لوبرسٹر اسٹاک ہدایت

یہ ہر دن نہیں ہے جو آپ کو لابسٹر گوشت کی امانت سے لطف اندوز کرنے کا موقع ملتا ہے، اور ناقدین کے ساتھ اتنا مہنگا ہوتا ہے، ہر کک کو لفافی اداروں اور گولوں کے استعمال کے لئے ہدایت ہونا چاہئے.

یہ ہدایت لابسٹر اسٹاک کے لئے ہے، لیکن آپ اسے توجہ مرکوز کرسکتے ہیں اور ایک امیر لابسٹر برتھ بنانے کے لئے تھوڑا سا نمک بھی شامل کرسکتے ہیں. یہ سوپ بیس کے طور پر یا ایک شاندار لابسٹر ریستوموٹو کے لئے استعمال کریں یا سرد دن پر اس کا ایک کپ ہے. یہ چھ ماہ تک اچھا ہوتا ہے.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• 2 سے 4 lobsters (محض جسم اور گولیاں)
• 4 چمچوں کا تیل (زیتون)
• 2 درمیانے پیاز (کٹی)
• 4 اسٹاک کٹلری (کٹی)
• 3 گاجر (کٹی)
• 2 للی لہسن (کٹی)
• 1 بلب پینل (سب سے اوپر، کٹا)
• 1/2 پونڈ
• مشروم (کٹی)
• 4 چمچوں اجماع (کٹی)
• 4
• بیل پتیوں
• 4 سے 5 ٹماٹر (چمک، کٹی)
• 1/2 کپ
• سفید شراب (یا خشک شیری)
• 1 گیلن پانی (زیادہ یا کم)
• نمک چکھو

اسے کیسے بنائیں

1. چھوٹے ٹکڑوں میں لابسٹر گولیاں توڑیں. لاشوں کو کھولیں اور آنکھوں کے درمیان بھوری رنگ، پنکھ گلیوں اور ریت کی چٹائی کو ہٹا دیں. لاشوں کو کچلنے کے لۓ وہ ایک بڑی سٹوپٹ میں فٹ.
2. سٹوپوت میں تیل کو گرم کریں اور 3 سے 4 منٹ تک درمیانے اونچی اونچائی سے زیادہ پیاز، اجنبی اور گاجروں کو محفوظ کریں. لابسٹر شامل کریں اور 2 سے 3 منٹ کے لئے کھانا پکائیں.
3. لہسن، مٹی اور مشروم شامل کریں، اچھی طرح سے مرکب کریں اور دوسرے سے 2 سے 3 منٹ تک کھانا پکائیں. انگلی، بیل پتیوں اور ٹماٹریں، پھر شراب یا خشک شیری شامل کریں.

1. اچھی طرح سے مکس کریں اور جب تک الکحل شراب سے زیادہ سے زیادہ 3 سے 4 منٹ شراب پھیریں تو کھانا پکائیں. ہر چیز کو 2 سے 3 انچ تک ڈھکنے کے لئے کافی پانی شامل کریں.
2. ایک ابلاغ لے لو آہستہ سے کم از کم 90 منٹ کے لئے آرام دہ اور پرسکون. ذائقہ میں نمک شامل کریں.
3. کھانا پکانا جب تک کہ اس کا ذائقہ ذائقہ نہ ہو اور پھر کش نہ ہو. اس سے گرمی کو بدلنے کے بعد کرو، پھر زبان کے ساتھ تمام بڑے ٹکڑوں کو پکڑ کر اور ردی کی ٹوکری میں پھینک دیا. آرام دہ اور پرسکون چھٹکارا کے ذریعے آرام دہ اور پرسکون چھٹکارا.
4. کوارٹج سائز میسن جار یا کچھ دوسرے کنٹینر میں ڈالیں. یہ فرج یا چھ مہینے میں فریزر میں 10 دن تک رہیں گے.

غذائی ہدایات (فی خدمت)
کیلوری	60
کل فیٹ	0 جی
لبریز چربی	0 جی
غیر محفوظ شدہ موٹی	0 جی
کولیسٹرول	26 ملی میٹر
سوڈیم	172 ملی گرام
کاربوہائیڈریٹ	10 جی
غذایی فائبر	2 جی
پروٹین	5 جی

(ہماری ترکیبوں پر غذائیت کی معلومات ایک جزو ڈیٹا بیس کا استعمال کرتے ہوئے شمار کیا جاتا ہے اور اس کا اندازہ لگایا جاسکتا ہے. انفرادی نتائج مختلف ہو سکتے ہیں.)