پولش رائل مزکر (مزورک کرولیوکی) کیسے بنائیں

01 کے 08

تو پولش رائل مزار (مزورک کرولیوکی) کیا ہے، ویسے بھی؟

ایک Mazurek ہے ایک فلیٹ پولش پیسٹری جام، خشک پھل یا تازہ پھل کے ساتھ سادہ یا پھینک دیا. وہ عیسائی وقت میں روایتی طور پر نمایاں تھے، لیکن اب وہ سال دور ہوتے ہیں. یہ خاص مزورکیک شاہی کہا جاتا ہے، شاید اس وجہ سے کہ پیسٹری کی جھاڑیوں کے درمیان پھل بھرنے والے تاج میں زیورات کی طرح ہوتا ہے. رائل مزورکیک ہدایت اس کی پوری طرح ہے.

02 کے 08

آپ کو پولش رائل Mazurka بنانے کی ضرورت ہوگی

پولش شاہی Mazurka (Mazurek Królewski) اجزاء

پیسٹری کرسٹ:

• 6 ounces کمرے کے درجہ حرارت مکھن
• 4 چمچ چینی
• 2 آون (6 چمچ) زمین (کٹا نہیں) blanched بادام
• 1/2 چائے کا چمچ گرڈ نیبو زیسٹ
• 2 1/2 کپ تمام مقاصد کا آٹا
• 2 بڑی مشکل پکایا انڈے، ایک چھٹکارا کے ذریعے دھکا دیا
• 1 بڑے کمرے کا درجہ خام انڈے کی زرد
• پنچ نمک
• پنچ دار چینی

انڈے واش:

• 1 بڑے کمرے کے درجہ حرارت انڈے
• 1 چائے کا چمچ پانی

بھرنے:

• 6 آون زردوں کو محفوظ رکھتا ہے
• 6 ounces رسبری یا چیری محفوظ ہے

گارنش:

• کنفٹنرز 'شوگر (اختیاری)

03 کے 08

درمیانے کٹوری میں کریم مکھن اور شوگر

ایک درمیانے کٹورا یا موقف مکسر میں، ہلکے اور بھوک تک تک 6 آون کمرہ-درجہ حرارت مکھن اور 4 چمچوں کی چمچ میں کریم.

04 کی 08

خشک اجزاء شامل کریں

• ہاتھ سے، 2 ونون زمین (کٹا نہیں) بادام، 1/2 چائے کا چمچ گرڈ نیبو زیسٹ ، 2 1/2 کپ سب سے مقصد کا آٹا، جو آٹا درست طریقے سے پیمائش کرنے اور 2 بڑے مشکل پکایا انڈے کے لئے اس بات کا یقین کر رہا ہے. ایک چھٹکارا کے ذریعے دھکا دیا. جب تک ہموار آٹا حاصل کی جاتی ہے، مکس.
• 1 بڑی خام انڈے کی زرد، نمک کی چوٹی اور چینی دار چینی کی چٹائی شامل کریں، اور ہموار آٹا میں مکس کریں. اگر آپ چاہیں تو مکھن اور شکر پیدا کرنے میں یہ پوری عمل، کھانے کے پروسیسر میں کیا جا سکتا ہے.

05 کے 08

آٹا ریفریجویٹ

پلاسٹک کی لپیٹ میں آٹا لپیٹ کریں اور کم از کم 30 منٹ کے لئے ریفریجریٹر.

نوٹ: اس کے ساتھ کام کرنے کے لئے یہ مشکل آٹا ہوسکتا ہے، لیکن یہ روایتی ہدایت ہے. اس پیسٹری کے لئے آٹا پائی آٹا کی طرح نہیں ہونا چاہئے. یہ ایک نازک آٹا ہے جو تھوڑا سا آرام دہ ہے، لیکن ذائقہ اس کے قابل ہے.

06 کے 08

ٹھنڈا آٹا سے باہر رول کریں اور ٹارٹ پین میں فٹ کریں

• حرارت کا تندور 375 ڈگری تک. 1/3 آٹا کاٹا، اسے پلاسٹک میں لپیٹ اور ریفریجریٹر کو واپس لو.
• باقی 2/3 آٹا کو سلپیٹ چٹائی پر 1/4 انچ کی موٹائی کو یا ہٹانے کے نیچے یا ایک چھوٹا سا شیٹ پین کے ساتھ 8 انچ کی طرف سے 11 انچ ٹار پین پر کھودنے والی کاغذ اور جگہ کے درمیان رول کریں.
• پیرس یا "گودی" آٹا ایک فورک کی ٹائکس کے ساتھ. پیسٹری برش کا استعمال کرتے ہوئے، آٹا دھونے (1 چائے کا چمچ پانی کے ساتھ 1 پٹا انڈے) آٹا.

07 سے 08

لیٹٹی اور بیک بنائیں

• ریفریجریٹر سے باقی 1/3 آٹے کو ہٹا دیں اور 1/8 انچ موٹی رول کریں. 1/4 سے 1/2 انچ وسیع سٹرپس میں کٹائیں. آٹا پر سوراخ کرنے والی سٹرپس کا انتظام کریں.
• انڈے واش کے ساتھ برش کی چربی سٹرپس. 20 سے 30 منٹ تک پکانا، یا جب تک ہلکا پھلکا بھوری اور کرکرا. ایک تار ریک پر تندور اور ٹھنڈی سے ہٹا دیں.

08 کے 08

سب سے اوپر بیکڈ اور ٹھنڈے Mazurek کے ساتھ محفوظ

• جب مزورکیک مکمل طور پر ٹھنڈی ہے تو اسے ٹار پین سے ہٹا دیں اور اسے خوبصورت خدمت کرنے والی پلیٹ پر رکھیں.
• چمچ کا پھل متبادل طریقے سے کھلی جگہوں میں محفوظ رکھتا ہے. متبادل طور پر، دو پیسٹری کے بیگ کو محفوظ کریں اور اس کو پختہ کام میں پائپ کریں. یہ چیزیں بہت آسان بناتی ہیں.
• اگر چاہے تو confectioners کے چینی کے ساتھ ہلکے چھڑکیں.