اس مزیدار بیکڈ ہام پر بھوری شکر کی چمک میپل شربت اور سیب کا رس سے زیادہ ذائقہ ہوتا ہے، یا میپل شربت کے لئے شہد یا اجنبی مثلا متبادل ہوتا ہے. مزیدار چمک میں سیاہ یا ہلکے براؤن چینی کا استعمال کریں.
حماس کا شکریہ اداکارہ ، کرسمس ، یا ایسٹر کے لئے بہترین انتخاب ہے، اور یہ اتوار کو رات کے کھانے کا ایک بہت اچھا دن بناتا ہے. یا کسی بھی ہفتہ رات کے کھانا کے لئے ہام کھانا پکانا اور ہفتے بھر میں casseroles ، ناشتہ کے برتن ، سوپ، اور پادری کے کھانے کے لئے بائیں استعمال کریں. سیم سوپ یا مٹر سوپ کے لئے ہیم ہڈی کا استعمال کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 6 پاؤنڈ ہیم (مکمل پکایا)
- اختیاری: پورے لونگ
- 1/2 کپ میپل شربت
- 1/2 کپ بھوری شکر
- 1/2 کپ سیب جوس
- 1 چمچ Dijon سرسری (heaping)
- اختیاری: ڈیش زمین کے دارالحکومت، ادرک، یا allspice
اسے کیسے بنائیں
- ورق کے ساتھ ایک برے ہوئے پین لائن پر اس پر ایک ریک لگائیں. تندور کو 325 ایف (165 سی / گیس 3) کو گرم کریں.
- تیار بنے ہوئے پین میں ایک ریک پر ہام، چربی کی طرف رکھیں. ہیرے کے پیٹرن میں سب سے زیادہ چربی اسکور، ایک انچ کے بارے میں 3/4 کی گہرائی کو کاٹنا. اگر مطلوبہ ہو تو، لونگ کے ساتھ جڑنا. ہیرے کے پیٹرن کے ہر چوک، یا "X" میں ایک موٹی ڈالیں.
- ہیم کو 20 منٹ فی پاؤنڈ کے لئے پیشگی تندور میں لے لو یا گوشت تھرمامیٹر یا فوری پڑھنے ترمامیٹر تک مکمل طور پر پکا ہوا ہیم کے لئے کم از کم 140 F (60 C)، محفوظ کم از کم درجہ حرارت رجسٹر کریں. اگر ہام مکمل طور پر پکایا نہیں ہے تو اسے کم از کم 145 F (62.8 C) درجہ حرارت پر پکایا جانا چاہیے.
- درمیانے ساسپین میں میپل شربت، بھوری شکر، سیب کا رس، سرواں، اور زمین کے مسالے (اگر استعمال کرتے ہیں) کو یکجا. درمیانے اونچی گرمی سے زیادہ چٹنی رکھیں اور مرکب کو ایک فوڑا لے لو. اس مرکب کو تقریبا 2 منٹ کے لئے ابالنا (محتاط رہیں کہ اس پر فوق نہ ہونے دیں).
- ہیم مکمل ہونے سے تقریبا 20 منٹ پہلے، ہیم کے سب سے اوپر چمک تقریبا نصف چمچ؛ اسے تندور میں واپس لو. ہام تیار ہے کے بارے میں تقریبا 10 منٹ پہلے، اس پر باقی چمک مرکب برش.
- ہیم کو ڈھال کے ساتھ ڈھونڈنا اور اسے کاروائی کرنے اور خدمت کرنے سے پہلے 10 سے 15 منٹ تک کھڑا ہونے دیں.
تجاویز
- بھوری چینی شبیہیں میں میپل شربت کے لئے ذیلی ادارہ شہد، آداب نطفہ، یا سنہری کین شربت.
- 6 پونڈ نصف ہیم ہڈی میں تقریبا 12 افراد یا پونڈ فی تقریبا 2 افراد کی خدمت کرے گی. بیک اپ 4 پونڈ ہیم تقریبا 12 افراد کی خدمت کرے گا. اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کے پاس بائیں پیارے کے لئے کافی ہام موجود ہے ، اور آپ شاید ہیم کے ساتھ مہمانوں یا خاندانی ممبران کو بھیجنے کے لئے چاہتے ہیں.
- نصف ہیم تقریبا 5 سے 7 پاؤنڈ وزن ہے. ایک ہیم 10 سے 15 پاؤنڈ فی پاؤنڈ فی 18 سے 20 منٹ کی اجازت دیتا ہے اور چمک اجزاء کو دوگنا.
- ایک سور کا گوشت لین کی جڑیں، برباد شدہ سورج کی چپس، یا ریبوں پر چمک کا استعمال کریں. تیار ہونے سے پہلے 10 منٹ پہلے اس کا گوشت برش کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 663 |
| کل فیٹ | 30 جی |
| لبریز چربی | 8 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 13 جی |
| کولیسٹرول | 236 مگرا |
| سوڈیم | 4،202 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 31 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 65 جی |