دو برڈ: لہسن چنچریری اور ہارسا

01 کے 03

لہسن چنچریری اور ہارسا برڈز

لہسن کی روٹی اس طرح کے ایک مہذب علاج ہے، اور اس نقطہ نظر کی ایک واضح قسم کی واضح قسم ہے. میں اپنے والدین کے ساتھ سٹی جزیرے میں ایک سمندری غذا کا ریستوران بنا رہا تھا جو سال کے لئے تھا، اور وہ ہمیشہ تھوڑی سی سنبھالے ہوئے لہسن روٹی کا بڑا ٹوکری شروع کرتا تھا، تیل اور لہسن کے ساتھ ٹھنڈا کرنے کے لئے، اور یہ غیر معقول تھا. ہم سب دن کے لئے پھنس گئے تھے، لیکن اس کے قابل تھا.

میں کبھی کبھی اسے گھر میں بنا دیتا ہوں، لیکن پھر میں نے مٹی کا گلاس لگایا اور موسم گرما کے ڈھیلا اور دوسرے مصالحے میں سے کچھ کے ساتھ گزرنے کا فیصلہ کیا. اس کے ارد گرد کھیلنے کے لئے اور آپ کو فرج میں ہو سکتا ہے نصف استعمال اجزاء کی مختلف جار استعمال کرنے کا ایک مذاق طریقہ ہے. میرے پاس کچھ گھریلو چیمچریوری چٹنی تھی (ایک ارجنٹائن لہسن اور جڑی بوٹی چٹنی) ایک رات کے کھانے سے نکل گئے، اور میں ان دنوں میں ہمیشہ بوتل بوسہیا چٹان رکھتا ہوں - یہ میرا نیا پسندیدہ گرم چٹان میں سے ایک ہے. کچھ زیتون کے تیل کے ساتھ مل کر جب، دونوں نے شاندار برڈوں میں تبدیل کر دیا جو عیش و آرام کی اپلی کیشن کے طور پر بہت اچھا تھا، یا کچھ سوپ یا سلاد یا مرچ یا سٹو کے ساتھ .

02 کے 03

چنچریری روٹی

1. تندور کو 400 ° F سے پہلے پیش کریں.

2. کھانے کے پروسیسر میں، ایک ساتھ مل کر 1/2 کپ پھینک دیا فلیٹ پتی اجمی پتیوں اور 2 للی لہسن، پھر 1/2 کپ اضافی کنواری زیتون کا تیل شامل کریں، 1 چائے کا چمچ تازہ آسیگو پتی یا ½ چائے کا چمچ خشک آریگنگو، لال مرچ کا ایک چٹائی فلیکس، 1 چمچ سرخ شراب سرکہ اور نمک اور تازہ زمین مرچ ذائقہ. اچھی طرح سے مرکب کریں.

3. 1/2 انچ سلائسس میں نصف ایک ڈھیلے اطالوی روٹی سلائس کریں، لیکن پورے راستے کو کاٹ نہ دیں، لہذا وہ ڈھیلا کے نچلے حصے پر منسلک رہیں. چنچریری تیل کے ساتھ روٹی کے ہر ٹکڑے کے دونوں اطراف برش کریں. پٹا میں پسینہ لپیٹ کریں اور اسے تندور میں رکھیں. 10 منٹ کے لئے پکانا، پھر ورق کھولیں اور باہر کھلی تک 10 سے 15 منٹ تک کھلی ورق پر روٹی بیک اپ جاری رکھیں. گرم خدمت کرو.

03 کے 03

ہارسا روٹی

1. تندور کو 400 ° F سے پہلے پیش کریں.
2. ایک چھوٹا سا کٹورا میں، 1/2 کپ اضافی کنواری زیتون کے تیل کے ساتھ ایک چمچ ہارس چٹنی مل کر مرکب کریں.
3. 1/2 انچ سلائسس میں نصف ایک ڈھیلے اطالوی روٹی سلائس کریں، لیکن پورے راستے کو کاٹ نہ دیں، لہذا وہ ڈھیلا کے نچلے حصے پر منسلک رہیں. ہارسا تیل کے ساتھ روٹی کے ہر ٹکڑے کے دونوں اطراف برش. پٹا میں پسینہ لپیٹ کریں اور اسے تندور میں رکھیں. 10 منٹ کے لئے پکانا، پھر ورق کھولیں اور باہر کھلی تک 10 سے 15 منٹ تک کھلی ورق پر روٹی بیک اپ جاری رکھیں. گرم خدمت کرو.