جیسا کہ غیر معمولی فوڈز جاتے ہیں، گرم کتے ایپل پائی کے طور پر امریکی ہیں. اور لفظی اتحاد کے طور پر جانا جاتا ہے، "کشر" اور "گرم کتا" قدرتی طور پر جوڑتا ہے جیسے "گرم کتا" اور "سرواہ". لیکن امریکی آبادی سے تعلق رکھتے ہیں، کوشہر مبینہ یہودیوں نے کھانا کھانے والے صارفین کا صرف ایک چھوٹا حصہ بنا دیا ہے. لہذا کوش گرم گرم کتے کو کتنی مقبولیت ملتی ہے ، یہاں تک کہ جو لوگ مذہبی وجوہات کی وجہ سے نہیں رکھتے ہیں ان میں سے بھی؟
(Treife) گرم، شہوت انگیز ڈاگ کی ایک مختصر تاریخ
امریکی گرم، شہوت انگیز گرم کتے کے عین مطابق نقطہ نظر واضح نہیں ہیں، لیکن نیشنل ہاٹ ڈاگ اور سوزج کونسل کے مطابق، کھانے کے مراکز عام طور پر اس بات سے اتفاق کرتے ہیں کہ یہ فریکفرٹر ساسیج سے تیار ہوا جس میں جرمنی میں اس کی جڑیں موجود ہیں.
اکاؤنٹس مختلف ہوتے ہیں، لیکن مقبول ساسیج نے "ڈچشنڈ" کو چھوڑا جسے تھوڑا سا جرمن ہاؤنڈ اس کے سائز کا حصہ بناتا ہے. اس کے بعد 1400 کے دہائیوں تک اس کی ترقی ہوسکتی ہے. 1800s تک جب جرمن اور مشرقی یورپی تارکین وطنوں نے امریکہ میں بڑے پیمانے پر آنے کا آغاز کیا تو "چھوٹا سا کتا" ساسیج ان کے پاک ریپرواہ کا حصہ تھا اور سواری کے لئے امریکی ساحلوں کے پاس آیا.
پہلا ذائقہ
بڑے تارکین وطن آبادی کے ساتھ بڑے شہروں میں امریکی، نئے اور پرانے جیسے جیسے اہم ناول تھے، ناول فوڈز سے نمٹنے کے لئے یا دور دراز ملک سے واقف افراد سے لطف اندوز کرنے کے لئے. مثال کے طور پر نیو یارک شہر کے لوئر ایسٹ سائڈ دونوں تارکین وطن کی اعلی حراستی اور ایک زبردستی تجارتی مرکز کے گھر تھے. بھرتی، سستے، آسان ٹرانسمیشن فوڈ بھرنے کی غذا کا سامان کام کر کے طبقے کے ساتھ مقبول تھا. ایک بچہ پر ایک چھوٹا ساسیج ہوتا تھا.
کوسٹر گرم، شہوت انگیز ڈاگ کی پیدائش
یہودی تارکین وطن کی ایک بڑی آبادی لوئر ایسٹ سائیڈ پر رہتے اور کام کرتی تھی، اور، چاہے وہ حصہ لیں یا نہیں، انہیں مختلف قسم کے غذائیت کی ثقافت میں کافی نمائش ملی ہے.
بہت سے یہودیوں نے جوشرت کے قوانین پر عمل کیا تھا جو پرانے دنیا میں مشق کر رہے تھے، جیسا کہ قشر باغوں، ریستوراں اور پڑوسیوں کی طرف سے ثابت ہوا تھا. لیکن دوسروں کو نئی خوراک کے ساتھ استعمال کیا گیا جیسا کہ انہوں نے امریکہ کو اکٹھا کیا. کچھ نے جان بوجھ کر کوشر قوانین کو بے نقاب کیا، "جدید" امریکی طرز زندگی کو متحرک کرنے کی کوشش میں، جبکہ دوسروں نے امریکی خوراک کو کوش ککریری میں اپنی مرضی کے مطابق اور انضمام کرنے کی کوشش کی تھی.
کیونکہ یہودیوں کے غذائی قوانین میں گوشت کی ذبح اور کھپت کے لئے اس مخصوص، سخت ضروریات شامل ہیں، کیونکہ یہودی باشندوں نے یہوواہ کمیونٹیوں میں ہمیشہ انفرادی کھلاڑی ہیں. باضابطہ قصابوں نے ماہر اور اجزاء کو غیر کچر سورج کی بنیاد پر گرم کتے کی ہدایت کے ایک کوشیر بیف ورژن بنانے کے لئے تھا.
پہلے کافر گرم، شہوت انگیز کتا ساز کا نام تاریخ سے محروم ہوسکتا ہے، لیکن ہم یہ جانتے ہیں کہ 1905 میں قائم عبرانی نیشنل کوسر سوجج فیکٹری نے انہیں لوئر ایسٹ سائڈ پر تبدیل کردیا تھا. جب رومانیہ کے قصبے اسادور پنکووٹ نے کمپنی کو 1 928 میں خریدا، تو اس نے نیویارک ڈیلس کو عبرانی نیشنل گرم کتوں کو فروخت کیا، جس میں یہودیوں اور غیر یہودیوں کے درمیان مقبولیت حاصل ہوئی. 1940 ء کے دوران، عبرانی نیشنل صوبہ جات میں سب سے زیادہ سپر مارکیٹوں کی حیثیت رکھتی تھی. 1960 ء میں ہم "اعلی اتھارٹی کا جواب دیتے ہیں" پر زور دیتے ہیں، "عبرانی نیشنل نے صارفین کے بڑے، وفادار بنیاد پر قبضہ کیا کہ کم از کم گرم کتوں کے معاملے میں، کوشر بہتر تھا.
نام میں کیا رکھا ہے؟
حقیقت یہ ہے کہ جرمنوں نے فرانکفرٹ "ڈچشنڈ" یا "چھوٹا سا کتا" کہا ہے، شاید امریکی گرم، شہوت انگیز کتے کے مینیجر کے ساتھ بہت کچھ کرنا پڑے گا. لیکن ہوم باورچی خانے سے متعلق گائیڈ Peggy Trowbridge فلپون پوائنٹس کے طور پر، نام ہمیشہ امریکہ میں مثبت مفہوم نہیں تھا.
افواہوں نے یہ بھی کہا کہ اس گرم کتے میں کبھی کبھار کتے کے گوشت یا غیر جانور جانوروں کے حصے شامل ہوتے ہیں.
تاہم، غیر غیر یہودی صارفین کو معلوم تھا کہ یہودیوں کو کتوں، گھوڑوں، اور دیگر جانوروں کو کھانے کے لئے حرام کیا گیا ہے، بہت سے ڈرتے ہیں جو سساج میں اپنا راستہ بنا سکتے ہیں. ایک خشک گرم کتا کا انتخاب اس بات کی ضمانت کے طور پر دیکھا گیا تھا کہ اجزاء کو کلینر، محفوظ، یا زیادہ سے زیادہ صحت مند تھا، یہاں تک کہ اگرچہ کھانے کا کشتی ان صفات پر منحصر نہیں ہے.
مجھے گلگیم کے لے لو یا ڈیل
اگر گرم کتوں اور بیس بال خالص امریکہ ہیں تو، کوش گرم گرم کتا کی مقبولیت بھی علامتی معنی رکھتی ہے. کوشیر مبینہ یہودیوں کے لئے، وہ صرف ایک ہی اختیار ہیں. جب غیر مسلم یہودیوں کے لئے ایم ایل بی ballparks میں یا موسم گرما کے باربیکیو کے لئے ان کا انتخاب کرتے ہیں تو، یہ ان کی یہودیوں کے پڑوسیوں میں ذلت، قبول یا دلچسپی سے ظاہر ہوتا ہے.
اور ان لوگوں کے لئے جو مذہبی وجوہات کی وجہ سے غصہ رکھتے ہیں، ایک دوسرے کے ساتھ بیس بال کے کھیل میں گرم کتے سے لطف اندوز کرنے میں کامیاب ہوسکتے ہیں.
یہ بھی خیال ہے کہ 1980 میں یہودیوں کی یہودی ڈیلے کی نوٹیفکیشن نے بٹلیل کتے بھی. بیگیل اور کوش گرم گرم کتے کی ایک چیلنج ضمیر، وہ ایک آؤٹ ڈور شے کے طور پر کافی مقبول ہو گئے تھے کہ ایک وقت کے لئے، وہ آسانی سے ملک بھر میں کئی سپر مارکیٹوں کے فریزر حصے میں پایا جاتا تھا. جیسا کہ ذائقہ اور کھانے کے رجحانات نے تیار کیا ہے، وہ تلاش کرنے کے لئے مشکل ہیں، لیکن علاج کے لئے نوسٹالیا نے DIY bagel کتوں کے لئے بہت سے ترکیبیں متاثر کی ہیں .
کوثر گرم، شہوت انگیز کتوں: بہتر، یا صرف مختلف؟
تاہم، یہ بات غلط ہے کہ آج کل باقاعدگی سے کھانے کے مقابلے میں خشک غذا صاف یا صحت مند ہے. (آتے ہیں اس کا سامنا: گرم کتوں، کچلنے یا نہیں، انتہائی میٹھی عمل کر رہے ہیں، اور ہمارے لئے بالکل ٹھیک نہیں.)
اس لئے کہ کسر گرم گرم کتوں "بہتر" ہیں، جو کہ زیادہ تر ذاتی ذائقہ کا سوال ہے. صارفین جو کچھی نہیں رکھتے ہیں، وہ جو لوگ گرم گرم کتوں کو منتخب کرتے ہیں وہ اکثر سور کا گوشت گرم کتوں کے سگوکیر ذائقہ پر کوشیر بف فکسکس کی عام لباس کے مسالے کے لئے ترجیح دیتے ہیں. اور مسلم صارفین کے لئے جو ہالل سرٹیفیکیشن کے ساتھ گرم کتوں کو ٹریک کرنے میں دشواری کا سامنا کرنا پڑتا ہے، ایک کوشر لیبل سے پتہ چلتا ہے کہ گرم کتوں سورج، انسانی طور پر قتل، اور خون سے آزاد ہیں، اور اس وجہ سے جائز ہے.
واضح طور پر، عبرانی نیشنل کی کشیدگی کی حیثیت سے سالوں میں ایک متنازعہ مسئلہ رہا ہے. آرتھوڈوکس یہوداہ کے درمیان، بہت سے ایسے ہیں جو مثلث - K کے اعتبار سے سوال کرتے ہیں، کوشر تصدیق کرنے والا ادارہ ہے جو عبرانی نیشنل کے موجودہ ہسگچا کو فراہم کرتا ہے. لیکن اگر عبرانی نیشنل گرم کتوں قانونی طور پر جذباتی طور پر نقطہ نظر کے سوا ہوسکتے ہیں - کمپنی کے صارفین کی اکثریت کوشیر نہیں رکھتا اور یہودی نہیں ہیں. وہ صرف لوگ ہیں جو سوچتے ہیں کہ گرم گرم کتوں کا بہترین حصہ ہے.