یہ asparagus اچار ڈبے بند asparagus اچار سے زیادہ ہلکا ذائقہ ہے (جو سرکہ بہت زیادہ ہیں). وہ صرف چند دنوں میں کھانے کے لئے تیار ہیں، لیکن اگر آپ ہفتے یا دو کے انتظار میں انتظام کر سکتے ہیں تو وہ بھی بہتر ہوں گے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 پاؤنڈ asparagus سپیئرز
- 1 پونڈ پانی
- 1/4 کپ 2 چمچوں سیب سیڈر سرکہ
- 1 1/2 چمچ کاشفر یا دیگر غیر آئوڈائزڈ نمک
- 1 چمچیلی چینی (یا 2 چمچ شہد)
- 4 للی لہسن (کھلی ہوئی)
- 2 سے 4 انگور پتیوں (اختیاری)
- 2 ڈیل پھول کے سر (یا 2 sprigs تازہ ڈیل پتیوں یا 1 چائے کا چمچ خشک ڈائل)
- 1 چائے کا چمچ سارا سرواں بیج
اسے کیسے بنائیں
- پانی کی ایک بڑی برتن ایک ابال میں لے لو. آئس پانی کا ایک بڑا کٹورا تیار کریں.
- جب آپ پانی کی منتقلی کا انتظار کر رہے ہیں تو، اسپرگوس کو دھو اور ٹرم . ہر ایک کے آخر میں قابو پانے اور آہستہ آہستہ اسے موڑنے کے لۓ ٹرم. یہ سخت نیچے کے خاتمے اور زیادہ ٹینڈر ٹپ کے اختتام کے درمیان بالکل حد میں سنیپ کرے گا. asparagus سوپ بنانے کے لئے نیچے کے آخر میں محفوظ کریں. آپ ان اچاروں کے لئے ہر سپیئر کا ٹینڈرر حصہ استعمال کرتے رہیں گے.
- ایک بار جب پانی کا برتن مکمل رولنگ ابال پر ہوتا ہے، تو اسپرجنس کے تمام کو چھوڑ دو اور اسے صرف 15 سیکنڈ تک چھوڑ دو. ایک colander میں asparagus نچوڑ اور فوری طور پر برف کے کٹورا میں منتقل کرنے کے لئے.
- نمک اور شکر کو تحلیل کرنے کے لئے ایک بار یا دو بار ہلچل کرنے کے لئے پانی، سرکہ، نمک، اور چینی کی ایک سوراخ میں پٹ لو. جب آپ کو کوارٹج جار (یا 2-پینٹ جار) کرتے وقت برائن تھوڑا سا ٹھنڈا دیتے ہیں.
- لہسن لچیں اور انگور کی پتیوں میں سے ایک، صاف شیشے کوارٹج جار کے نیچے یا پینٹ سائز کی جار کے استعمال میں ڈالیں. نوٹ کریں کہ یہ ریفریجریٹر اچار ہیں کیونکہ وہ ڈبے بند نہیں ہوں گے لہذا آپ کو خصوصی کیننگ جار یا لیڈز استعمال کرنے کی ضرورت نہیں ہے. آپ کو جاروں کو بسر کرنے کی ضرورت نہیں ہے.
- جڑ اس کی طرف رکھو اور asparagus سپیئرز میں لوڈنگ شروع، باقی باقی مصالحے اور جڑی بوٹیوں کو مزید کہا جیسے آپ ایسا کرتے ہیں. نوٹ کریں کہ آپ متبادل ٹپ موٹائی کے خاتمے کے خاتمے کے خاتمے کے لۓ، آپ جار میں مزید asparagus سپیئرز پیک کرنے کے قابل ہو جائیں گے. اس بات کو یقینی بنائیں کہ سپیئرز کو سختی سے پیک کریں تاکہ وہ بہار سے باہر نکلیں.
- دیگر اجزاء پر جھنڈیوں میں ٹھنڈے برتن ڈال دو، اس بات کو یقینی طور پر مائع کے ساتھ asparagus کو مکمل کرنے کے لئے اس بات کا یقین ہے. ریفریجریٹر میں ڑککن اور جگہ محفوظ کریں. Asparagus سپیئرز کی تجاویز سرکہ کی وجہ سے گلابی رنگ پر لگ سکتے ہیں - یہ مکمل طور پر محفوظ اور تیار مصنوعات میں بھی کشش ہے.
- اچانک 3 دن میں کھانے کے لئے تیار ہو جائے گا لیکن اگر آپ ہفتے میں انتظار کریں تو بہتر ہو جائے گا، اور اگر آپ نمونے سے پہلے 2 ہفتوں تک انتظار کر سکتے ہیں تو بھی بہتر ہوگا. وہ ریفریجریٹر میں 3-4 ماہ تک رکھیں گے لیکن اس کے بعد ان کی ساخت کھو دیں گے.
اس ہدایت میں سرکہ کے پانی کا نسبتا کم تناسب ان اچاروں کا حصہ ہے جو ان اچانک ان کی چمکدار، زیادہ تر پھنسے ذائقہ نہیں دیتا ہے. ذہن میں رکھیں، اگرچہ، یہ کم سرکہ ہے کیونکہ آپ کو محفوظ طریقے سے کمرہ کے درجہ حرارت پر ذخیرہ کرنے کے لئے کنڈلی اچار بنانے کی ضرورت ہوگی. فرج میں رکھو.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 78 |
| کل فیٹ | 0 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 1،323 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 17 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 4 جی |