یہ بحریہ بین کا ایک سادہ سوپ ہے جس میں diced ہیم یا ایک لیفور ہیم ہڈی اور خشک بحریہ پھلیاں ہیں. یہ دوپہر کے کھانے یا کھانے کے سوپ کے طور پر کام کرنے کے لئے کافی دل لگی ہے، اور یہ ٹھیک کرنے کے لئے آسان نہیں ہوسکتا. ایک بیکڈ ہیم رات کے کھانے سے ہیم ہڈی کا استعمال کرتے ہوئے ہیم کا استعمال کریں. سوپ صرف آسان نہیں ہے، یہ بجٹ دوستانہ ہے!
مکھی کے کھانوں، مکھی کیڑے مفینوں، یا کارن کی چھڑیوں کے ساتھ اس بین کی سوپ کی خدمت کریں. تازہ بیکڈ بسکٹ یا کچل رول بھی عمدہ ہوں گے.
اگر آپ سیم کی سوپ کے لئے سست ککر استعمال کرتے ہیں تو، اس کرک برتن نیوی بین اور ہام سوپ پر نظر ڈالیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 پاؤنڈ خشک بحریہ پھلیاں
- 2 کلوگرام ابلتے پانی
- 2 بڑے ہیم تالے یا گوشت کی ہام ہڈی
- 1/4 کپ کٹ پیاز
- 1/2 کپ کٹی کیجری
- 2 بیل پتیوں
- 2 کپ کٹا
- لفافہ ہام (یا ذائقہ؛ یا گوشت کی ہڈی سے ہام)
- نمک چکھو
- مرچ ذائقہ
اسے کیسے بنائیں
- بحریہ کے پھلوں کو دھونا اور انہیں اٹھاو. کسی بھی خراب یا خراب شدہ پھلیاں چھوڑ دیں اور چھوٹے پتھروں کی تلاش کریں. پھلیاں ایک بڑے کٹورا یا برتن میں ڈالیں اور ابلتے پانی کی 2 کلوگرام شامل کریں. پھلیاں 2 سے 4 گھنٹے تک لے لو. *
- بڑی ڈچ تندور یا اسٹاکپوٹ میں، پھلیاں حاملہ ہوجاتے ہیں جب تک پھلیاں ہنر نہیں ہیں، تقریبا 1 1/2 گھنٹے.
- ہڈیوں اور ہیم کو ہٹا دیں. ہڈیوں اور موٹیوں کو ہٹا دیں اور کٹ ہیم کو برتن میں واپس لو.
- کٹ پیاز، اجنبی، اور بیل پتیوں کو برتن میں شامل کریں.
- تقریبا 1 گیلن بنانے کے لئے کافی پانی یا سبزی اسٹاک شامل کریں. ہام گوشت واپس برتن میں شامل کریں. ذائقہ چکھو اور نمک اور مرچ شامل کریں. تقریبا 30 منٹ تک 1 گھنٹہ کھانا پکانا.
* اگر آپ رات بھر میں اپنے پھلیاں لینا چاہتے ہیں تو، سب سے پہلے پانی کو ابالنے کی ضرورت نہیں ہے. بس ایک کٹوری میں ڈال دو پانی کے 2 کلوگرام اور کمرے کے درجہ حرارت کو 8 سے 12 گھنٹے تک چھوڑ دیں. یا، ایک اور فوری طریقہ کے لئے، ایک بڑی برتن میں پھلیاں ڈالیں، پانی کی 2 کلوگرام کے ساتھ احاطہ کریں، اور ایک فوق لے لو. 3 منٹ کے لئے ابلاغ. گرمی سے ہٹائیں اور گرم پانی میں دو سے 4 گھنٹے تک لے لو.
تغیرات
- پیاز اور کھجور کے ساتھ ساتھ سوپ میں 1 کپ کا خشک گاجر شامل کریں.
- سبزیوں کے ساتھ سوپ میں مائنڈ لہسن کی 1 بازی شامل کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 139 |
| کل فیٹ | 1 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 3 ملی گرام |
| سوڈیم | 87 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 24 جی |
| غذایی فائبر | 7 جی |
| پروٹین | 9 جی |