کلاسیکی، جینیواس سٹائل بیسل پیسٹو عام طور پر لیوریایا کے گھر کے علاقے میں یا تو ٹور ، ایک مختصر، پتلی موٹی پاستا، یا ٹرینیٹ ، ایک طویل، پتلی، فلیٹ نوڈل کے ساتھ جوڑتا ہے ، ٹیگلییٹیل کی طرح.
پیسٹو کے ساتھ ٹرینیٹ یا ٹرافی اکثر روایتی طور پر برتن اور آلو کے ساتھ پٹ میں پکایا جاتا ہے، ایک پادری "پادا ال پیسٹوویونٹیگیٹیٹ" (ایک فائدہ کے ساتھ پیسٹو پاستا) کے طور پر جانا جاتا ہے. یہ ایک سوادج مجموعہ ہے، لیکن پادری کے ساتھ آلو کے ڈبل نشاستے مرکب بھی تھوڑا سا بھرا ہوا ہے، یہ موسم خزاں یا موسم سرما کے ڈش کے لئے بہتر انتخاب بنا رہا ہے.
موسم گرما میں، میں پیسٹو چٹنی اور تازہ ٹماٹروں سے ٹرافی ٹرافی بنانا چاہتا ہوں. رسیلی ٹماٹروں کی میٹھی اور ٹانگ حیرت انگیز طور پر پیسٹو کے امیر، سستی غذایی جڑی بوٹیوں کے ذائقہ اور ٹرافی کے خوشبودار چالوں کے ساتھ حیرت انگیز جوڑوں کو جوڑتا ہے.
تازہ ٹافی سب سے بہتر ہیں (کبھی کبھی یہ مارکیٹ کے ریفریجریٹڈ سیکشن میں دیگر تازہ، پیکڈ پادریوں کے ساتھ مل کر فروخت کیے جاتے ہیں)، لیکن بیریس جیسے کچھ برانڈز بھی خشک نسخہ بناتے ہیں.
اگر آپ ٹففی بالکل نہیں تلاش کرسکتے ہیں تو، کسی بھی مختصر (اور ترجیحی طور پر موڑنے والی ، اگرچہ ضروری نہیں ہے) پادا بھی کام کرے گا، جیسے فارفلے ( کلام )، منییم ، فوسیلی ، پنی ، وغیرہ.
ذائقہ دار چیری، انگور یا کاکلی ٹماٹر اس ڈش میں بہترین کام کرتے ہیں، لیکن اگر آپ ان کو تلاش نہیں کرسکتے ہیں، تو پکا ہوا اور ذائقہ والا انگور ٹماٹر بھی کام کرتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 9 ونس / 250 گرام ٹرافی، تازہ یا خشک (تقریبا 1/2 باکس، خشک ٹرافی کا استعمال کرتے ہوئے؛ متبادل پاستا کی تجاویز کے لئے مندرجہ ذیل ملاحظہ کریں اگر آپ ٹففی نہیں ڈھونڈتے ہیں)
- 1 کپ
- کلاسک جینیواس ہالی ووڈ بیسل پیسو (اجزاء اور ہدایت پر کلک کریں)
- 1 کپ تازہ چیری یا انگور ٹماٹر، حل (یا سہ ماہی کاک ٹماٹر، یا بڑی انگوٹھوں میں مرغے بیل ٹماٹر کاٹ)
- اختیاری: 1 چائے کا چمچ مکھن
- اختیاری: پکیورینو رومانو یا پاریگانوان - ریگجنیو پنیر، تازہ کاری کرنے کے لئے تازہ ترین
اسے کیسے بنائیں
- اعلی گرمی پر ابالنے کے لئے پانی کی ایک بڑی، احاطہ برتن لے.
- جب پانی ایک رولنگ ابل تک پہنچ جاتا ہے تو، ڑککن کو ہٹائیں اور 1 مربع سمندری نمک کا چمچ شامل کریں. جب پانی واپس چلتی ہوئی ابل پر آتا ہے، پادری کو شامل کریں اور ال دین (جب خشک، تازہ ہو تو کم از کم 10 منٹ تک ) پکائیں .
- اچھی طرح سے ڈرین، پادا کھانا پکانا پانی کے بارے میں 1/4 کپ برقرار رکھنے.
- پاستا، ٹماٹر، اور تھوڑا سا کھانا پکانے کے پانی کے ساتھ پادری کو ٹاسکیں (چٹنی میں پگھلنے اور پادری کی مدد کرنے کی ضرورت ہوتی ہے کے طور پر، ایک وقت میں صرف ایک splash شامل کرتے ہیں). کچھ لوگ بھی اس طرح کے ڈب کا مکھن شامل کرنا چاہتے ہیں، ایک امیر، ریشمیر پیسٹو چٹنی کے لئے. یہ اپ پر ہے.
- سب سے اوپر چھڑکنے کے لئے grated پنیر کے ساتھ، فوری طور پر خدمت کریں، اگر مطلوبہ.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 393 |
| کل فیٹ | 4 جی |
| لبریز چربی | 2 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 1 جی |
| کولیسٹرول | 3 ملی گرام |
| سوڈیم | 26 ملی میٹر |
| کاربوہائیڈریٹ | 77 جی |
| غذایی فائبر | 12 جی |
| پروٹین | 17 جی |