پڈنگ صدیوں کے لئے برطانوی کھانے کی ریبون رہا ہے، یہاں تک کہ فرانسیسی بھی ان کی فضیلت کو بڑھانے کے لئے - مقدس بلی. پڈنگ کے سب سے ہلکا پھلکا غذا پولیس کی گرفتاری کر سکتی ہے، لیکن اگر کھانا متوازن ہے - ایک ہلکا ستارے، اور بنیادی کورس کے ساتھ بہت سے کاربس نہیں ہیں - ہمیشہ ایک مزیدار پڈ کے لئے کمرے ہے.
پسندیدہ میں سے ایک، اور ایک عام طور پر سپاٹ ڈک کے کلاسک برطانوی پڈنگنگ ڈک میں ایک مسکراہٹ اٹھائے گا - نقطہ نظر آٹا میں ممنوع اور currants سے مراد ہے اور لفظ ڈک 'پڈنگ کے لئے ایک کالونی لفظ ہے. یہ کبھی کبھی زیادہ نازک آئین کے لئے وقف کتے کے طور پر بھی کہا جاتا ہے.
ایک بڑے اختلاط کٹورا میں آٹا اٹھاو؛ سوٹ اور نمک شامل کریں اور ایک دوسرے کے ساتھ جمع کریں.
ایک چھوٹا سا دودھ شامل کریں اور چاقو کا استعمال کرتے ہوئے مرکب کے ذریعے کاٹ کر استعمال کریں، جب تک کہ یہ ایک دوسرے سے مل کر کم دودھ کم نہ کریں.
آخر میں نرم، لچکدار آٹا میں اپنے ہاتھوں کا استعمال کریں. اگر ضروری ہو تو دودھ شامل کریں.
03 کے 06
مرحلہ 2 - آٹا سے باہر رول
آٹا سے باہر نکلیں. آر ایف بی فوٹوگرافی آٹا کو ہلکے پھٹے ہوئے سطح پر رکھیں اور آئتاکار تقریبا 20 سینٹی میٹر ایکس 30 سینٹی میٹر (8 ایکس 12 انچ) میں رول کریں جیسے کہ آپ تصویر میں دیکھ سکتے ہیں.
04 کے 06
مرحلہ 3 - بھرنے
بھرنے میں شامل کریں. آر ایف بی فوٹوگرافی
ایک چھوٹا سا کٹورا میں متوقع ڈک بھرنے کے لئے ممیز، currants، چینی اور نیبو رند.
ایک ہی لمبائی 1cm / 1/2 "سرحد سے باہر کھینچنے والا آٹا آٹا پر بھرتی مرکب پھیلاتا ہے. سرحد کو تھوڑا ٹھنڈے پانی سے پھینک دو، پھر احتیاط سے تنگ اختتام سے ایک قسم کی کھوئے ہوئے ساسیج شکل بنانا.
آپ کو دیکھا ڈک کی لپیٹ کرنے سے پہلے، چیک کریں کہ چائے تولیہ یا کپڑے میں دھونے کے ڈٹرجنٹ کی کوئی بقایا بو نہیں ہے. اگر ایسا ہے تو، ایک تازہ کپڑا چھوڑ دو اور پھر صاف چائے تولیہ یا کپڑا نیپکن کو کچھ منٹ کے لئے پانی میں لے لو، دباؤ اضافی پانی کو دور کرنے کے لئے.
باورچی خانے کے سوراخ کے ساتھ محفوظ کرنے میں ہر ایک آخر میں نیپکن گھڑنے میں سوٹ رول لپیٹ کریں.
سٹیمر میں 2 گھنٹے کے لئے رول بھاپ. متبادل طور پر، 1 گھنٹہ 30 منٹ کے لئے ایک گرم تندور (200ºC / 400ºF / گیس 6) میں ورق اور پکانا میں سوٹ رول لینا.
06 کے 06
کیسٹارڈ کی لاشوں کے ساتھ خدمت کریں
قارئین کی لشکروں کے ساتھ خدمت کرو. آر ایف بی فوٹوگرافی
سپاٹ ڈک کھولنے کے بغیر فورا فوری طور پر اسے سنبھالنے کے لئے پکایا گیا ہے، یہ steaming سے نرم ہو جائے گا. رول کو موٹی سلائسوں میں کٹائیں اور کرسٹار چاس کی لشکر کے ساتھ گرم کردہ کٹوریوں میں کام کریں . کسٹارڈ، ایک متاثر شدہ ڈک کے کامل پارٹنر اور بنانے کے لئے بہت آسان ہے - صرف قارئین کی ہدایت پر نظر آتے ہیں اور آپ دیکھیں گے کہ دوبارہ جیکٹ یا پیکٹ خریدنے کی کوئی ضرورت نہیں ہے.
نوٹ: پیسٹری کریم کی طرف سے الجھن نہیں ہے جو قارئین چٹنی کے لئے ایک ہی ہدایت ہے. پیسٹری کریم زیادہ موٹی ہے اور پیسیسیری بنانے میں استعمال کیا جاتا ہے، یہ قارئین کی طرح بہاؤ کی چٹائی نہیں ہے.