یہ میٹھا، بھوک لگی ناریل مارشمیوں ناریل نکالنے کے ساتھ ذائقہ کر رہے ہیں اور ناریل ذائقہ کی ایک ڈبل خوراک کے لئے سنہری ٹوسٹڈ ناریل میں پھنس جاتا ہے. مجھے پسند ہے کہ اشنکٹبندیی موڑ نرس روایتی مارشمیوں کو لاتا ہے، اور نرم مارشمیوں کی بناوٹ کا مجموعہ کچھی ناریل کے ساتھ ڈھونڈتا ہے مزیدار اور غیر متوقع ہے. مرش مماحلوں کو کس طرح بنانے کے لئے دکھایا قدم مرحلہ کے نقطہ نظر کے ساتھ فوٹو ٹیوٹوریل کو چیک کرنے کے لئے یقینی بنائیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 3 کپ میٹھی ناریل کی ٹوکری
- 2 کپ چینی (گردن)
- 1 چمچ ہلکی مکھی شربت
- 1.5 کپ پانی (علیحدہ)
- 4 چمچ ناجائز جیلیٹن
- 1 چمچ ناریل نکالنے
- 2 انڈے سفید
اسے کیسے بنائیں
1. تندور 325 تک پھیلائیں، ناریل بھوری تک ناریل براؤن تک ناریل میں ایک نچوڑ یا کیک پین میں ٹھنڈا رکھیں. اچھی ٹوسٹڈ ناریل کا راز مسلسل بھوک لگی ہے، لہذا اس بات کو یقینی بنائیں کہ ہر 2 منٹ تک اس پر ہلچل لیں جب تک کہ یہ بھی سنہری رنگ نہیں ہے. یہ شاید 8-10 منٹ لگے گا لیکن آپ کے ناریل احتیاط سے نگرانی کریں گے. ایک بار ٹوٹ گیا، ناریل سے ناریل کو ہٹا دیں اور اسے ٹھنڈا کرنے کے لئے مقرر کیا.
2. ایک نچوڑ کھانا پکانا سپرے کے ساتھ چھڑک کر 9x13 پین تیار کریں، اور پین کے نچلے حصے پر کسی بھی پرت میں ٹوسٹ ہوئے ناریل کے ایک کپ کے بارے میں چھڑکیں، تاکہ پین کے نالے ناریل سے ڈھک جائیں.
3. درمیانے گرمی کے دوران بڑے برتن میں دانے دار چینی، مکئی کی شربت اور ¾ کپ پانی کو یکجا. جب تک چینی مکمل طور پر تحلیل نہیں کی جاتی ہے تو اس وقت تک ہلکا لگانا بند کرو اور اس مرکب کو کھینچنے کی اجازت دے. ابلتے رہیں جب تک مرکب 260 ڈگری تک پہنچ جائے (مشکل گیند کے مرحلے). اس عمل کو تھوڑی دیر لگے گی، لہذا چینی شربت پکانا جبکہ اگلے دو مرحلے پر منتقل ہوجائیں، لیکن چینی شربت کی جانچ پڑتال کرنے کے لئے اس بات کا یقین ہو کہ یہ 260 ڈگری سے زیادہ نہیں ہے.
3. چینی شربت پکانا جبکہ، جیلٹن مرکب تیار کریں. ایک چھوٹا سا چٹان میں، 3/4 کپ پانی اور ناریل نکالنے کے برابر. جلیٹن کو اوپر سے اوپر چھڑکیں اور مختصر طور پر ہلچلیں. جیلیٹن 5 منٹ تک بیٹھتے ہیں، جب تک یہ مکمل طور پر مائع کی طرف سے جذب نہیں ہوتا ہے. کم گرمی کے اوپر پین مقرر کریں اور مسلسل ہلچل کریں جب تک مرکب مائع نہ ہو.
4. جب چینی شربت ابل رہا ہے اور جیلٹن نرم ہوجاتا ہے تو، کمرے کے درجہ حرارت کو انڈے کے سفید سفید کپڑوں میں صاف کھودنے والی جگہ میں رکھتا ہے. ایک بار جب چینی کی شربت 245 ڈگری سے محروم ہوجاتا ہے تو، انڈے والے سفیدوں کو شکست دیتی ہے. انہیں مار دو جب تک کہ وہ چوپایوں کو نہ ڈھونڈیں، لیکن پریشانی نہ کرو یا وہ کچل پائیں گے. اگر انڈے کے سفید ہونے سے قبل انڈے کی شربت صحیح درجہ حرارت تک پہنچ جاتی ہے تو، مکسر کو روکنے کے لۓ جب تک کہ چینی کی شربت تیار نہ ہو.
5. چینی شربت میں جیلٹن مرکب کو کس طرح. یہ مرکب اب انڈے کے سفید ہونے کی ضرورت ہے. اگر آپ کے چٹان میں پانی کی کمی ہوتی ہے تو آپ اسے ساسپین سے ڈال سکتے ہیں، لیکن اگر میں شربت ڈالنے کی سفارش نہیں کرتا تو یہ ایک بڑے پیمانے پر کپ یا پچر میں ڈالتا ہے تاکہ اس میں ڈالنا آسان ہو.
شربت شربت بہت گرم ہے اور اگر یہ غلطی سے پھیلتا ہے یا توڑتا ہے تو دردناک جلانے کا سبب بن سکتا ہے. مکسر کم کے ساتھ چل رہا ہے، احتیاط سے انڈے کے پتوں میں پتلی ندی میں گرم شربت ڈالیں. ایک بار جب چینی کی شربت ڈالا جائے تو، مکسر کو درمیانے درجے میں تبدیل کردیں. مکسمر میں میرشمریل کو شکست دینے کے لئے جاری رکھیں جب تک کہ اس کی شکل کو برقرار رکھنے کے لئے کافی موٹی نہ ہو اور مکمل طور پر غیر متوقع ہے. آپ کے مکسر پر منحصر ہے، یہ 5-10 منٹ لگے گا.
6. تیار پین میں مارشمیلا مرکب ڈالو اور آفسیٹ اسپیٹورا کے ساتھ اوپر فلیٹ کو صاف کریں. فوری طور پر ایک بھی پرت میں مارشمریل کے سب سے اوپر پر ٹوسٹ ہوئے ناریل کا ایک اور کپ چھڑکنا. باقی ناریل کو استعمال کیا جائے گا جب مارشل ممبئی چوکوں کی جانب سے وہ بعد میں کٹ جائیں گے، اس کے لئے اب اسے الگ کردیں گے. مارشمیرو کو کم سے کم 6 گھنٹے، یا رات بھر کے لئے مقرر کرنے کی اجازت دیں.
7. ایک بار جب مارشمی نے مقرر کیا ہے، اس وقت چوکوں میں کاٹنے کا وقت ہے. ورش کا استعمال کرتے ہوئے پین سے مارشمریل کو ہینڈل کے طور پر اٹھاؤ، اور اس کی تیاری کی سطح پر پھینک دیں. مارشمیال کے سب سے اوپر ورق سے ورق چھڑکیں. اگر سب سے اوپر چپچپا ہے، تو اس سے تھوڑا زیادہ ٹھوس مارشمی رول کے ساتھ چھڑکیں.
8. غیر اسٹیک باورچی خانے سے متعلق سپرے کے ساتھ ایک بڑا، تیز شیف کی چاقو کو چھڑکیں. مارشمریل بلاک کو چھوٹا 1 "چوکوں، یا جو بھی سائز آپ کی خواہش میں مارشمیوں کو کاٹ دیں. آپ تیز دھات کوکی کٹر استعمال کرسکتے ہیں تاکہ مختلف شکلوں کو مارشلم سے باہر نکالیں. باقی ٹوسٹ ناریلوں میں مارشمیوں کے کٹ کناروں کو ڈراگ تاکہ وہ چپچپا نہیں. آپ کے مارشمی اب کھانے کے لئے تیار ہیں!
وہ بہتر بنائے جانے کے بعد ہی سب سے بہتر ہیں، لیکن اگر آپ کا ماحول بہت مضحکہ خیز نہیں ہے، تو آپ انہیں کمرے کے درجہ حرارت پر واٹرائٹ کنٹینر میں تین دن تک اسٹور کرسکتے ہیں. اگر آپ بہت چپچپا ہو جاتے ہیں تو آپ کو ٹوسٹڈ ناریل میں اطراف کے حصوں کو نکالنے کی ضرورت ہوسکتی ہے.
مزید بڑھ رہی ہے؟ ان کی ترکیبیں چیک کریں:
- بنیادی مارشیلز
- آرائشی مارشمیوں
- ریڈ گرم، شہوت انگیز مارشمیوں
- سٹرابیری مارشل مینڈو
- چاکلیٹ مارشل مینڈو
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 130 |
| کل فیٹ | 4 جی |
| لبریز چربی | 4 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 12 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 23 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 2 جی |