برطانیہ میں، ہر روز کھایا جاتا ہے لاکھوں ساسیج کھایا جاتا ہے اور بہت سارے طریقوں سے، ایک سینڈوچ میں گری، مٹھی آلو ، یا سپر سوادج بنگلہ اور مش کے ساتھ، چکنائی، بھری ہوئی، پکایا، پٹایا جاتا ہے. . اور پر اور اور پر.
کیا اچھا سوزج ہوتا ہے؟
ایک اچھے برطانوی ساسیج کو کم از کم 70٪ اعلی معیار کا گوشت، عام طور پر گوشت یا سور کا گوشت یا دونوں کے مرکب کے ساتھ بنایا جانا چاہئے. باقی مواد موسمی اور روٹی کا احاطہ کرتا ہے.
برطانیہ بھر میں، ساسیجوں کی بہت سے علاقائی قسمیں موجود ہیں اور یہ سب سے زیادہ آسانی سے پایا جاتا ہے.
- کیمبر لینڈ سوزج : ایک اونچی، چکن ساسیج جو آسانی سے شناخت کی جاتی ہے، جیسا کہ یہ مسلسل سرپل میں آتا ہے. عام طور پر لمبائی سے خریدا، نہ وزن. کالی مرچ کے ساتھ مرچ، یہ ایک خوشبو ساسیج اور ایک بہترین آل راؤنڈر.
- Gloucester سوجج : جیسا کہ نام کا مطلب ہے، یہ گلکوسٹر پرانے اسپا سور کے ساتھ بنایا گیا ہے، جو بابا سے اچھی طرح سے ذائقہ ہوتا ہے.
- لینکشائر سوسج : تمام جڑی بوٹیوں اور گوشت کا گوشت، اکثر بابا اور کبھی کبھی تھوڑا سا تھامے سے سرفراز ہوتا ہے.
- مانچسٹر سوساج : ایک جڑی بوٹی ساسیج جس میں لچک، ادرک، نٹمی، مٹی اور سفید مرچ شامل ہے.
- مریمبولون سوساج : اس روایتی لندن کے قصبے کے ساسیج میں رفتار، بابا اور ادرک کی توقع ہے.
- آکسفورڈ سوسج : بابا کے ساتھ سیارے، مارجورم کا ایک چھوٹا سا، نیبو سورج اور صاف طور پر بہتر ساسیج.
- پورک اور ایپل : اس سور کا گوشت ساسیج میں سیب خود کو مکس میں سائڈر کا استعمال کرنے کے لئے کھولتا ہے، اس طرح مغرب ملک میں بہت پیار کرتا ہے جو ایک خوبصورت نم ساسیج بناتا ہے.
- اسکوائر سلائسنگ ساسیج : اکا Lorne سورج اور گوشت کی ایک مرکب سے بنائی گئی. آسانی سے، یہ ساسیج سینڈوچ میں بہت اچھی طرح بیٹھا ہے اور اکثر ناشتہ پلیٹ پر ملتا ہے.
- سوفکک سوسوج : لنکنشائر کے برعکس موٹے ساسیج نہیں.
- ٹماٹر سوجج : ہمیشہ مخصوص سرخ رنگ اور ہلکے ٹماٹر کے ذائقہ کے ساتھ بچوں کے ساتھ پسندیدہ ہو.
- یارکشائر سوسج : سیینج کیمیائی، نٹمم کی ایک چٹائی، سفید مرچ اور مٹی کے ساتھ مصروف ایک ساسیج کی توقع.
کہاں عظیم سوزج خریدنے کے لئے
اگر ممکن ہو تو، آپ کے مقامی قصبے سے اپنے ساسیج خریدیں، اور ترجیح سے جو ان کے ساسیج بنائے، کیونکہ وہ باقاعدگی سے بنایا جاسکتا ہے اور بڑے پیمانے پر پیدا ہونے والوں میں کم حفاظتی عناصر کی ضرورت ہوتی ہے. اپنے ساسیجوں کو مقامی طور پر خریدنے کا مطلب ہے کہ آپ کو معیار میں بہتر کہنا ہے، اور شاید آپ کو اپنی پسند کے مطابق مخصوص اجزاء کی درخواست کرسکتے ہیں.
باورچی خانے سے متعلق Sausages
جیسا کہ ساسیج بہت ورسٹائل ہیں، ان کو کھانا پکانے کے بہت سے طریقے ہیں. پکانا، باربیکیو خشک یہاں تک کہ زہریلا - لیکن جو بھی آپ کا انتخاب کرتے ہیں وہ آہستہ آہستہ پکائیں. کیا آپ انہیں جلدی جلدی کھانا پکانا چاہتے ہیں، نہ صرف پھٹ دیں گے، مڈل پکایا جانے سے پہلے جلد جل جائے گی.
بلاگروں کو کیوں بلایا جاتا ہے؟
جیسا کہ اوپر ذکر کیا گیا ہے، ساسیج کھانا پکانے کے بعد، وہ آہستہ آہستہ پکایا جانا چاہئے یا وہ پھینک دیں گے یا باندھے جائیں گے. لہذا نام بنگلہ، جب ایک تیز آواز میں جلدی ہوئی توڑنے کے بعد ساسیج کی عادت ہوتی ہے.