Alfajores بہت سے سائز اور ذائقہ میں آتے ہیں. جنوبی امریکہ کے ہر علاقے کا اپنا ورژن ہے. جب مجھے تازہ ترین بنا دیا جاتا ہے تو مجھے اچھا لگنا اچھا لگتا ہے، لہذا کرکرا کوکیز کے برعکس نرم بھرنے، لیکن بہت سے لوگوں کو کوکیز کو نرم کرنے کے لئے کچھ دنوں کا انتظار کرنا پسند ہے، تاکہ کوکی اور بھرنے میں ایک ہی ساخت ہے.
یہ روایتی ہدایت کوکی آٹا میں، ایک امریکی امریکی برانڈی، پپو کے رابطے کے لئے دعا کرتا ہے. یہ اختیاری ہے لیکن ایک اچھا ذائقہ بھی شامل ہے. آپ سسکو کے لئے کوئی برانڈی متبادل کرسکتے ہیں.
ایک اضافی خاص کوکی کے لئے، اپنے آپ کو ڈیلس ڈی لیچ بناؤ.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 3/4 کپ کارن اسٹارچ
- 1 کپ آٹا
- 1/2 چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر
- 1 چائے کا چمچ نمک
- 1 کپ مکھن
- 1/2 کپ پاؤڈرڈ چینی
- 1 سے 2 چمچیں سسکو (یا برانڈی)
- 1 چائے کا چمچ وینیلا
- 1 کپ dulce de leche
- 1/2 کپ ٹوکری ناریل (پتلی کٹی)
اسے کیسے بنائیں
- Preheat تندور 350 F.
- کٹسٹاک، آٹا، بیکنگ پاؤڈر، اور ایک کٹورا میں نمک رکھیں اور مختصر طور پر ملائیں.
- مکھن چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں کٹائیں اور آلو مرکب میں شامل کریں، جب تک آپ کی انگلیوں کے ساتھ مل کر مرکب ہموار ہوجائے.
- پاؤڈر چینی، ونیلا، اور پکوس شامل کریں اور جب تک آٹا ہموار اور ہموار ہوجائے تو آپ کے ہاتھوں سے مکس کریں (آٹا کی ایک اور چمچ یا سسکو کے دو ٹکڑے ٹکڑے کر کے گیند کو بنانے کے لئے بھی بہت زیادہ ہے). آٹا 30 منٹ کے لئے ریفریجریٹر میں آرام کرو.
- آٹا کو 3/8 "موٹائی کو کھاؤ اور 2 انچ حلقوں میں کٹائیں.
- بیکنگ چیٹ پر کوکیز کو رکھو کاغذ کے ساتھ اہتمام کریں.
- 10 سے 15 منٹ تک کوکیز پکانا، جب تک وہ محض گولڈن براؤن ہیں. کوکیز کو 5 منٹ کھانا پکانا، پھر مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے کے لئے ریک میں منتقل کریں.
- کوکیز کو بھرنے کے لئے، ایک کوکی پھول ڈیلیسی ڈی لیچ کے ساتھ اور دوسری کوکی کے ساتھ سب سے اوپر. ناریل میں کناروں کو رول کریں.
- ایک واٹرائٹ کنٹینر میں اسٹور.
تغیرات: چاکلیٹ ڈوب گئے الففجیزس بنانے کے لئے، 30 سیکنڈ وقفے کے لئے 1 چمچ کمانے اور 1 چائے کا چمچ مکئی کی شربت کے ساتھ 8 ounces چاکلیٹ چپس گرمی اور 30 چوتھائی وقفے کے لئے 1 چائے کا چمچ مکئی کی شربت، چاکلیٹ پگھل جانے تک ہر 30 سیکنڈ کے بعد ہلکا پھلکا ہوتا ہے. چاکلیٹ میں کوکی کا نصف ڈپ (اس بھرنے کے ساتھ سینڈوڈ). اضافی چاکلیٹ کو دور کرنے کے لئے ککی باہر اٹھاو اور کٹورا کے کنارے کے ساتھ سکریپ. ایک کوکی شیٹ پر رکھیں جو موم کاغذ کے ساتھ کھڑا ہے اور ٹھنڈی دو. جب چاکلیٹ نے زیادہ تر مقرر کیا ہے تو، کناروں کو ٹھنڈے ناریل میں رول کرتے ہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 533 |
| کل فیٹ | 26 جی |
| لبریز چربی | 16 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 8 جی |
| کولیسٹرول | 61 ملی گرام |
| سوڈیم | 217 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 60 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 2 جی |