اگر آپ خاص طور پر سوپ بنانے کے لئے چکن خرید رہے ہیں تو، آپ کو نوکری کے لئے بہترین چکن تلاش کرنے کی ضرورت ہوگی. ماضی میں، ٹینڈر پلٹلیوں (ایک نوجوان خاتون جو انڈے رکھنے کے لئے کافی پرانا کافی نہیں ہے) کا استعمال کرنے کی صلاحیتوں کے بارے میں کافی بات چیت ہوئی تھی.
اس وقت سے چکن کا سوپ ایک طویل راستہ آیا ہے.
یہ تازہ اور بہت اچھے رکھیں
ایک چکن یا ڈیلی برے ہوئے پرندوں کی شکل میں ایک چکن رات کا شوق استعمال کرنے کے بارے میں بھول جاؤ.
استعمال کرنے کے لئے بہترین چکن ایک تازہ 3 1/2 پاؤنڈ پوری چکن ہے جس سے کم از کم ایک ذریعہ سے عملدرآمد کیا جاتا ہے جو جانوروں کو بلند کرنے، پروسیسنگ اور پیک کیسے کیا جاسکتا ہے.
اسے حصوں میں کٹائیں اور جلد چھوڑ دیں. اسکی تیاری واقعی ضروری نہیں ہے کیونکہ اسٹاک جب کشیدگی کی وجہ سے جو بھی ٹھوس پروٹین اوپر بڑھتی ہے وہ ہٹا دیا جاتا ہے، اور چربی ٹھنڈا ہوجاتا ہے جب چربی کو برتن سے نکال دیا جا سکتا ہے.
سب سے پہلے بروت آتا ہے، پھر سوپ
ذائقہ چکن سوپ بنانے کا بہترین طریقہ یہ ہے کہ سب سے پہلے ذائقہ بنائے اور پھر اس سوٹ کو سوپ بنانے کا استعمال کریں. ذائقہ کے لحاظ سے یہ دو روزہ عمل ہے لیکن اس کے قابل ہے.
بروت بنائیں
- 1 انچ کی طرف سے پانی کے ساتھ ایک بڑی برتن میں چکن کے حصوں کو اپنی پسند اور ہلکی، گاجر، پیاز، اختلاط پرسپ، اجملی، مرچ کا گوشت، بیل، اور نمک کے اضافے کے ساتھ سمبھالیں.
- ایک فوڑا لے لو، گرمی کو کم کرو اور 1 سے 1 1/2 گھنٹوں تک یا جب تک چکن کی ہڈیوں سے گر جائے.
- چکن کو ہٹا دیں. اگر ذائقہ ذائقہ میں زیادہ توجہ مرکوز کرنے کی ضرورت ہوتی ہے، تو 20 منٹ یا اس کے لئے ابھرتی رہتی ہے. سبزیوں کو مسترد کرتے ہوئے، ٹھیک ناک کے ذریعے کشیدگی.
- کم از کم 8 گھنٹوں تک چربی سے بچنے کے لئے چکن اور برش الگ الگ کریں.
سوپ بنائیں
- کاٹنے والے ٹکڑے ٹکڑے اور ریزرو میں چکن کا گوشت کاٹ یا کاٹ دیا. مرچ اور ریزرو کے سب سے اوپر سے چکن چربی کو کھو دیں.
- ایک ڑککن کے ساتھ بڑے چٹنی میں محفوظ چکن چربی کے 3 چمچ شامل کریں. کٹور پیاز اور سوٹ شامل کریں جب تک مترجم، اکثر ضائع نہ ہوجائے. کٹ گاجر شامل کریں، نمک کے ساتھ چھڑکیں، ہلکے اور برتن کا احاطہ کریں. 5 منٹ کو کھانا پکانا یا جب تک سبزیاں ٹینڈر نہیں ہیں لیکن بھوری نہیں.
- برتن میں چکن برتری ڈالو اور ایک ابال لے لو. گرمی کو کم کریں اور چکن کے ٹکڑے ٹکڑے اور پکا نوڈلس شامل کریں، اگر چاہے تو گرم تک پہنچ جائیں. گرم کٹورا میں خدمت کریں.