Orzo: یہ کیا ہے اور اسے کیسے پکانا ہے

اورزو ایک چاول کے سائز کا پادری ہے جسے آپ چاول کرتے ہیں اسی طرح آپ پکانا اور زیادہ سے زیادہ خدمت کرسکتے ہیں. اس میں ابلتے بھی شامل نہیں ہوتا جب تک مائع جذب نہیں ہوتا ہے، اسے ریستوٹو سٹائل کھانا پکانا، یا پائلف کا طریقہ کار استعمال کرکے.

کیونکہ یہ پادری ہے، آپ روایتی پادری کے طریقہ کار کے ذریعہ بھی اسے پکانا سکتے ہیں جہاں آپ نے اس کے بعد اضافی کھانا پکانے کے مائع کو نچوڑ دیا ہے.

دوسرے پادریوں (اور بھی چاول) کی طرح، آپ کو ایک طرف ڈش کے طور پر گرم اور سردی کی خدمت کر سکتے ہیں، اور casseroles، سوپ اور سلاد میں.

اورزو عام طور پر ایک پیلا پیلے رنگ کے رنگ میں آتا ہے، لیکن یہ آپ کو رونی (اکا کارکسوچ) اور دیگر پاستا شکلوں میں دیکھے گئے واقف ترین ترکاریاں قسم میں بھی دستیاب ہے.

صرف یاد ہے، اوزو ایک اناج نہیں ہے. یہ پادری کا ایک شکل ہے جس کا مطلب یہ ہے کہ یہ گندم سے بنا ہوا ہے. اگر آپ کسی گلوٹ فری متبادل اناج کی تلاش کر رہے ہیں، جیسا کہ بٹواٹ یا امینتھت کی کیا ہے، یازو نہیں ہے.

Orzo باورچی خانے سے متعلق طریقوں

پاستا طریقہ: یہ طریقہ یہ ہے کہ یہ پیکیج آپ کو استعمال کرنے کے لئے ہدایت کرے گا، اور یہ تمام پادری کے لئے معیاری کھانا پکانے والا طریقہ ہے، نمک پانی کو ایک ابال میں لائیں، غیر متوقع اورزو شامل کریں، تقریبا 10 منٹ کے لئے ابھرتے رہیں یا جب تک یہ الٹین ڈونٹی تک پہنچ جائے پھر مائع، مکھن یا زیتون کے تیل کے ساتھ فلف اور خدمت کرو. بہت آسان.

ابلی ہوئی چاول کا طریقہ: اس طریقہ کے ساتھ، اوزو پادا اسی طرح پکایا جاتا ہے جیسے چائے ، یعنی، پادا اور سرد پانی ساسپین میں مل کر. مائع لانے کے لئے ایک ابال، پھر گرمی، کور اور ابھرتے رہو جب تک کھانا پکانا مائع جذب نہیں ہوتا.

نوٹ کریں کہ آپ اس طرح کے دیگر پادریوں کو پاستا کرسکتے ہیں، خاص طور پر طویل پادری جیسے سپتیٹی اور لسانیوں جیسے، جب تک آپ اسے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں پھینک دیتے ہیں.

رسوٹٹو طریقہ: رسوٹٹو سیٹئنگ غیر متوقع چاول (خاص طور پر، ایک سٹرابیری، آبیبریو نامی چاول کی شبیہ کی قسم) کی طرف سے بنایا جاتا ہے ، تیل میں، کچھ پیاز اور دیگر ارومیٹکس کے ساتھ ساتھ، اور پھر اسے ایک گرم اسٹاک میں شامل کرکے کھانا پکانا، ladleful ایک وقت میں، جب تک اگلے حصے میں شامل ہونے سے پہلے ہر ایک لچکدار مائع کو مکمل طور پر جذب کیا جا رہا ہے اس وقت تک جاری رہتا ہے.

جس کا مطلب یہ ہے کہ آپ ریستوموٹو کا طریقہ استعمال کرتے ہوئے کس طرح تیار کریں گے (اوزٹوٹو؟). ریوٹٹو کا طریقہ یہوزی میں نشستوں سے باہر نکلتا ہے، اسے کریمی اور مخفف بنا دیتا ہے.

Pilaf طریقہ: پائلف کا طریقہ ابلا ہوا چاول کا طریقہ اور ریوٹٹو طریقہ کا ایک مجموعہ ہے. سب سے پہلے ہم تھوڑا سا زیتون کا تیل ( یا بیکن چربی !) کے ساتھ کچھ کٹ پیاز کے ساتھ اورزو کی حفاظت کرتے ہیں، تو ہم گرم اسٹاک شامل کرتے ہیں، ایک مضبوط فٹنگ کی ڑککن کے ساتھ برتن کا احاطہ کریں اور پھر پوری چیز کو 350 فٹ تندور میں منتقل کریں، جہاں یہ تقریبا 20 منٹ تک کھانا پکانا چاہے گا، یا جب تک کہ تمام مائع جذب ہوجائے.

یہ ترکی طرز عمل یازو کے ساتھ پائلف کے طریقہ کار کی طرف سے پکا چاول اور اوزو کا ایک مجموعہ استعمال کرتا ہے.

ہمیشہ کے طور پر، کھانا پکانے کے لئے بہت سے متغیر متغیر ہیں، ان میں سے آپ کے برتن کے ڑککن کا وزن اور اس کے ساتھ کتنا مضبوطی لگتی ہے. ایک بھاری ڑککن زیادہ سے زیادہ مائع (یعنی بھاپ) میں رکھے گا جو ہلکا یا ہلکا پھلکا ہے.

اس کے علاوہ، تندور درجہ حرارت مختلف ہوسکتا ہے، اور آپ درجہ حرارت سے زیادہ اوسط زیادہ یا کم ہوسکتے ہیں. (چیک کرنے کے لئے ایک تندور ترمامیٹر کا استعمال کریں.)

بیکنگ ازوزو

Orzo ایک casseroles اور دیگر بیکڈ برتن میں شامل کرنے کے لئے ایک بہت اچھا پادری ہے. آپ کو ترکیب ہدایات کے مطابق آرزو کھانا پکانے کا کہنا ہے کہ ترکیبوں کے لئے باہر دیکھنے کی ضرورت ہوگی، اور پھر بعد میں آپ اسے 20 سے 25 منٹ تک پکانا.

اگر آپ ایسا کرتے ہیں تو یہ ظاہر ہوا ہے کہ ظاہر ہوتا ہے کہ پیکیج ہدایات کھانا پکانے کے 20 سے 25 منٹ کے اضافے کی توقع نہیں کرتے.

ایک درست ہدایت ایک خاص ابلتے وقت * اور * بیکنگ کا وقت دینا چاہیے، جو مشترکہ جب، مناسب طریقے سے پکانا یازو تیار کرے گا. دوسری صورت میں، پیکیج کے ہدایات کے مقابلے میں کم وقت کے لئے اس کو ابلتے ہوئے منصوبہ بندی کرنے کا ارادہ رکھتا ہے، تاکہ یہ بیکنگ کے دوران ختم نہ ہوجائے.

درحقیقت، کچھ ترکیبیں (جیسے یونانی گوشت کے اسٹو سٹو آرزو کے ساتھ ) غیر متوقع اورزو کے لئے فون کریں گے، کیونکہ یہ دیگر اجزاء (زیادہ تر ابیل لسانگنا نوڈلس کی طرح) میں مائع سے منحصر ہے .

سلیڈس میں اوزو

آخر میں، اوزو سلاد میں استعمال کرنے کے لئے ایک حیرت انگیز اجزاء ہے، اور یہ ایک چاول یا پادا کے برابر ایک ہی کام کرتا ہے. بس اسے کھینچنے کے لئے اس بات کا یقین کرو، اچھی طرح سے نالی کرو، اسے زیتون کے تیل میں ٹھوس لگانا، اور اس سے اچھی طرح سے اپنے ترکاریاں میں شامل کرنے سے پہلے ٹھنڈے.

مثال کے طور پر، آپ اس کٹ سبزیوں اور چاول کی ترکاریاں میں پکا یازو کو تبدیل کرسکتے ہیں، یا یہ والڈورف چاول ترکاریاں ، جو کلاسک ویلڈورف پر مختلف ہوتے ہیں. اور اوزو اس روایتی یونانی ترکاریاں میں شامل کرنے کے لئے ایک شاندار اجزاء ہوگا.