کھانے کے پروسیسر اور فوری پوٹ کو اس چکن کا برتن تیار کرنے اور پکانا کرنے کے لئے ایک تصویر پائی. بھرنے چکن سینوں کے ساتھ بنایا جاتا ہے، لیکن حصہ یا تمام مرغوں کے بہاؤ بھی استعمال کیا جا سکتا ہے. اچھے معیار چکن اسٹاک کا استعمال کریں، ترجیحی طور پر کم سوڈیم یا ناپسندیدہ.
آسان پیسٹری کھانا پکانے کے پروسیسر کے ساتھ تیار کرنے کا کوئی وقت نہیں لیتا ہے اور پھر بھرے ہوئے اور ٹھنڈے تک بھرنے تک بھرنے تک بھرتی نہیں ہے. بھرنے اور پیسٹری ایک دن پہلے تیار کی جا سکتی ہے.
بھرنے کو ایک بسکٹ ٹاپ کے ساتھ بھی بنایا جا سکتا ہے. یا ان آسان fluffy گوپانگ کے ساتھ بھرنے اور چکن بھرنے بیکنگ چھوڑ دیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- پیسٹری کے لئے:
- 1/4 کپ آٹا (تمام مقصد)
- 1 چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر
- 1/2 چائے کا چمچ نمک
- 12 چمچوں مکھن (سرد)
- 3 چمچوں کا پانی (شبیہیں)
- بھرنے کے لئے:
- 1 1/2 پونڈ چکن سینوں (بے حد)
- کوشک نمک ذائقہ
- کالی مرچ ذائقہ (تازہ زمین)
- 1 درمیانے پیاز (کٹی)
- 3 درمیانے آلو (ریڈ پتلی، گول سفید، یا نئی)
- 3 ریب کیلوری (ٹکڑا)
- 3 درمیانے گاجر
- 1 بے پتی
- 1/2 چائے کا چمچ کا بوٹ لگانا (نمک فری، یا
- پولٹری موسمی مرکب )
- 1 1/2 کپ اسٹاک (چکن)
- روکس کے لئے:
- 6 چمچوں مکھن
- 1/2 کپ آٹا (تمام مقصد)
- 1/2 کپ
- زیادہ کریم
- 1 کپ مٹر (منجمد، غریب)
- انڈے واش کے لئے:
- 1 انڈے (سفید)
- 1 چمچ پانی
- اختیاری: تلھی بیج
اسے کیسے بنائیں
پیسٹری تیار کریں
- کھانے کے پروسیسر میں 1/4 کپ آٹا، بیکنگ پاؤڈر اور نمک کا 1/2 چائے کا چمچ شامل ہے. پلس اچھی طرح سے مرکب کرنے کے لئے. مکھیوں کے 12 چمچوں کا چھوٹا سا ٹکڑوں میں کٹائیں اور انہیں ایک بار پھر چند ٹکڑوں میں آٹا مرکب میں پلسیں. اس مرکب میں بہت سارے سائز کا ٹکڑا ہونا چاہئے. برف پینے کے پروسیسر میں آئس پانی بہاؤ. جب تک مرکب بنانا شروع ہوجاتا ہے تو اس وقت تک پلمبنگ جاری رکھیں.
- آٹے کی سطح پر آٹا مرکب کو منتقل کریں اور ایک بارہ خاکھ بنانے کے لئے چند دفعہ گھونٹنا. اسے ایک فلیٹ ڈسک یا چوک میں ڈال دو اور اسے پلاسٹک لپیٹ میں لپیٹو. کم سے کم 45 منٹ تک ریفریجویٹ.
بھرنے کی تیاری
- پیاز کاٹ دو اور اسے فوری پاٹ میں ڈال دو.
- 2 انچ کیوب میں چکن کاٹا اور پیاز پر پیاز رکھیں. نمک اور مرچ کے ساتھ ہلکے موسم.
- آلو کٹ 1 1/2 انچ کیوب میں کٹائیں اور چکن ٹکڑے ٹکڑے پر ان کو پھینک دیں.
- گاجر 1 انچ کے ٹکڑے ٹکڑے میں سلائس کریں اور اس میں کٹائی کے ساتھ ساتھ برتن میں شامل کریں.
- جڑی بوٹیوں کے موسم بہار یا چکنائی کے ساتھ چھڑکیں اور چکن اسٹاک شامل کریں.
- برتن پر ڑککن رکھیں اور دباؤ والو کو بند کریں. 4 منٹ کے لئے اعلی دباؤ پر کک. قدرتی دباؤ کی رہائی کی اجازت دیں.
روکس بنائیں
- درمیانے گرمی میں ایک چٹنی میں، چھ چمچ مکھن پگھلنے. 1/2 کپ کا آٹا شامل کریں اور 4 سے 5 منٹ تک کھانا پکانا، مسلسل ہلکا پھلکا. نمک اور مرچ کے ساتھ ذائقہ کرنے کے لئے بھاری کریم اور پگھل مٹر اور موسم شامل کریں. گرم تک کھانا پکانا جاری رکھیں.
- فاسٹ پٹ میں چکن بھرنے کے مرکب میں روکس مرکب ہلائیں. مرکب کرنے کے لئے ہلکے اور تقریبا 2 منٹ کھانا پکانا، یا جب تک مائع موٹے ہوئے ہیں. ذائقہ اور موسم سازی کو ایڈجسٹ کریں. بے پتی کو ہٹا دیں.
پائی جمع اور پکانا
- تندور 375 ایف تک گرم کریں
- ہلکا پھلکا 2 2/2-کوارٹج بیکنگ ڈش چکنائیں.
- بیکنگ ڈش میں بھرتی مرکب ڈالو. تھوڑا سا ٹھنڈا کرنے یا ریفریجویٹ کرنے کیلئے الگ الگ رکھیں جب تک کہ آپ پکانا تیار نہ ہو.
- کھودنے والی سطح پر، پیسٹری چوڑائی اور لمبائی میں بیکنگ ڈش کے مقابلے میں تقریبا 2 انچ انچ آئتاکار سے باہر نکلیں. بھرنے پر پیسٹری کی شیٹ رکھیں. کناروں کو مطلوبہ طور پر ڈھونڈنا.
- 1 چمچ پانی کے ساتھ انڈے سفید. آٹا ہلکے آٹا برش کریں اور پھر استعمال کرتے ہوئے، سیش کے بیجوں کے ساتھ چھڑکیں.
- آٹا کے سب سے اوپر میں بہت سلیٹ کٹائیں.
- 45 سے 55 منٹ تک پکانا، یا جب تک کراس سنہری براؤن ہے.
آگے بنائیں : پیسٹری تیار کریں، اسے ایک ڈسک میں شکل دیں، لپیٹ اور ریفریجریٹر. بھرنے اور روکس تیار کریں؛ تیار بیکنگ ڈش میں ڈالیں. بھرنے اور ریفریجریج کو پورا کرنے تک جب تک کہ آپ پیسٹری کو نکالنے اور پکانا چاہتے ہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 884 |
| کل فیٹ | 62 جی |
| لبریز چربی | 32 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 20 جی |
| کولیسٹرول | 244 مگرا |
| سوڈیم | 880 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 43 جی |
| غذایی فائبر | 7 جی |
| پروٹین | 39 جی |