ارجنٹینا میں سفر کرنے والوں کو آپ کو ان کوکیز کا ایک باکس مل سکتا ہے. وہ کلاسک ارجنٹائن کے فوڈ تحفہ ہیں- جیسے سان فرانسسکو سے گیرارڈیلی چاکلیٹ، یا نیشیلو، ٹینیسی سے گو گو گوسٹر. Hava n na ایک ارجنٹائن کمپنی ہے جس نے 1948 میں الفا کوکیز فروخت کرنا شروع کردی. بعد میں کمپنی نے ارجنٹینا بھر میں قافلہ کی ایک شاخ شامل کرنے کے لئے توسیع کی، جس میں الیگزینڈرز اور دیگر اعتراف بیچتے ہیں. ہنانا کی مصنوعات ارجنٹینا کے ساتھ متفق ہو گئے، اور سیاحوں کو گھروں کو تحفے کے طور پر لانے کے لئے الیگزینڈر اور دیگر علاج خریدتے ہیں.
سب سے مشہور Havanna مصنوعات میں سے ایک havannets، جو چھوٹے کوکیز ہیں dulce de leche کے شنک کے ساتھ، چاکلیٹ میں ڈوبا. اگر آپ اپنے علاقے میں نمونہ کرنے کے لئے مستند ہنناٹ آسانی سے نہیں تلاش کرسکتے ہیں، تو آپ اپنا اپنا کام کرنے میں بہت مشکل نہیں ہے. وہ بہت متاثر کن، مزہ بنانے، غیر معمولی اور مزیدار ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1/2 ہدایت
- اکیڈمی کوکی آٹا
- 2 13.4 آئن کین کین ڈچ (یا تقریبا 3 کپ
- گھر )
- 16 ونس دودھ چاکلیٹ (یا سیاہ چاکلیٹ، سفید چاکلیٹ، یا مجموعہ)
اسے کیسے بنائیں
- Preheat تندور 350 ڈگری تک. کوکی آٹا تیار کریں اور آٹا سطح پر 1/4 انچ کی موٹائی پر باہر نکلیں. 1 سے 1 1/2 انچ راؤنڈ کوکیز کاٹو، اور بیکنگ شیٹ پر رکھیں. کوکیز پکانا جب تک محض گولڈن براؤن. تندور سے ہٹائیں اور بیکنگ شیٹ پر کوکیز ڈاؤن لوڈ کریں. آپ کو 30 سے 40 کوکیز کے درمیان ہونا چاہئے.
- 1/2 انچ وسیع راؤنڈ ٹپ کے ساتھ ایک بڑی پائپنگ بیگ کو فٹ کریں. نصف ڈچ کے نصف کے ساتھ بیگ بھریں. اگر آپ کے پاس ایک بیگ اور ٹپ نہیں ہے تو، آپ زولک بیگ میں ڈولیس لیچ رکھ سکتے ہیں، بیگ کو سیل کر سکتے ہیں، پھر کینچی کے ساتھ بیگ کے ایک کونے کو چھٹکارا کرسکتے ہیں، اور 1/2 انچ کھولنے کے لۓ.
- ایک کوکی شکل میں ہر کوکی پر پائپ ڈولیس ڈی لیچ، ڈولیس ڈی لیچ کو نچوڑنا تاکہ ککی کے کنارے تک پہنچ جائیں تو دباؤ کو آہستہ آہستہ اٹھانے اور دباؤ کے طور پر آپ کو پائپنگ بیگ کے ٹپ کو اٹھایا جائے تاکہ ڈچ لیچ کو شکل دیں. ادبی شنک شکل، تقریبا 1-2 انچ کی لمبائی. ضرورت کے طور پر ریفیل پائپنگ بیگ، اور سب سے اوپر کوکیز کے ساتھ سب سے اوپر dulce de leche.
- کمکیزر میں کم از کم ایک گھنٹہ کے لئے کوکیز کے ساتھ جگہ کوکی شیٹ رکھیں.
- کافی گرمی کے پانی کے ایک برتن پر ایک بڑا گرمی کا پنکھ کٹورا میں چاکلیٹ کی جگہ لے لو، اس بات کو یقینی بنانا کہ کٹورا کے نیچے پانی چھو نہیں ہوتا. چاکلیٹ پگھلنا، کبھی کبھار ہلکا پھلکا. ایک وقت میں ایک قسم کے چاکلیٹ کے ساتھ کام کریں، اگر آپ کو شنک مختلف قسم کے چاکلیٹ میں ڈپ کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں. (اگر آپ چاکلیٹ کا مزہ چکھنا چاہتے ہیں، جس سے یہ ایک اچھا چمک اور تصویر دیتا ہے، دیکھیں کہ کس طرح چاکلیٹ کا مزہ چکھنا ہے ).
- چھوٹے بیچوں میں کام کرنا، منجمد کوکی / ڈولس لیچ شنکیں پگھلنے چاکلیٹ میں ڈپریشن کرنے کے لئے ایک فورک کا استعمال کریں، انہیں مکمل طور پر ڈھکنا اور موم کے کاغذ کے ٹکڑے پر کوکیز کو سیدھے رکھنے سے قبل زیادہ چاکلیٹ واپس کٹوری میں ڈپ کر دیں. آپ کو ڈیکنگ کانٹا سے دور کوکیز کو آہستہ آہستہ ایک دوسرے کانٹا کا استعمال کر سکتے ہیں. باقی کوکیز کے ساتھ دوبارہ دہرائیں. چاکلیٹ کی خدمت کرنے سے پہلے ٹھنڈا اور سختی کی اجازت دیں. کوکیز کئی دنوں تک یا ریفریجریٹر میں دو ہفتوں تک ذخیرہ کرے گی.