گجرات بلاشبہ ہماری پسندیدہ سبزیوں کی طرف سے برتن میں سے ایک ہیں اور ان کی خدمت کرنے کے طریقوں کا غصہ ہے. خام، ایک crudite پلیٹ پر، بہت سے ڈپ اختیارات کے ساتھ، steamed، sauteed، برباد، grilled اور، یقینا، ایک کیک میں کریم پنیر frosting کے ساتھ پکایا . لیکن زیادہ تر ہم ان سے محبت کرتے ہیں کہ وہ اپنی خوبصورتی سے نمٹنے کے لئے پوری طرح برباد کریں.
ظاہر ہے، اس کے سوالات کی طرف اشارہ کیا جا رہا ہے کہ ان کے ساتھ کیا جاسکتا ہے اور کیا ذائقہ شامل کرنے کے لئے. وہ تھوڑا سا تیل، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ سادہ ہوسکتا ہے، ایک ٹھنڈا لیبلہ دہی ڈپ کے ساتھ خدمت کرتا ہے یا کچلنے والا اور ذائقہ والا دوکا مرکب سے چھڑکا جاتا ہے.
اگرچہ گاجر قدرتی طور پر میٹھے ہیں، تو اس صورت میں، شہد میں کچھ میپل شربت، بھوری شکر یا تھوڑا زیادہ میٹھی شامل نہیں ہوسکتی ہے. اسی طرح، انہوں نے مزید کہا کہ گرم مصالحے کو اچھی طرح سے تعریف کرتے ہیں.
مراکش کے مساج مرکب ذائقہ دار ہیں، لیکن عام طور پر گرم اور مسالہ نہیں ہیں. ان میں زمین کا دارومدار، جھنڈا، کنارے، آسپاس، ادرک، ہلکی اور پپرکا شامل ہوسکتا ہے، اور ہر ایک کو ایک دوسرے کے ساتھ استعمال کیا جاسکتا ہے یا ہر ایک ڈش کے لئے بہترین ذائقہ ملتا ہے. یہ خاص طور پر چمکدار گاجر جیمز اور ادرک سے ان کے مساج کا بڑا حصہ بنتی ہیں، اس کے ساتھ دار چینی نے چھوٹے اور زیادہ ٹھیک ٹھیک نوٹ شامل کیے ہیں. لیکن اگر آپ بہت دار چینی سے محبت کرتے ہیں تو، جھنڈے اور ادرک کے برابر رقم کو آزاد کرنے کے لئے آزاد محسوس ہوتا ہے. آپ کے پسندیدہ مراکش کے ذائقوں کو بنانے کے لئے کوئی غلط طریقہ نہیں ہے.
بار بار ایک بار، ان خوبصورت گاجروں کو سستے، تیز اور سلیٹی فیتا پنیر کے ساتھ خدمت کرتے ہیں. آپ جڑی بوٹیوں کا ذائقہ شامل کرنے کے لئے اجماع کا استعمال ضرور کرسکتے ہیں لیکن مراکش اور مشرق وسطی میں کھانا پکانے میں خوشبو، خوشبودار ٹکسال عام ہے، اور میٹھا شہد کے ساتھ مرکب مزیدار ہے.
یہ گاجر باقاعدگی سے ہفتے کے رات suppers کے لئے بنانے کے لئے کافی آسان ہیں، لیکن تعطیلات کے دوران کمپنی کی خدمت کرنے کے لئے کافی خوبصورت اور خاص. یہ امکان نہیں ہے کہ کوئی بچاؤ ہو.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 لاکھ. پوری گاجر (بچے گاجر نہیں)
- 1 چمچ زیتون کا تیل
- 1 چمچ شہد
- 1 چائے کا چمچ گرین
- 1/2 چائے کا چمچ زمین کا ادرک
- 1/4 چائے کا چمچ کی بنیاد پر
- 1/4 چائے کا چمچ زمین کے دارالاسلام (یا اس سے زیادہ، 1/2 چائے کا چمچ تک، اگر آپ چاہیں گے)
- نمک اور کالی مرچ ذائقہ
- 1/4 کپ نے فیٹا پنیر کو کچل دیا
- 2 چمچوں تازہ ٹکسال (کٹی)
اسے کیسے بنائیں
- تندور 400 سے زائد پہلے گرمی.
- گجرات کھو اور سبز سب سے اوپر سے دور ٹرم.
- ایک اونچی کٹوری میں، زیتون کے تیل، شہد، زمینی جراحی، زمینی ادرک، زمینی قطار اور زمین کے دارومدار کے ساتھ ساتھ ساتھ. چھیلے ہوئے گاجریں شامل کریں اور کوٹ پر چڑھائیں.
- گیجروں کو ایک بیکنگ شیٹ پر رکھیں جس میں کھودنے والی کاغذ، نمک اور مرچ اور روٹی سے 20 سے 30 منٹ کے لئے موسم، یا گاجر ٹینڈر اور ہلکی سنہری براؤن کے ساتھ کھائی جاتی ہے.
- گرمی گاجروں کو ایک تلیہ پر پھینک دیں اور سب سے اوپر کھلی پٹا پنیر اور کٹی تازہ ٹکسال کی خدمت کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 120 |
| کل فیٹ | 6 جی |
| لبریز چربی | 2 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 3 جی |
| کولیسٹرول | 8 ملی گرام |
| سوڈیم | 166 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 16 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 3 جی |