برشیچٹا ایک کلاسک اٹلی ہے جو زیتون کی تیل کے ساتھ بھری ہوئی بھری ہوئی روٹی کا ایک ٹکڑا ہے اور لہسن (اور بعض اوقات ایک کٹ پکا ہوا ٹماٹر.) یہ ایک آسان، جادو خوشی ہے جس سے مختلف قسم کے تغیرات ہوتے ہیں، اس ہدایت سمیت، جس میں بہت سے لہسن، مکھن، اور ذائقہ کابابمیٹ. یہ بالکل سنجیدگی نہیں ہے، لیکن یہ بھوک لگی ہے!
یہ تالیف نعمتیں ایستیٹائزر، نمکین یا ایک چکن ڈش کے طور پر کام کر سکتے ہیں (گرین سلاد کم کرنے کے ساتھ).
آپ کو مہنگا گپ شپ کیکڑے گوشت کی ضرورت نہیں ہے (اگرچہ اگر آپ چاہیں تو ٹھیک ہے) کیونکہ مرکب تھوڑا سا پھیلا ہوا جا رہا ہے. کم مہنگا گریڈ اس وقت تک کام کریں گے جب تک کہ وہ رنگ میں ہلکے ہوں.
دوسری طرف، اس ہدایت میں حقیقی مکھن اور اعلی معیار کے کارسنسن پنیر کا استعمال کرنا ضروری ہے. یہ ایک امیر، خصوصی موقع اپلی کیشن بننا ہے، لہذا چند کیلوری یا چربی گرام کو بچانے کے لئے ذائقہ پر لگانا نہیں ہوتا. اس کے بجائے حقیقی چیز کا ذائقہ.
ایک کرکرا پراسیککو یا خشک، مہاکاوی سفید شراب کے ساتھ خدمت کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 چھڑی (4 آانس) نمکین مکھن
- 2 چمچ پتلی کٹ لہسن
- 8 اوز کربیٹیٹ (خصوصی یا بیکفین گریڈ ٹھیک ہیں؛ کھانا پکانا نوٹ دیکھیں)
- 1/4 چائے کا چمچ سفید مرچ
- 2 چمچوں نے اجما کٹا
- اچھے معیار اطالوی روٹی کی 8 موٹی سلائسیں
- Grated یا پتلی shredded Parmigiano Reggiano پنیر (1/2 کے بارے میں کپ)
اسے کیسے بنائیں
- درمیانی کم گرمی کے اوپر ایک چمک میں مکھن پگھل. تقریبا 1-2 منٹ کے لئے پتلی کٹی لہسن اور سایہ شامل کریں.
- جب لہسن صرف رنگ شروع ہوتا ہے (یعنی ایک ہلکی پیلے رنگ / سونے)، گرمی سے پین کو ہٹا دیں. (کھانا کا نوٹ دیکھیں)
- آہستہ آہستہ crabmeat، سفید مرچ اور اجماع میں ڈال (نوٹ: کسی بھی اضافی نمک شامل نہ کریں.) الگ کریں.
- ایک طرف ایک روٹی گرے یا ہلکا پھلکا ٹوائلٹ اسے بروکر کے نیچے دونوں اطراف پر. کیکاب مرکب روٹی سلائسوں پر پھینک دیں (گرے ہوئے حصے پر، گرنے لگے)
- ہر ایک کے بارے میں 1 چمچ تازہ گرے یا منڈوا Parmigiano Reggiano پنیر کے ساتھ چھڑکیں. بروکر کے تحت روٹی سلائسیں یا مختصر طور پر گرل پر رکھیں، جب تک پنیر پگھلا نہ ہو.
کک کا نوٹس:
- یہ ہدایت پاؤڈر گوشت کے علاوہ کرابابیٹ کے کسی بھی گریڈ کے ساتھ بنایا جاسکتا ہے، جو بہت تاریک ہے. آپ گوشت کیکڑے کلستروں سے بھی گوشت استعمال کرسکتے ہیں، جو اس کے لئے بہترین ہے. حوالہ کے لئے، چار 7 اوز کلسٹرز کے بارے میں 1/2 پینے کا گوشت پائے گا.
- بہت اہم ہے: اگر لہسن کو ختم ہوجاتا ہے (یعنی بھوری رنگ بدل جاتا ہے)، کروابمیٹ کو شامل نہ کرو! لہسن مکھن کو چھوڑ دو، پین صاف کرو اور شروع کرو. یہ فضول لگتا ہے، لیکن جلدی لہسن کرابمیٹ کے ذائقہ کو برباد کر دے گی، جو مکھن سے زیادہ مہنگا ہے.