ہر ثقافت ایک اچھی پنیر چٹنی سے لطف اندوز کرتا ہے، اور زیادہ تر کھانا فخر سے ان کے اپنے ورژن کا دعوی کرتا ہے. یہ سالسا ڈی کوسو ہدایت لاطینی امریکی علاج ہے. اسکا ٹائٹلیلا چپس کے ساتھ یا انڈے، ماراکونی، آلو یا آپ کے پسندیدہ سبزیوں کے ساتھ ایک ڈپ کے طور پر اس کا لطف اٹھائیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 چمچوں مکھن
- 4 چمچوں کے تمام مقاصد کے آٹے
- 2 کپ دودھ
- 1/2 چائے کا چمچ نمک
- 1/4 پونڈ کیڈرڈر پنیر (ہلکے، ٹکڑے ٹکڑے یا بہت چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ)
اسے کیسے بنائیں
- کم گرمی کے دوران ایک چٹنی میں مکھن پگھل.
- آٹا اور نمک میں تھوڑا سا، پھر دودھ میں بھیڑ.
- مرکب کی موٹائی تک گرمی کو درمیانے درجے سے اور مسلسل مسلسل ہلائیں.
- درمیانے درجے میں گرمی کو کم کریں اور پنیر کو تھوڑی دیر سے تھوڑی دیر میں شامل کریں، جب تک چٹنی آسانی سے اور چربی نہ ہو.
- انڈے، ماراکونی، آلو یا آپ کے پسندیدہ سبزیوں پر گرم چٹنی ڈالو.
تجاویز اور تغیرات
- آپ کو پنڈد کی جگہ پر امریکی پنیر کو متبادل کر سکتے ہیں، یا کرڈڈر اور منٹرے جیک پنیر کا ایک مجموعہ کی کوشش کر سکتے ہیں. لیکن ذہن میں رکھو کہ اگر آپ امریکی یا کسی دوسرے پروسیسنگ پنیر کا استعمال کرتے ہیں، تو آپ اس کے خطرے کو چلانے کے بعد سختی سے چلیں گے اور یہ کمرہ کے درجہ حرارت پر ٹھنڈی ہوجائے گی.
- آپ دودھ کے لئے بیئر کو تبدیل کر سکتے ہیں، لیکن مقدار میں تقریبا 1/2 1/2 ایک کپ بیئر کو کاٹ سکتے ہیں. پنیر کی استحکام کا امتحان کریں اور اگر ضروری ہو تو اس میں زیادہ بیئر شامل کریں. اگر آپ بیئر استعمال کرنے کا فیصلہ کرتے ہیں تو، پہلے اسے ابلتے ہوئے گرم کریں، پھر گرمی کو کم کریں اور پنیر اور دیگر اجزاء کو شامل کریں. یہ خیال رکھو کہ مرکب کو دوسرا وقت ضائع نہ کرنا.
- تم ذائقہ کی تبدیلی کے لۓ دودھ کے لئے نصف 14.5 آانس کو کچلنے والے ٹماٹروں کی بھی جگہ لے سکتے ہو.
- سالسا ڈی کوئسو کا یہ ورژن ہلکے طرف ہے. اگر آپ ایک سپسیئر کک پسند کرتے ہیں تو آپ diced green chilies شامل کریں، یا آپ اور آپ کے مہمانوں نے کچھ اہم گرمی کو ترجیح دیتے ہیں تو جالپیناس کے ساتھ ختم ڈپ اوپر.
- سالسا ڈی کوئسو کے لئے کچھ ترکیبیں منحصر لہسن، منحنی پیاز یا سیلابرو کے رابطے میں شامل ہیں. نمک اور آٹے کو شامل کرنے سے قبل پیاز یا لہسن میں پیاس یا لہسن کا سایہ لگانا، یا آپ کو منتخب کرنے کے سلنڈر یا دیگر خشک مصالحوں کو شامل کریں - نمک اور آٹا.
- اگر آپ ایک ڈپ کے طور پر چٹنی کا استعمال کر رہے ہیں تو، آپ اسے ایک منٹ میں یا ایک منٹ کے لئے گرم بروکر میں ڈال کر ایک اچھا کرسٹ دے سکتے ہیں. پہلے خدمت کرنے والے کٹوری میں رکھو، لیکن اس بات کو یقینی بنائیں کہ کٹائی کافی کم وقت تک کم درجہ حرارت کا سامنا کرنا پڑتا ہے.
- nachos کے لئے چٹنی کا استعمال کریں. ایک بیکنگ ڈش کے نچلے حصے میں چپس رکھیں اور سالسا ڈی کوپو کے اوپر اوپر ڈالیں. 350 فٹ میں 8 منٹ تک پکانا، پھر اضافی 2 منٹ کے لئے بروکر میں ڈش پاپ. آپ بیکنگ کے بعد سب سے اوپر تک گرم مرچ یا سبز پیاز شامل کر سکتے ہیں، اور گائامامول یا ھٹا کریم کے ساتھ خدمت کرسکتے ہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 171 |
| کل فیٹ | 11 جی |
| لبریز چربی | 6 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 3 جی |
| کولیسٹرول | 28 ملی گرام |
| سوڈیم | 296 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 11 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 6 جی |