Empanadas کے لئے savory ہونا نہیں ہے - میٹھی empanadas بنانے کے لئے بہت مزہ ہیں، اور سب کو ان سے محبت کرتا ہے. یہ سیب دار چینی empanadas (کیریمل ڈولس DE leche کے رابطے کے ساتھ) بھی شاندار ناشتہ دار پیسٹری بناتے ہیں.
یہ ہدایت سیارے امپانادا - ایک کریم پنیر پیسٹری آٹا سے مختلف امپناڈا آٹا کا استعمال کرتا ہے، جو صرف تھوڑا سا میٹھی ہے، بہت ہی عجیب ہو جاتا ہے اور ایک پائی کرسٹ کی طرح زیادہ ذائقہ ہوتا ہے. کیونکہ پھل امپانیوں کو تندور میں لے جانے کے لئے مشہور ہے، یہ ضروری ہے کہ آپ آٹا کے کناروں کو مہر کردیں. وہ عام طور پر ایک کانٹا کی ٹینوں سے مہر کر رہے ہیں، لیکن بہار کناروں بھرنے کو بہتر بناتے ہیں. بیکنگ سے پہلے رات کے دوران تشکیل شدہ ایپلانڈوں کو بھرنے سے بچنے سے بچنے کی روک تھام بھی ہوگی.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- پیسٹری کے لئے:
- 2 1/3 کپ سبھی مقصد آٹا
- 1 چائے کا چمچ نمک
- 1 چمچ چینی
- 1 کپ (2 چھٹیاں) مکھن (ٹھنڈا اور 1 چمچ ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ)
- 8 آئس کریم پنیر (ٹھنڈا اور ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ)
- 1 چائے کا چمچ وینیلا نکالنا
- بھرنے کے لئے:
- 4 سے 5 مضبوط سبز سیب (گرنی سمتھ کی طرح)
- 2 چمچوں مکھن
- 1/2 کپ چینی
- 1/4 کپ بھوری شکر
- چٹکی بھر نمک
- 1 سے 2 چائے کا چمچ دار چینی
- 2 چمچوں کارنسٹار
- اختیاری: 3 چمچوں
- Dulce de leche
- بیکنگ کے لئے:
- 1 انڈے کی زرد
- 1/2 کپ چینی (چھڑکاو کے لئے؛ ضرورت کے طور پر)
اسے کیسے بنائیں
- پیسٹری آٹا بنائیں : کھانے کے پروسیسر اور پلس مختصر طور پر کٹورا میں آٹا، نمک اور چینی شامل کریں.
- ٹھنڈی مکھن اور کریم پنیر ٹکڑوں کو کٹورا اور پلس میں کئی دفعہ شامل کریں، جب تک کہ مرکب ایک ساتھ آنے کے لئے شروع ہوتا ہے. وینیلا اور نبض کو دو بار مختصر طور پر شامل کریں.
- پلاسٹک کی لپیٹ کا ایک ٹکڑا پر آٹا کا مرکب نکالیں. ایک ڈسک میں ایک ساتھ آٹا لے لو، کم از کم 2 گھنٹے یا رات بھر کے لئے پلاسٹک کے ساتھ لپیٹ کریں.
- بھرنے بنائیں: چھڑی اور کور سیب، پھر ان کو چھوٹے کیوب میں کاٹ دیں. مکھن، چینی، بھوری چینی، نمک، اور دار چینی کے ساتھ ایک چٹنی میں سیب شامل کریں. سیب کو درمیانے گرمی پر ہلانا، جب تک وہ صرف ٹینڈر نہیں پکا.
- ایک چھوٹا سا کٹورا میں، ہموار کرنے تک کنگسٹری میں ایک چمچ یا دو پانی ملائیں. سیب میں کونے اسٹاک مرکب شامل کریں اور کھانا پکانا، جب تک کہ مرکب گھٹنا شروع ہوجائے.
- گرمی سے سیب کو ہٹائیں اور ڈولیس ڈی لیچ میں ہلچل کریں، اگر استعمال کرتے ہیں تو، جب تک اچھی طرح ملا.
- کم از کم 1 گھنٹہ کے لئے چپ سیب کا مرکب، کبھی کبھار ہلچل.
- امپلانڈ شکلیں : آٹا رول (2 یا 3 بیچوں میں) آٹے کی سطح پر تقریبا 1/4 سے 1/8 انچ کی موٹائی تک. قطر میں 5 سے 6 انچ قطر کے آلے کا کٹائیں.
- تھوڑا سا آٹا کے دائرے کے کنارے گیلے تھوڑا سا، پرندوں کے ارد گرد. آٹا کے وسط میں بھرنے کا ایک چھوٹا سا چمچ رکھیں. نصف میں دائرے کو بھرنے کے، بھرنے کو روکنے، اور کناروں کو مضبوط طور پر مہر کرنے کے لئے مل کر، چوکانا اور انہیں تھوڑا سا بڑھانے کے طور پر تھوڑا سا بڑھانے کے طور پر. اپنے آپ کو سجاوٹ سے پھینک دیا جاتا ہے. باقی empanadas کے ساتھ دوبارہ دہرائیں.
- بہترین نتائج (یا فریزر میں 15 منٹ) کے لئے تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے چن ایپناڈاس. Preheat تندور 350 F. مکس انڈے کی زرد پانی کے ساتھ تھوڑا سا پانی کے ساتھ اور empanadas پر برش. چینی کے ساتھ empanadas چھڑکیں.
- پفڈ اور سنہری براؤن تک تقریبا 20 منٹ تک اٹلانڈ بنائیں. یہ سب سے بہتر کھایا گرم ہے اور کم تندور میں دوبارہ بھرایا جا سکتا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 188 |
| کل فیٹ | 12 جی |
| لبریز چربی | 7 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 4 جی |
| کولیسٹرول | 39 ملی گرام |
| سوڈیم | 102 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 20 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 1 جی |