پی پی سوپ کی پہلی یادگار میرا ایک دادا ہے جو خاندان اور دوستوں کے ایک بڑے اجتماع کے لئے بنایا گیا ہے. یہ موٹی اور دلکش تھی، گھر کی روٹی کے ساتھ خدمت کرتی تھی، اور میں نے اس وقت سے کبھی پیپلز سوپ سے محبت کی ہے.
یہ ورژن گارنش کے لئے بیکن کی سخاوت کی رقم کے ساتھ بنایا جاتا ہے، اور چند آلو اور دیگر سبزیاں سوپ موٹی اور ذائقہ میں مدد کرنے میں مدد کرتی ہیں. نصف نصف سوپ ایک اچھا کریمی استحکام دیتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 پونڈ خشک تقسیم مٹر
- 8 آون بیکن (diced)
- 2 ریب کیلوری (کٹی)
- 1 کپ پیاز (کٹی)
- 2 کوئٹہ پانی
- 2 درمیانے آلو (کھلی ہوئی، diced)
- 1/4 چائے کا چمچ مرچ مرچ
- 3 چکن (یا بیف بلون کیوب یا مساوی بنیاد یا گردن)
- 1 بے پتی
- نصف نصف 1 کپ
- نمک اور تازہ زمین کا کالی مرچ (ذائقہ)
اسے کیسے بنائیں
- ٹھنڈے پانی میں تقسیم مٹر کھینچیں، کسی بھی مگرمچرچھ مٹر یا چھوٹے پتھروں کو ہٹا دیں. بیٹھو ایک طرف.
- درمیانی گرمی کے دوران ڈچ تندور یا 6 کوارٹٹ کیتلی میں، کچا تک بیکن پکائیں . بیکن کو کاغذی ٹولوں کو پانی سے نکلنے کے لئے slotted چمچ کے ساتھ ہٹا دیں. بعد میں تکمیل، گرنش کے لئے.
- بیکن drippings میں درمیانے گرمی سے زیادہ، ٹینڈر اور ہلکے براؤنڈ تک پیاز اور کیجری کھانا پکانا، تقریبا 12 سے 15 منٹ. مختلف مٹر، پانی، آلو، نمک، مرچ، بلون اور بیل پتی شامل کریں. اونچی اونچی اونچی اونچائی پر لے لو، پھر کم از کم گرمی کم کریں. 45 منٹ کے لئے ڈھک لیں، اور مٹر نرم ہوجائیں. کبھی کبھی ہلچل.
- بے پتی کو چھوڑ دو احتیاط سے بیچ میں گرم، شہوت انگیز مٹر سوپ صاف کریں ، بلینڈر کو بھرنے سے ہر وقت مکمل 1/3 سے 1/2 تک بھریں. گرم مرکب کو مرکب کرتے وقت یقینی بنائیں کہ کا احاطہ محفوظ ہے. بعد میں بیچوں کے مرکب کرتے ہوئے ایک کٹورا میں مخلوط مرکب ڈالو.
- مرکب کو ڈچ کے تندور میں واپس لے لو؛ نصف نصف میں ہلچل. گرم تک گرمی کے دوران کھانا پکانا، لیکن ابال نہ کرو. نمک اور مرچ کے ساتھ ذائقہ اور موسم ذائقہ.
- محفوظ بیکن چھڑکیں سوپ کے سب سے اوپر پر خدمت کرنے سے پہلے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 188 |
| کل فیٹ | 10 جی |
| لبریز چربی | 4 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 4 جی |
| کولیسٹرول | 28 ملی گرام |
| سوڈیم | 681 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 14 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 11 جی |