پراسیککو، اٹلی کے مشہور چمک شراب، اور سفید انگور کے ناموں میں سے ایک (گلیرا بھی کہا جاتا ہے) جو بلبلی خود پیدا کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، اطالوی بوٹ کے مشرق وسطی میں، Fruili اور ویننو علاقوں سے ہو جاتا ہے. عام طور پر ایک شاندار قدر و شراب، پراسیککو ورسٹائل ہے کیونکہ یہ اقتصادی ہے.
پراسیککو کے علاقائی جڑوں اور قیمت پوائنٹس
غالب پراسیککو پیداوار شہروں والڈوببیڈین اور سنونگلانو ہیں.
خریدار ٹپ: ان شہروں کو بوتل لیبل پر دیکھو. $ 10 دے دو اور آپ کو ممکنہ طور پر ایک پراسیککو قبضہ کرے گا جس میں نازک پھل اور معائنہ کرنے والی aromatics، بہت سے بلبلے ( spumante ) یا ہلکے طور پر bubbled ( frizzante ) پیش کرتا ہے اور عام طور پر سٹائل سپیکٹرم کے خشک خشک طرف پر واقع ہوتا ہے. 15-20 ڈالر دے دو اور آپ پورے پراسیککو تجربے کو زیادہ سے زیادہ دور میں تبدیل کردیں گے - زیادہ پھل کی طاقت، زیادہ توازن، اور اعلی شدت سے آلودگی کے بوجھ کے ساتھ. دھندلاہٹ پر، آپ پراسیککو توقع کر سکتے ہیں کہ پکڑا ہوا سیب، ناشپاتیاں، کچھ سرس اور اکثر غذائیت بادام کا ذائقہ لگانا.
پراسیککو بمقابلہ شیمپین - یہ کیسے بنایا گیا ہے
سیمی چمک پراسیککو عام طور پر چرمیٹ کے طریقہ کار کا استعمال کرتے ہوئے اپنے بلبلوں کو تلاش کرتا ہے، ایک ایسا عمل جو ایک دوسرے خمیر کے ذریعہ شراب چلتا ہے، سٹینلیس سٹیل کے ٹینک میں بلبلوں کو پھیلانے کے لئے. جبکہ شیمپین وقت لیتا ہے اور دوسری خمیر کے عمل کو انفرادی بوتلوں میں چینی اور خمیر کی ایک دوسری خوراک بھی شامل کرنے کی طرف سے ایک بوتل کے بلبل کی طرح لگ رہا ہے کے ساتھ بوتل میں بلبلوں اور پھر کیپنگ (اور ٹپنگ) کی ایک دوسری کھیپ کو بڑھانے کی طرف سے.
اس کے بعد بوتلیں ایک پیچیدہ عمل کے ذریعے جاتی ہیں، ہر بوتل کو اس طرح سے جھکانے کے لئے جیسے کہ احتیاط سے بوتل گردن میں خرچ کھینچ جمع کرنا، گردن کو منجمد کرنا، خشک پاپسکل نکالنا، تھوڑا سا چینی اور پھر مشروم کے سائز کا کاگ .
پراسیککو انداز: ذائقہ اور خوشبو
عام طور پر، اس سے زیادہ ابھی تک اس کے شراب کے ہم منصبوں کے مقابلے میں پراسیککو کا الکحل کم ہوتا ہے اور اسے خوش آمدید کے دو سالوں میں بھرا ہوا ہے.
عام طور پر خشک کرنے والی خشک انداز میں خشک کرنے والی سطح کے ساتھ بنایا جاتا ہے جو درمیانی حد سے اونچا زیادہ سے زیادہ ہوتی ہے، پراسیککو کے طول و عرض کا پھل پھل، یعنی سیب، ناشپاتیاں اور زرد میوے کے ساتھ تھوڑا سا نطفہ اور بعض اوقات ٹوسٹڈ بادام کے نوٹوں پر ہوتا ہے. پراسیککو نے ایک اور دعوی کا دعوی کیا ہے، جیسا کہ وینس کے مقبول بیلن کاکیل روایتی طور پر پراسیککو اور پیچ پاکی کے ساتھ بنا رہے ہیں. اگر آپ کھانے کے دوستانہ، مہمان دوستانہ، آسان، قابل ہوشیار، تہوار، چمکدار سفید شراب تلاش کر رہے ہیں تو آپ کو اٹلی کے مقبول پراسیککو سے بہتر بنانے کے لئے سخت زور دیا جائے گا! اچھی طرح سے پتلی خدمت کرو.
فوڈ کے ساتھ جوڑی پراسیککو
پراسیککو پروسوکیٹٹو ، بھری ہوئی مشروم، کریمی ساس، بادام، سمندری غذا، تلی ہوئی کھا، مسالیدار ایشیائی اجزاء اور آلو چپس یا بھری ہوئی پاپکارن کے ساتھ جانے دیں. یہ ایک بہت بخشش، کھانے کے دوستانہ چمکنگ شراب کا اختیار ہے.
پراسیککو پروڈیوسروں کو کوشش کرنے کے لئے
Altaneve، کینٹین ماسچو، لا مارکا، Mionetto، نینو فرانس، Silvano پیروکار، ویلڈو، زردیٹو، زون