کیوبا کے گوشت سٹو کے لئے یہ ہدایت روپا ویج کے طور پر جانا جاتا ہے جس کا مطلب ہسپانوی میں "پرانے لباس" ہے. نام کا گوشت اور سبزیوں کے ٹکڑوں کو ڈش میں بیان کرتا ہے جو رنگوں کی رنگا رنگ سٹرپس کی طرح ہوتی ہے.
یہ گوشت کا سٹو کافی ہی دل میں کھا رہا ہے، لیکن چاول کے برتنوں سے بھرا ہوا ہے اور کٹائی روٹی سے بھرا ہوا ہے. بیف کو پکایا جانا چاہئے اور پہلے ہی ٹکڑا لگایا جانا چاہئے. سہولت کے لئے، آپ اگلے دن اگلے دن بچانے کے لئے روزہ تیار کرنے سے پہلے اور رات بھر ریفریجویٹ کرسکتے ہیں.
روپیہ کے اس ہسپانوی ورژن میں، ریونززو پھلیاں اس ہدایت میں استعمال ہونے والے مٹروں کی جگہ پر استعمال ہوتے ہیں. یہ کم کارب کا ورژن سست ککر میں بنایا جاتا ہے اور کم کارب اتشالس، آیوکودا اور سیلابرورو کے ساتھ کام کیا جا سکتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- سٹیک کے لئے:
- 2 پاؤنڈ فانک سٹیک (یا چک روسٹ)
- 1 بڑے پیاز (سہ ماہی)
- 2 لونگ
- لہسن (دھواں)
- 1 بڑی اونچی ریب (کٹی)
- 1 چمچ نمک
- سٹیو کے لئے:
- 1/4 کپ
- زیتون کا تیل
- 2 للی لہسن (کھنگالیں)
- 1 بڑے پیاز (پتلی سٹرپس میں پھٹ گیا)
- 1 بڑی سبز گھنٹی مرچ (پتلی سٹرپس میں پھٹ گیا)
- 1 1/2 پونڈ ٹماٹر (diced)
- 2 چمچیں خشک شیری
- 2 بیل پتیوں
- 1 چمچوں کی زمین کا جھنڈا
- 1/4 کپ پکا ہوا میٹھی مٹر (منجمد اور غسل) ٹھیک ہیں
- نمک اور مرچ ذائقہ
اسے کیسے بنائیں
اسٹیک تیار کریں
- سٹاک کو ایک بڑے اسٹاک میں رکھیں اور سٹیک مکمل طور پر اسٹیک کو پورا کرنے کے لئے پانی شامل کریں.
- سہ ماہی پیاز شامل کریں، لہسن لہسن، کٹائی کیلیے، اور نمک.
- اجزاء کو ایک فوڑا لے لو، پھر اعتدال پسند گرمی کو کم کریں اور سٹیک تک 1 1/2 گھنٹوں تک ٹینڈر تک کھانا پکائیں.
- کھانا صرف ایک پلیٹ پر ٹرانسمیشن کو کھانا پکانا مائع، پیاز، لہسن اور الیکشن کو ٹھنڈا کر دیں.
- جب گوشت کافی ہینڈل کرنے کے لۓ کافی ہے تو اسے دو فورکس کے ساتھ ٹکڑا لگایا جاسکتا ہے. اس وقت، آپ کو رات بھر میں گوشت ریفریجریٹ کر سکتے ہیں.
Stew تیار کریں
- ایک بڑی کھلی یا برتن میں، زیتون کے تیل کو درمیانی اونچی گرمی سے زیادہ گرم کریں. نرم، تقریبا 1 منٹ تک منسلک لہسن اور سوٹ شامل کریں.
- گرمی کو کم کرنے کے لئے درمیانے درجے کو کم کریں اور کھنج پیاز اور گھنٹی مرچ شامل کریں. جب تک سبزیوں کو نرم نہیں، تقریبا 10 منٹ تک کک.
- diced ٹماٹر، شیری، بیل پتیوں، جیو، اور نمک کی چوٹی میں ہلچل.
- گرمی کو درمیانے اونچائی میں تبدیل کردیں اور 25 منٹ تک کھانا پکائیں.
- بیل پتیوں کو ہٹا دیں.
- ٹھنڈے ہوئے گوشت میں ہلچل اور تقریبا 10 منٹ تک کھانا پکانا جب تک گوشت کے ذریعے گرم نہیں ہے.
- مٹروں میں ہلچل. گرمی بند کرو نمک اور مرچ ذائقہ شامل کریں. اگر چاول چاول کے ساتھ فوری طور پر خدمت کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 499 |
| کل فیٹ | 22 جی |
| لبریز چربی | 7 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 12 جی |
| کولیسٹرول | 119 ملی گرام |
| سوڈیم | 1،331 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 28 جی |
| غذایی فائبر | 5 جی |
| پروٹین | 47 جی |