی ایک رشتہ دار اس تار کو بھوری براؤن، شنک کے سائز، سپنج فنگس ایک دھواں، مٹی، نٹی ذائقہ ہے. تارکین وطن مشروم، اس کا ذائقہ ذائقہ ہے. جب اس کی طول شدہ سر کی وجہ سے اس مشروم کو اچھی طرح صاف کیا جانا چاہئے. ٹریفک کی طرح، یہ مہنگا ہے، لیکن یہ بھی دستیاب ڈبے اور خشک ہے.