یہ مچھلی بنیادی یا مسالیدار ڈپٹی ساس کے ساتھ حیرت انگیز ہے یا آپ کسی بھی اضافی چٹنی کے بغیر مچھلی کھا سکتے ہیں. بچوں اور یہاں تک کہ گوشت کھانے والوں نے اس سٹائی مچھلی سے محبت کی.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 پونڈ سفید مچھلی کے پھولوں، کھینچ کر اور خشک ہوئے ہوئے
- 3 نمکین نمک
- 1 پیسہ مرچ
- 3 چمچ آٹا
- 2 انڈے
اسے کیسے بنائیں
- تمام پہلوؤں پر نمک مچھلی.
- ایک کٹوری میں کسی بھی باقی نمک کے ساتھ انڈے مارو.
- سٹو کے آگے انڈے کے آگے ایک کٹورا میں آٹا رکھو.
- درمیانی گرمی پر ہلکا پھلکا بھری ہوئی پین کو گرم کریں.
- ہر مچھلی کے ٹکڑے کو آٹا میں کوٹ میں ڈپ دیں، انڈے مرکب میں ڈوبیں، اور بھری ہوئی پین میں رکھیں.
- 2-3 منٹ کے لئے بھرا مچھلی اور پھر ایک اور 1-2 منٹ تک ختم کرنے کے لئے پلٹائیں، یا جب تک بیٹریاں ایک ہلکا پیلا بن جائے. مچھلی خشک ہو جائے گا کے طور پر، overcook نہیں کرنے کی کوشش کریں.
اضافی نوٹس:
اگر آپ اسے بہت نمک محسوس کرتے ہیں تو آپ ہدایت میں نمک کی مقدار میں 1-2 ٹن تک کم کرسکتے ہیں.
اس ہدایت میں تقریبا کسی بھی سفید مچھلی کو اچھی طرح سے کام کرتا ہے. بہترین انتخاب ایک تازہ مچھلی ہے جس میں نازک سفید گوشت، فلاؤنڈ، کوڈ، کک، سمندر پرچ، ہلبوت، سنتری کا رنگا، اور پیلے رنگ کا کریکر ہے، لیکن منجمد مچھلی اس طرح اچھی طرح پکایا جاتا ہے.
انڈے اور آٹا کی پتلی کوٹنگ کھانے اور تیار کرنا آسان بناتا ہے.