یارکشائر بریک ایک امیر پھل کا کیک سے متوازن نہیں ہے لیکن مضبوط چائے کی ادویات اور تھوڑی وکیسی (اختیاری) کے ساتھ. بریک، جیسے آئرش برم بریک ایک کامل مکھی کاک (یا کسی اور وقت کا انتخاب کرتے ہیں) ایک چھوٹا مکھن کے ساتھ پھیلا ہوا ہے. ایک یارکشائر بریک کی کامیابی رات کو مضبوط، ترجیحی طور پر یارکشیرڈ چائے میں خشک مخلوط پھلوں پر بھروسہ رکھتا ہے. چائے کے علاوہ ذائقہ اور کیک کو نمی کی ٹھیک ٹھیک گہرائی میں اضافہ ہوتا ہے. اس وجہ سے، آپ کو پھل لانے کے لئے وقت کی اجازت دینے کے لئے آپ کو تھوڑی منصوبہ بندی کی ضرورت ہوگی. یہ اس کے قابل ہے اگرچہ ایسا نہ ہو.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 450 گرام / 1 پونڈ خشک پھل - سلطنت، وکر اور ممبئی
- 125g / 4oz candied چھڑی، کٹی
- 125g / 4 آلو چکنائی چیری، حل
- 300 ملی میٹر / 10 فلو گرم، سرد، مضبوط، سیاہ "یارکشائر" یا دیگر چائے
- 150g / 5½ آلو مکھن، تھوڑا سا نرم
- 150g / 5½ اوز نرم، سیاہ بھوری شکر
- 3 بڑے انڈے
- 225g / 8oz تمام مقصد / سادہ آٹا
- 2 ٹیس بیکنگ پاؤڈر
- 2 چمچ سیاہ ٹرے / پگھلا
- 100ml / 3 فال اوز وکیسی
- 1 ٹیس تازہ ترین گری دار میوے
- 2 پیسہ نیبو کا رس
- 110g / 4oz زمین بادام
اسے کیسے بنائیں
- تمام خشک پھلوں کو ایک بڑی کٹوری میں رکھیں، چائے کے اوپر ڈالیں، اچھی طرح ہلائیں، پھر ایک چائے تولیہ کے ساتھ احاطہ کریں اور رات بھر چھوڑ دیں.
- قبل از کم تندور 170 ° C / 325 ° F / گیس 3.
- ایک چھوٹا سا مکھن کے ساتھ ہلکا پھلکا طور پر greaseproof کاغذ کے ساتھ 22cm / 8½ "کیک ٹن یا بیکنگ پیراگراف اور چکنائی کو لائن کریں.
- مکھی اور چینی دونوں کو خالی بیکنگ کٹورا میں رکھیں. چینی میں مکھن کریم جب تک کہ روشنی، ہموار اور کریمی یا تو ایک فورک یا برقی ہاتھ کے وسط کا استعمال نہیں کرتے.
- بیکنگ پاؤڈر کے ساتھ آٹا ملائیں. ایک انڈے کو مماثلت مکھن میں مارو، پھر آٹا کے ایک تہائی میں شکست دی. جب تک کہ تمام انڈے اور آٹے استعمال نہ کیے جاتے ہیں اسے دوبارہ دوائیں.
- بالآخر، آہستہ سے ایک چمچ یا spatula کا استعمال کرتے ہوئے کیک مرکب کے لئے چھت، وکیسی، نٹیم اور نیبو کے رس میں ہلچل.
- چائے کے خشک پھلوں کو خشک کرو اور زمین بادام میں شامل کریں. اچھی طرح سے ہلچل پھر کیک مرکب میں شامل کریں، پھر آہستہ آہستہ اس وقت تک جب تک تمام پھلوں کو مرکب میں شامل نہیں کیا جاسکے. اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ آہستہ آہستہ ہلکے رہیں تاکہ کیک کا مرکب نہ بن سکے.
- مرکب تیار کیک ٹن میں چمکتے ہیں اور آہستہ سطح کو سطح پر بلند کرتے ہیں. 2 - 2½ گھنٹے تک یا اندھیرے تک، سنہری براؤن کے لئے preheated تندور میں کک.
- تندور سے کیک کو ہٹا دیں اور ٹھنڈے ریک پر رکھیں اور کیک میں ٹھنڈی کرنے کے لئے چھوڑ دیں. ٹھنڈا ہونے کے بعد یہ کھانے کے لئے تیار ہے. کیک میں ٹھنڈا جب کیک کو اچھی طرح سے برقرار رکھتا ہے.
نوٹ:
آپ سب سے زیادہ سپر مارکیٹوں میں تیار کردہ خشک پھل مرکب کا استعمال کرسکتے ہیں، یا انفرادی کیک بنانے کے لئے اپنے آپ کو مرکب کرسکتے ہیں، مرکب کو آپ کی ترجیحات میں توازن ڈالتے ہیں.
آپ کا استعمال پھل تبدیل کرنے کی طرف سے اس مزیدار کیک کی تبدیلیوں کو تبدیل کریں، یا شاید بھی اسکی بجائے تھوڑی برانڈی یا رم استعمال کریں. آپ صرف اپنی تخیل سے محدود ہیں. وہ سبھی مزیدار ہوں گے.