Horiatiki سالا: یونانی ترکاریاں

یونانی زبان میں: χωριάτικη σαλάτα معروف ہا رے آۓ ٹی کیہہہہہہہہہ

ایک روایتی یونانی ترکاریاں دنیا بھر میں کسی بھی یونانی ریستوران کے بارے میں ایک قدیم ہے. لیکن اس طرح کی ترکاریاں کس طرح مستند ہوتی ہیں، اور آپ گھر میں کیسے بنا سکتے ہیں؟ یہ ہدایت آپ کو شروع کرنے اور اپنے کھانے کے مہمانوں کو متاثر کرنا چاہئے، وہ یونانی اداروں کو اکثر یا نہیں.

یہ ترکاریاں بہت سے انفرادی تغیرات ہیں، لیکن یہاں سے کام کرنے کی بنیادی باتیں ہیں. یہ روایتی ورژن ہے جس میں لیٹٹی اور ٹماٹر، لال پیاز، ککڑی، گھنٹی مرچ اور یونانی زیتون شامل نہیں ہیں. اگر کھالیں سخت ہیں تو بہت سے پکا ٹماٹر کھاتے ہیں. اس کو ٹماٹروں کو blanching کے ایک اضافی قدم کی ضرورت ہوتی ہے، لہذا یہ آپ پر ہے. موسم گرما کے فضل کا فائدہ لینے کے لئے ایک بہترین ترکاریاں، لیکن سال کے کسی بھی وقت تازہ ترین علاج. چھلانگ کرنے سے پہلے ترکاریاں یا انکوائری شامل کرنے کے لئے آزاد محسوس کریں.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• 4-5 بڑے ٹماٹر (پائپ)
• 1 ککڑی
• 1 گھنٹی مرچ (سبز)
• 1 بڑے پیاز (لال)
• گرنش: نمک (سمندر، ذائقہ)
• گارنش: اورینگو (خشک،
• یونانی
• رگنی )
• گارنش: زیتون کا تیل (اعلی معیار
• اضافی کنواری ، ذائقہ)
• 1/4 پونڈ
• فیٹا پنیر ، (یونانی، ٹکڑا یا کچل)
• اختیاری: مرچ
• 1 درجن
• یونانی زیتون (کاممالا، گرین کریٹن زیتون، وغیرہ)
• پانی کا چمچ
• گارنش: مرچ (مچھلی کا مرچ مرچ گرم مرچ)

اسے کیسے بنائیں

1. ٹماٹر، ککڑی اور سبز مرچ دھو لیں اور خشک کریں. پیاز سے بیرونی چمک صاف، دھونے اور خشک.
2. ٹماٹر کاٹنے کے سائز کے غیر منظم طور پر سائز کے رنگ میں کٹ، کور کو ہٹا دیں. ہلکا پھلکا. ککڑی کا ٹکڑا 1/4 انچ سلائسس میں ڈالیں، نصف میں سلائسیں کاٹ دیں (ککڑی آپ کو چھڑی یا ذاتی پسند ہے). ہلکا پھلکا. کالی مرچ بجتی ہے ، اسکی اور بیج کو ہٹا دیں. ہلکا پھلکا. پیاز پتلی بجتی ہے.

1. ایک بڑی ترکاریاں کٹورا میں ٹماٹر، ککڑی، سبز مرچ اور پیاز کو یکجا. اوریگنگو کے ساتھ چھڑکیں، زیتون کا تیل ترکاریاں ختم کریں اور ٹاسکیں.
2. خدمت کرنے سے پہلے، سلاد کے سب سے اوپر پر فتا رکھو، یا تو ایک ٹکڑا یا کچلنا، اور اجنبی (اور مرچ، اگر مطلوبہ طرح) پنیر چھڑکیں. کچھ زیتونوں میں ٹاس.
3. سب سے اوپر اوپر پانی اور بہاؤ کے ساتھ تھوڑا سا تیل مکس. گرم مرچ کے ساتھ garnished کی خدمت.

غذائی ہدایات (فی خدمت)
کیلوری	86
کل فیٹ	5 جی
لبریز چربی	3 جی
غیر محفوظ شدہ موٹی	2 جی
کولیسٹرول	17 ملی گرام
سوڈیم	292 ملی گرام
کاربوہائیڈریٹ	7 جی
غذایی فائبر	2 جی
پروٹین	4 جی

(ہماری ترکیبوں پر غذائیت کی معلومات ایک جزو ڈیٹا بیس کا استعمال کرتے ہوئے شمار کیا جاتا ہے اور اس کا اندازہ لگایا جاسکتا ہے. انفرادی نتائج مختلف ہو سکتے ہیں.)