پڈنگ برطانوی برادری کی ریبون ہیں، اور سب کے ساتھ واقف ایک بہت اچھا دیکھا ڈک ہے. اس کلاسک انگریزی پڈنگ کا نام عام طور پر ایک مسکراہٹ یا تخریب ہارر کی شکل میں اضافہ کرے گا، لہذا بعض "کم شدہ ڈاگ پوڈنگ" کے کم نام سے مشہور عنوان کو ترجیح دیتے ہیں، لیکن یہ بالکل ٹھیک نہیں ہے.
متوقع ڈک کیلکشی دل کے لئے ایک ہلکا نہیں ہے یا وہ جوٹ، آٹے اور خشک پھل سے بنا کے طور پر ایک کیلوری میں زیادہ ہے. تاہم، سرد موسم سرما کے دن پر ایک علاج کے لئے کامل پڈنگ ہے. اور، تھوڑی دیر سے ٹھیک ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 115g (4oz) ممیز
- 55 جی (2oz) currants
- 75 گرام (3oz) گہرا بھوری شکر
- گرے
- 1 ناپسندیدہ نیبو کی زیز
- 225 گرام (8oz) خود بخود آٹا اور دھول کے لئے اضافی اضافی
- 115g (4oz) ٹکڑا
- سوٹ
- چٹکی بھر نمک
- 55 ملی میٹر (دو فل آجر) دودھ
اسے کیسے بنائیں
- بھرنے کے لئے ایک چھوٹا سا کٹورا مرکب، currants، چینی اور نیبو رند کے ساتھ ملا.
- ایک بڑے اختلاط کٹورا میں آٹا اٹھاو؛ سوٹ اور نمک شامل کریں اور ایک دوسرے کے ساتھ جمع کریں. ایک چھوٹا سا دودھ شامل کریں اور چھری کا استعمال کرتے ہوئے مرکب کے ذریعے کاٹنے کے لۓ، جب تک یہ ایک ساتھ مل کر کم دودھ کم نہ کریں. آخر میں نرم، لچکدار آٹا میں اپنے ہاتھوں کا استعمال کریں. اگر ضروری ہو تو دودھ شامل کریں.
- آٹا کو ہلکے پھلکا ہوا سطح پر رکھیں اور ایک آئتاکار تقریبا 20 سینٹی میٹر ایکس 30 سینٹی میٹر (8 ایکس 12 انچ) میں رکھیں.
- اسی طرح آٹا پر ہلکا پھلکا بھرنے کا مرکب پھیلا ہوا ہے جو 1cm / 1/2 انچ کی حد سے نکل رہا ہے. اسے تھوڑا ٹھنڈے پانی کے ساتھ پینٹ. تنگ اختتام سے احتیاط سے رول.
- چند منٹ کے لئے ابلتے پانی میں ایک صاف چائے تولیہ یا کپڑا نیپکن لینا، اضافی پانی کو دور کرنے کے لئے نچوڑ.
- باورچی خانے کے سوراخ سے محفوظ رکھنے کے ہر ایک آخر میں نیپکن گھومنے میں سوٹ رول پڈنگ لپیٹ کریں.
- سٹیمر میں دو گھنٹوں کے لئے پڈنگ رول بھاپ. متبادل طور پر، ایک گھنٹی 30 منٹ کے لئے ایک گرم تندور (200ºC / 400ºF / گیس 6) میں ورق اور پکانا میں پڈنگ سوئٹ رول لینا.
- فوری طور پر کھوپڑی، موٹی سلائسوں میں کاٹ اور قارئین کی لشکروں کے ساتھ گرم گرم کٹورا میں خدمت.
کہاں دیکھا ڈک اس کا نام حاصل کرتا ہے؟
یہ خیال ہے کہ نقطہ نظر کا حصہ آٹا میں ممنوع اور currants کی طرف اشارہ کرتا ہے اور لفظ ڈک 'پڈنگ، ایک "پڈک" یا "پوڈگ" کے لئے پہلے لفظ سے پیدا ہونے والی ہلکی لفظ ہے.
اس کے ارد گرد کہانیاں محبوب کتوں کے بعد پڈنگ کا نام ہے، لیکن اس کے پیچھے کوئی تاریخی حقیقت نہیں ہے. کون پرواہ کرتا ہے، اگرچہ، پڈنگ مزیدار ہے، اس کا مطلب یہ ہے کہ نام کہاں سے پیدا ہوتا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 438 |
| کل فیٹ | 23 جی |
| لبریز چربی | 11 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 9 جی |
| کولیسٹرول | 14 ملی گرام |
| سوڈیم | 596 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 55 جی |
| غذایی فائبر | 4 جی |
| پروٹین | 5 جی |