یہ روشنی، بدمعاش مارشمیوں کو سادہ کھانے یا کسی بھی ہدایت میں استعمال کرنے کے لئے کامل ہے جو مارشمیوں کے لئے مطالبہ کرتی ہے. آپ مختلف رنگ، ذائقہ نکالنے، یا اضافی چیزیں جیسے کٹ گری دار میوے یا خشک پھل کے ساتھ استعمال کر سکتے ہیں.
یہ مارشل ممنوع خود اپنے ہاتھوں پر بہت اچھے ہیں، لیکن آپ ان کو بھی کاٹ سکتے ہیں اور دوسرے کینڈی کی ترکیبیں بھی استعمال کرسکتے ہیں، جیسے سمورس پاپ، اندرونی آؤٹ سیرورز، یا راکی روڈ !
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 کپ چینی
- 1 چمچ ہلکی مکئی کی شربت
- 1.5 کپ پانی (علیحدہ)
- 4 چمچوں جیلیٹن (غیر منقولہ)
- 1 چمچ وینیلا نکالنے
- 2 انڈے سفید
- 1/3 کپ پاؤڈرڈ چینی (دھولنے کے لئے، sifted)
- 1/3 کپ کارن اسٹار (دھول کے لئے)
- اختیاری: کھانے کا رنگ یا ذائقہ
اسے کیسے بنائیں
1. چھوٹے کٹورا میں کنوسٹاک اور پاؤڈرڈ چینی شامل کریں. نان اسٹیک کھانا پکانے کے سپرے کے ساتھ چھڑک کر 9x13 پین تیار کریں، اور پورے پین پر شوگر / نشریاتی مرکب کی اداسی دھول چھڑکیں . جب آپ مارشمی کی تیاری کرتے ہیں تو پین کو سیٹ کریں اور بعد میں استعمال کے لئے چینی / نشریاتی مرکب کو بچائیں.
2. درمیانے گرمی کے دوران بڑے برتن میں دانے دار چینی، مکئی کی شربت اور ¾ کپ پانی کو یکجا.
جب تک چینی مکمل طور پر تحلیل نہیں کی جاتی ہے تو اس وقت تک ہلکا لگانا بند کرو اور اس مرکب کو کھینچنے کی اجازت دے. ابلتے رہیں جب تک مرکب 260 ڈگری تک پہنچ جائے (مشکل گیند کے مرحلے). یہ عمل تھوڑی دیر لگے گا، لہذا چینی شربت پکانا جبکہ اگلے دو مرحلے پر منتقل ہوجائیں، لیکن چینی شربت کی جانچ پڑتال کرنے کے لئے اس بات کا یقین ہو کہ یہ 260 ڈگری سے زیادہ نہیں ہے.
3. چینی شربت پکانا جبکہ، جیلٹن مرکب تیار کریں. ایک چھوٹا سا چٹان میں، 3/4 کپ پانی اور وینیلا نکالنا شامل ہے. جلیٹن کو اوپر سے اوپر چھڑکیں اور مختصر طور پر ہلچلیں. جیلیٹن 5 منٹ تک بیٹھتے ہیں، جب تک یہ مکمل طور پر مائع کی طرف سے جذب نہیں ہوتا ہے. کم گرمی کے اوپر پین مقرر کریں اور مسلسل ہلچل کریں جب تک مرکب مائع نہ ہو. اس وقت، آپ اضافی رنگ یا ذائقہ شامل کر سکتے ہیں، اگر مطلوبہ ہو. میں کھانے کے رنگنے اور ذائقہ کے 1-1.5 ٹن کے کچھ قطرے کا استعمال کرتے ہوئے مشورہ دیتا ہوں، لیکن عین مطابق مقدار آپ کے ذائقہ اور آپ کے ارک کی طاقت پر منحصر ہے. اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. غلط استعمال رپورٹ نہیں کیا جا سکا. ایک یا زیادہ ایرر آ گئے ہیں. براہ مہربانی ایرر پیغام سے نشان زدہ فیلڈز کو ٹھیک کریں.
4. جب چینی شربت ابل رہا ہے اور جیلٹن نرم ہوجاتا ہے تو، کمرے کے درجہ حرارت کو انڈے کے سفید سفید کپڑوں میں صاف کھودنے والی جگہ میں رکھتا ہے. ایک بار جب چینی کی شربت 245 ڈگری سے محروم ہوجاتا ہے تو، انڈے والے سفیدوں کو شکست دیتی ہے. انہیں مار دو جب تک کہ وہ چوپایوں کو نہ ڈھونڈیں، لیکن پریشانی نہ کرو یا وہ کچل پائیں گے. اگر انڈے کے سفید ہونے سے قبل انڈے کی شربت صحیح درجہ حرارت تک پہنچ جاتی ہے تو، مکسر کو روکنے کے لۓ جب تک کہ چینی کی شربت تیار نہ ہو.
5. چینی شربت میں جیلٹن مرکب کو کس طرح.
یہ مرکب اب انڈے کے سفید ہونے کی ضرورت ہے. اگر آپ کے چٹان میں پانی کی کمی ہوتی ہے تو آپ اسے ساسپین سے ڈال سکتے ہیں، لیکن اگر میں شربت ڈالنے کی سفارش نہیں کرتا تو یہ ایک بڑے پیمانے پر کپ یا پچر میں ڈالتا ہے تاکہ اس میں ڈالنا آسان ہو. شربت شربت بہت گرم ہے اور اگر یہ غلطی سے پھیلتا ہے یا توڑتا ہے تو دردناک جلانے کا سبب بن سکتا ہے. مکسر کم کے ساتھ چل رہا ہے، احتیاط سے انڈے کے پتوں میں پتلی ندی میں گرم شربت ڈالیں. ایک بار جب چینی کی شربت ڈالا جائے تو، مکسر کو درمیانے درجے میں تبدیل کردیں. مکسمر میں میرشمریل کو شکست دینے کے لئے جاری رکھیں جب تک کہ اس کی شکل کو برقرار رکھنے کے لئے کافی موٹی نہ ہو اور مکمل طور پر غیر متوقع ہے. آپ کے مکسر پر منحصر ہے، یہ 5-10 منٹ لگے گا.
6. تیار پین میں مارشمیلا مرکب ڈالو اور آفسیٹ اسپیٹورا کے ساتھ اوپر فلیٹ کو صاف کریں. مارشمریل کو مکمل طور پر میرشمیلو کو سیٹ کرنے کے لئے کئی گھنٹے یا رات بھر کمرے کے درجہ حرارت پر بیٹھتے ہیں.
7. ایک بار جب مارشلمیل نے مقرر کیا ہے، آپ کو چینی تیار کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. ورش کا استعمال کرتے ہوئے پین سے مارشمریل کو ہینڈل کے طور پر اٹھاؤ، اور تیار کردہ سطح پر اس کا سامنا کرنا پڑا. مارشمیال کے اوپر سے ورق پر ورق چھڑکیں اور زیادہ چینی / نشست کے ساتھ کینڈی کے سب سے اوپر دھول.
8. غیر اسٹیک باورچی خانے سے متعلق سپرے کے ساتھ ایک بڑا، تیز شیف کی چاقو کو چھڑکیں. مارشمیل بلاک کو چھوٹے 1 "چوکوں، یا جو بھی سائز آپ کی خواہش میں شامل ہے کو کاٹ دیں. آپ تیز دھات کوکی کٹر استعمال کرتے ہیں تاکہ مارشمیال سے باہر مختلف شکلیں کاٹ سکیں. چینی / نشریاتی مرکب میں مارشمیوں کے کٹ کناروں کو ڈریج کریں تاکہ وہ چپچپا نہیں ہیں
آپ کے مارشمی اب کھانے کے لئے تیار ہیں! وہ بہتر بنائے جانے کے بعد ہی سب سے بہتر ہیں، لیکن اگر آپ کا ماحول بہت مضحکہ خیز نہیں ہے، تو آپ انہیں ایک ہفتے کے کنٹینر کمرے میں درجہ حرارت میں جمع کر سکتے ہیں. اگر آپ بہت چپچپا ہو جاتے ہیں تو آپ کو چینی / نشاستے کے اطراف کے حصے میں تقسیم کرنے کی ضرورت ہوسکتی ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 18 |
| کل فیٹ | 0 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 2 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 4 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 0 جی |