01 کے 06
ایک دن پرانے Baguette دوپہر سلائس
ایک دن پرانے Baguette دوپہر سلائس. تصویر © ڈینیلو الفارو ایک عام crusty فرانسیسی baguette ٹھیک کروں گا. اور اس سے پہلے، پرانے سر ہونے کی ضرورت نہیں ہے - اگرچہ ایک سر سر (بیکر کے لئے ایک معتبر اصطلاح)، ایک نیا بگاٹ سے باہر کرونٹس بنا کر تھوڑی دیر تک بے شک ثابت ہوتا ہے.
اپنے تندور کو 400 ° F سے قبل شروع کریں.
ایک سرٹیفکیٹ روٹی چاقو کا استعمال کرتے ہوئے، روٹی کو سلائسیں میں کاٹتے ہیں جو ¼ انچ اور ½ انچ موٹی ہے. بجائے بھر میں براہ راست سلائڈنگ کرنے کے بجائے، سلائسز ڈرنگن بناتے ہیں - جسے ایک تعصب کا نام دیا جاتا ہے. اس قسم کا کٹ سلائسس زیادہ اونچائی شکل دیتا ہے اور آپ کو کنٹرول کرنے کی اجازت دیتا ہے کہ کتنی دیر تک croutons ہو جائے.
02 کے 06
بیکنگ شیٹ پر سلائسز کا بندوبست کریں
بیکنگ شیٹ پر سلائسز کا بندوبست کریں. تصویر © ڈینیلو الفارو میں عام طور پر ایک سلیکون بیکنگ چٹائی کے ساتھ ایک شیٹ پین لائن کریں گے. بیکنگ چٹائی کھانا پکاتی ہے شیٹ پینوں سے چپکنے سے اور پینوں کو صاف کرنے کے لئے آسان بنا دیتا ہے. جب آپ صلی اللہ علیہ وآله وسلم کو کر رہے ہیں تو اس کا کوئی مسئلہ نہیں ہے، لیکن جب یہ مچھلی یا دیگر نازک چیزوں کو پکایا جائے تو اسے مکمل طور پر ضرورت ہوتی ہے.
03 کے 06
اضافی ورجن زیتون کا تیل کے ساتھ آلگائے
اضافی ورجن زیتون کا تیل کے ساتھ آلگائے. تصویر © ڈینیلو الفارو ہر ٹکڑا ایک مہذب سپاہی دے دو - ڈچنگنگ نہیں.
04 کے 06
کوسر نمک کے ساتھ چھڑکیں
کوسر نمک کے ساتھ چھڑکیں. تصویر © ڈینیلو الفارو بھاری نمک کے لئے آزاد محسوس کریں - زیتون کے تیل سے چھٹکارا جو کسی بھی نمک کو کچھ نقطہ نظر میں نہیں پائے گی.
05 سے 06
دس منٹ کے بارے میں پکانا
دس منٹ کے بارے میں پکانا. تصویر © ڈینیلو الفارو دس منٹ کسی نہ کسی حد تک سنجیدہ ہے، کیونکہ تندور درجہ حرارت اور دیگر متغیرات، اچھی طرح سے مختلف ہوتی ہیں . تو قریب گھڑی رکھو. جب وہ تھوڑا سا سنہری بھوری ہو کر کرائے جاتے ہیں لیکن لیکن بہت تاریک نہیں ہیں!
06 کے 06
ایک باؤل آف سوپ کے نیچے خدمت کریں
ایک باؤل آف سوپ کے نیچے خدمت کریں. تصویر © ڈینیلو الفارو آہستہ آہستہ سوپ کے کٹورا کی سطح پر خدمت کرنے سے قبل ایک کراؤٹن کو آہستہ آہستہ جھکانا.
تغیرات:
- بیکنگ سے پہلے croutons پر کچھ grated پنیر چھڑکیں.
- کچھ کٹا تازہ تازہ جڑی بوٹیوں میں بھی اچھی لگتی ہے - لیکن صرف ان کے بعد شامل ہوتے ہیں جب کراؤٹن نے اس طرح سے زیادہ تر پکایا ہے تاکہ جڑی بوٹیوں کو جلا نہ سکے.
- یہ croutons کے dips کے ساتھ بہت اچھا ہیں، اور وہ گھوڑوں d'oeuvres اور کیپوں کے لئے بہترین بوتلیں بناتے ہیں.
Croutons ایک یارٹائٹ کنٹینر، unrefrigerated، میں تقریبا 3 دن کے لئے ذخیرہ کیا جا سکتا ہے.