پولش کپوسنیک کے لئے یہ ہدایت ایک بیبی ٹماٹر کے شوربے میں تازہ گوبھی، سیرورکریٹ اور سبزیوں کے ساتھ بنایا گیا ہے. یہ سوپ ایک دن پہلے پیش کرو تاکہ اس کی خدمت کرنے سے قبل اس کا دفاع ہوسکتا ہے. تازہ گوبھی یا سوراخراٹوت کے ساتھ بہت سے کاپیوانایک بنائے جاتے ہیں، لیکن یہ ہدایت ایک ڈبل پنچھی پیک کرتی ہے. ایک مکمل کھانا کے لئے پولش کی روشنی کی روٹی کے ساتھ خدمت کرو. یہ ایک بڑی مقدار ہے لیکن فریزر کے لئے یہ ایک اچھا امیدوار ہے. یہ یوکرائن کیپسنیک ہدایت کو بھی دیکھیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 4 سلائسیں کٹ بیکن
- 1 بڑے کٹ پیاز
- 1/4 انچ سلائسس میں 2 پیلیری ریب کاٹا جاتا ہے
- 4 کھلی گاجر 1/4 انچ راؤنڈ میں کٹ گئے ہیں
- 2 بڑے آلو، چھیلے ہوئے اور 1/2 انچ کے موتیوں میں کاٹ
- 2 للی کان کنی ہوئی لہسن
- ایک چھوٹا سا سر گوبھی گوبھی
- 2 پونڈ ناپسندیدہ سورج سپاریرب، 2 رب ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ
- 1 مٹی ہیم ہڈی یا ہیم ہاک
- 1 پونڈ سیرورکراٹ، خشک، رس محفوظ
- 8 آئس ٹماٹر چٹنی
- 4 کوئٹہ بیف اسٹاک
- 1 ہیٹنگ کا چمچ میٹھی ہنگیرین پپیرا
- 1 بے پتی
- 2 چمچ چینی
- گارنش کے لئے فلیٹ پتی اڑا
- گرنش کے لئے ھٹا کریم
اسے کیسے بنائیں
- بڑے ڈچ کے تندور یا اسٹاکپوٹ میں، درمیانی اونچی اونچی اونچائی پر دونوں طرفوں پر خشک سور کا گوشت ربن. پسوں پر کافی موٹی ہونا چاہئے تاکہ اضافی چربی کی ضرورت نہ ہو. اگر ریب بہت جلدی ہوتے ہیں تو، کچلنے سے قبل پکایا سپرے کے ساتھ ہلکے طور پر پھینک دیں. پلیٹ اور ریزرو میں بھوری ہوئی ریب کو ہٹا دیں.
- برتن اور بھری کے لئے بیکن شامل کریں جب تک زیادہ تر چربی پیش نہ ہو. پیاز، اجنبی، گاجر، آلو، اور لہسن کے برتن میں شامل کریں اور پیاز شامل نہ کریں جب تک پیاز نصیب ہو. تازہ گوبھی کو شامل کریں اور جب تک وہ ختم نہ ہوجائے. سپاریربس برتن میں واپس لو اور ہام ہڈی یا ہاک میں اضافہ کریں، سیرورکراٹ، ٹماٹر چٹنی، گوشت کی اسٹاک ، پیپراکا، بیل پتی اور چینی. اچھی طرح سے مکس کریں. ایک فوڑا لے لو. درمیانے درجے میں حرارت کو کم کرنے اور تقریبا 2 گھنٹے کھانا پکانا یا ہڈیوں سے گوشت تک پہنچ جاتا ہے.
- سوپ سے ریب اور ہیم ہڈی یا ہاک کو ہٹا دیں، تھوڑا سا ٹھنڈا کریں اور گوشت سے تمام ہڈیوں اور کارٹونج کو ہٹا دیں. کاٹنے والے ٹکڑے ٹکڑوں میں گوشت کاٹنا، اگر ضروری ہو تو، اور برتن میں واپس. اگر آپ تھوڑا سا زیادہ کھوپڑی سوپ کو ترجیح دیتے ہیں تو، کچھ محفوظ سیرورٹرریٹ کا رس شامل کریں.
- آئس پانی کے غسل میں سوپ ڈاؤن لوڈ کریں اور پھر ریفریجویٹ کریں. اگلے دن، باضابطہ چربی بند کرو اور دوبارہ پڑھ. اگر ضرورت ہو تو موسم سازی کو ایڈجسٹ کریں. گڑبڑ کے گڑبڑ کے ساتھ گرم کردہ کٹوریوں میں خدمت کریں اور کٹ اجمی کے ساتھ چھڑکیں، اگر چاہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 286 |
| کل فیٹ | 11 جی |
| لبریز چربی | 4 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 5 جی |
| کولیسٹرول | 68 ملی گرام |
| سوڈیم | 445 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 22 جی |
| غذایی فائبر | 6 جی |
| پروٹین | 25 جی |