گلوبل مفت نیو اورلینز ہالی ووڈ چکن اور سوزج گمبو ہدایت

یہ گلوون فری چکن گومبو ہدایت ایک سادہ، گہری، سیاہ کیریمل رنگ کے گلوٹین فری روکس سے شروع ہوتی ہے، جو بھوری ہوئی تیل اور آٹا کا ایک مجموعہ ہے.

ویجیجی - پیاز، بیل، مرچ، لہسن، اور ٹماٹر کے سب کچھ - گومبو ساخت اور ذائقہ دینے کے لئے شامل ہیں. اوکرا گومبو کا دستخط ہے.

دوسرے اجزاء بنیادی، آسان تلاش اور اقتصادی ہیں، لیکن گمبو ایک پرجوش، تخلیقی ڈش ہے. چکن کی جگہ میں، آپ کیمیائی، آستر، کیکڑے کا گوشت، لابسٹر، کرکرا، برباد شدہ سورک، بتھ، ہنس یا اس سے بھی مزاج کا استعمال کرسکتے ہیں.

گومبو کا ایک کٹورا امیر ہے، اسرار میں کھڑی ہوئی اور لوزیانا خود ہی پیچیدہ ہوتا ہے، جہاں یہ ہوا تھا. گومبو بنانا ایک فنکارانہ کوشش ہے اور رنگ، آرامو، اور ذائقہ، نیو اورلینز کے دورے کی طرح، یقینی طور پر کوشش کے قابل ہیں.

جون 2016 کو سٹیفین کرکوس نے اپ ڈیٹ کیا.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• 1/2 کپ سبزیوں کا تیل (روشنی زیتون کے تیل اور کینوس تیل دونوں کام اچھی طرح سے کام کرتا ہے)
• 1/2 کپ لوہے سے پاک میٹھی چاول کا آٹا (یا چاول کا آٹا)
• 1 1/2 کپ پیاز (کٹی)
• 1/2 کپ کی چربی (کٹی)
• 1/2 کپ گھنٹی مرچ (کٹی)
• 1/2 کپ سبز پیاز (مرچ)
• 10 آون آکرا (1 پیکیج منجمد ٹھیک ہے، ٹکڑا)
• 5 کپ گلوبین فری چکن اسٹاک (تازہ یا ڈبہ بند)
• 1 پونڈ کا مرکب گلوٹین فری اورلایل ساسیج (ویلشائر فارمز اورویلے پورے کھانے کی اشیاء میں دستیاب چکن سوزج ایک اچھا انتخاب ہے)
• 1 پونڈ چکن چھاتی (پکایا اور کڑا ہوا)
• 1 پونڈ ٹماٹر (کھلی اور کٹی، تازہ یا ڈبے بند)
• 2 للی لہسن (کھنگالیں)
• 1 چائے کا چمچ نمک
• 1/2 چائے کا چمچ تھم
• 3 بیل پتیوں (خدمت کرنے سے پہلے ہٹا دیں)
• 1/2 چائے کا چمچ کینی مرچ
• 4 کپ تازہ پکا ہوا چاول
• اختیاری: اجماع (گرنش کے لئے)
• اختیاری: ڈیش ٹیباسکو چٹنی

اسے کیسے بنائیں

1. ایک بھاری ذخیرہ میں درمیانے گرمی کا تعین کرتا ہے، تیل اور آٹے کو یکجا.
2. جب تک مرکب ایک گہری کیریمل کا رنگ بدل جاتا ہے اس وقت تک جب تک. (ایک روکس بنانے کے بارے میں جادو نہیں ہے. مسلسل مسلسل ہلچل اور گرمی سے ہٹائیں جیسے ہی مرکب ایک گہری کیریمل رنگ بدل جاتا ہے.)
3. کٹ پیاز، کیکری، گھنٹی مرچ اور سبز پیاز شامل کریں اور درمیانے گرمی میں واپس جائیں. جب تک سبزیاں ٹینڈر نہیں ہیں، تقریبا 3 منٹ. گرمی سے ہٹا دیں.

1. آکرا ایک علیحدہ بھاری چمک میں رکھو اور درمیانی گرمی سے زیادہ ہلچل کرو جب تک کہ "روپیہ" 15 منٹ کے اندر نہیں. (رسیوں کو قدرتی نگہداشت کے واضح ڈھانچے ہیں جو آکرا ایک عمدہ موٹیر بنانے والا ہے.). گرمی اور ریزرو سے ہٹا دیں.
2. اسٹاک، ساسیج، کڑا ہوا چکن، ٹماٹر، محفوظ آکرا، لہسن، نمک، تھامے، بیل پتیوں اور آئین مرچ برتن میں شامل کریں. ایک فوڑا لے لو، کم از کم 30 منٹ تک کم کر لو
3. خدمت کرنے کے لئے، پیتل میں 1/2 کپ پکایا چاول رکھیں اور سب سے اوپر گومبو میں شامل کریں. اجماع کے ساتھ گارنش اور اگر مطلوبہ خواہش کے چند قطرے توباکو.