رسوٹٹو مناسب طریقے سے کھانا پکانا تھوڑی دیر تک لیتا ہے، اور یہ آپ کی توجہ اور اس کے ساتھ ساتھ آپ کی ضرورت ہوتی ہے. 20 منٹ کے اوپر، آپ کے پاس صرف ایک کام ہے اور صرف ایک کام ہے، اور اس وقت چاول ہلانا ہے جب گرم اسٹاک میں اضافہ ہوتا ہے. ایک وقت میں ہلکا پھلکا اور آہستہ آہستہ چاول پکانا تاکہ اسٹاک جذب ہو.
یہ تکنیک ریوٹوٹو کا طریقہ کار کہتے ہیں، چاول کی نشستیں جاری کرتا ہے، ایک کریمی، مخلص ڈش تیار کرتا ہے، اور یہ دو ہاتھ لیتا ہے. ایک اور ہلکا پھلکا کرنے کے لئے ایک. تو یہ بہتر نہیں ہے جب آپ اسے کر رہے ہیں تو ملٹی ماسک کی کوشش کریں. آپ شاید بات چیت میں لے جا سکتے ہیں، لیکن کسی دوسرے باورچی خانے یا پری کام کرنے کی کوشش نہ کریں - خاص طور پر اگر آپ ریجنٹو بنانے کے لئے نئے ہیں.
ریوٹٹو کے طریقہ کار کے بارے میں کیا دلچسپ ہے یہ ہے کہ یہ اتنا وقت ہے اور محنت کش ہے کہ ریستوران اسے استعمال نہیں کرسکتے ہیں. یہ بنانے کے لئے بہت لمبے عرصہ لگے گا، اور سرپرست اپنے کھانے کے لئے آدھے گھنٹے انتظار نہیں کرتے. اس کا کیا مطلب یہ ہے کہ اگر آپ ریستوراں میں صرف ریستوموٹو کے پاس ہوتے ہیں، تو آپ نے کبھی کبھی حقیقی ریجٹٹو نہیں لیا ہے.
کیا ریستوراں استعمال کرتے ہیں بجائے ایک متبادل طریقہ ہے جس میں چاول کھانا پکانا شامل ہے اور پھر آخری منٹ میں اسے ختم کرنا. یہ پیچیدہ ہو جاتا ہے کیونکہ اربریو چاول- مختصر اناج، اونچی نشاستے چاول جو رسوٹٹو بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے- اگر کافی عرصے تک منعقد ہوجائے گا تو اس میں چپچپا ہوجائے گا. جس کا مطلب یہ ہے کہ ریستوران نہ صرف ایک حقیقی ریستوراں نہیں بناتے، وہ جو کام کرتے ہیں ان کو نشانہ بنایا جا سکتا ہے.
تو ... مسکراہٹ! چونکہ آپ اسے گھر میں بنا رہے ہیں، آپ کو صحیح راستہ بنایا رسوٹٹو سے لطف اندوز ہوسکتا ہے. ایک مناسب طریقے سے پکا ہوا رسوٹٹو رات کے کھانے کی پلیٹ پر ایک نرم، کریمی پونڈ بنانا چاہئے. یہ پلیٹ بھر میں نہیں چلنا چاہئے، نہ ہی یہ ہونا چاہئے سخت یا گلی.
یہ بنیادی رسوٹٹو ہدایت مکھن، پرسمن پنیر، اور تازہ اجمی کے ساتھ بنایا جاتا ہے، اور یہ ایک بار اطالوی کلاسک ہے. اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. غلط استعمال کی اطلاع دیتے ہوئے ایرر آ گیا ہے. براہ مہربانی دوبارہ کوشش کریں.
رییوٹوٹو کے طریقہ کار کے ایک مستحکم ڈیمو کے لئے، یہاں تک کہ جیوٹٹو بنانے کے بارے میں ایک مرحلہ وار سبق ہے .
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 1/2 کپ آربربیو چاول
- 4 کپ چکن اسٹاک
- 1/2 کپ ورموتھ (یا ایک اور خشک سفید شراب)
- 1 درمیانے ایوارڈ (تقریبا 1/2 کپ یا 1/2 چھوٹے پیاز، کٹا)
- 3 چمچوں پورے مکھن (تقسیم)
- 1 چمچ سبزیوں کا تیل
- 1/4 کپ کارسنسن پنیر (گرے)
- 1 چمچ اطالوی اجملی (کٹی)
- Kosher نمک (ذائقہ)
اسے کیسے بنائیں
- اسٹاک کو درمیانے ساسپین میں چھڑکیں، پھر گرمی کم کریں تاکہ اسٹاک گرم ہی رہیں.
- بڑے، بھاری bottomed saucepan میں، تیل گرمی اور درمیانے گرمی کے اوپر مکھن کی ایک چمچ. جب مکھن پگھلا ہوا ہے تو، کٹ مچ یا پیاز شامل کریں. ساؤٹ 2 سے 3 منٹ تک یا تھوڑا سا مترجم.
- چاول کو برتن میں شامل کریں اور اسے لکڑی کے چمچ کے ساتھ ہلکے سے ہلائیں تاکہ اناجوں اور تیل اور پگھلا مکھن کے ساتھ لیپت ہو. ایک یا زیادہ منٹ کے لئے ساؤتھ، جب تک کہ تھوڑا سا غذائیت مہیا نہ ہو. لیکن چاول بھوری کو بدل دو جب تک مائع کو مکمل طور پر جذب نہیں کیا جائے اس وقت تک شراب شامل کریں اور کھانا پکائیں.
- چاول پر گرم چکن اسٹاک کی ایک للی شامل کریں اور ہلیں جب تک مائع مکمل طور پر جذب نہیں ہوتا ہے. جب چاول تقریبا خشک ہوتا ہے تو، اسٹاک کا ایک اور ٹکڑا شامل کریں اور عمل کو دوبارہ کریں. مسلسل ہلچل کرنے کے لئے ضروری ہے، خاص طور پر جب گرم اسٹاک جذب ہوسکتا ہے، توڑنے سے بچنے کے لئے، اور اگلے چکنائی جیسے ہی چاول تقریبا خشک ہو جائیں.
- 20 سے 30 منٹ تک اسٹاک کو شامل کریں، ایک وقت میں ایک لچکدار، یا جب تک کہ اناج اناج میں نہیں ہیں لیکن ابھی تک کاٹنے کے بغیر، کچلنے کے بغیر.
- اگر آپ اسٹاک سے باہر چلتے ہیں اور ریستوموٹو ابھی تک نہیں کیا جاتا ہے تو، آپ کو گرم پانی کے ذریعے کھانا پکانا ختم کر سکتے ہیں. بس پانی میں شامل کریں جیسا کہ آپ نے اسٹاک کے ساتھ کیا، ایک وقت میں ایک لچکدار، اس وقت جذب کیا جب اسے جذب کیا جاتا ہے.
- باقی 2 چمچوں مکھن، پرسنسی پنیر، اور اجماع اور موسم کوسر نمک کے ساتھ ذائقہ میں ہلچل .
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 231 |
| کل فیٹ | 7 جی |
| لبریز چربی | 3 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 3 جی |
| کولیسٹرول | 14 ملی گرام |
| سوڈیم | 328 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 33 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 6 جی |