Chorizo ایک مزیدار اور مسالیدار تازہ ساسیج ہے جو بہت مقبول میکسیکن برتن کے لئے بنیاد یا ذائقہ ہے. یہ ہدایت سورک ملک کے طرز کے ریبز ( سور کا کندھے کندھے سے بیکار کٹ) کا استعمال کرتا ہے اور بیکن، لہسن اور دیگر روایتی مصالحوں کے ساتھ مل کر گوشت کی بنیاد کے طور پر بیکن کا استعمال کرتا ہے. آپ ساسیج کا گوشت پیسہ لیں (یا اسے کھانے کے پروسیسر میں پلسیں) اور اس کے بعد سسج کا جوس میں لے جا سکتے ہیں، یا آسان بھی، آسانی سے پلاسٹک فریزر کے تھیلے میں تقسیم کر کے بعد میں استعمال کے لئے منجمد کر سکتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 1/2 پونڈ سورج کی رب (بے وطن ملک طرز)
- 1 پونڈ بیکن (ٹکڑوں میں ٹکڑے ٹکڑے اور ٹھنڈا)
- 1/2 گلاس سیلابنٹرو
- 8 لہسن للی (کھنگالیں)
- 2 ounces jalapeno مرچ (تقریبا 1/2 ایک کر سکتے ہیں)
- 2 چمچ سرکہ (سفید)
- 3 چمچوں
- گونج مرچ (زمین)
- 1 چمچ پیپرکا (ہسپانوی تمباکو نوشی)
- 2 ٹاسکون جھنڈ (زمین)
- 2 چائے کا چمچ اںگانو (خشک)
- 2 چائے کا چمچ نمک (کوسر)
- 1/2 چائے کا چمچ لونگ (زمین)
- 1/2 چائے کا چمچ کالی مرچ
- 1/2 چائے کا چمچ
- 1/4 چائے کا چمچ کینی
اسے کیسے بنائیں
- چپکے بغیر سب سے آسان پیسہ حاصل کرنے کے لئے، تمام گوشت فریزر میں ٹھنڈا ہونا چاہئے. سور کا گوشت اور بیکن کاٹ دو انچ کے ٹکڑے ٹکڑے کر، اور بیکنگ شیٹ پر انکی سطح پر پھیلاؤ. 30 منٹ تک منجمد ہوجائیں، یا جب تک ان کے پاس گوشت "کچل" نہیں ہے.
- کیلوری، لہسن، جالپیناس اور سرکہ کو کھانے کے پروسیسر میں یکجا، اور پھیلنے کے لئے کئی بار پلس جمع.
- زمین پر چلی مرچ مرچ ڈالیں، ہسپانوی تمباکو نوشی پیپراکا، جیو، آسیگنگو، کوسر نمک، زمینی لونگ، بلیک بہتر، چینی، اور بیلن میں بلینڈر. مکمل طور پر جمع کرنے کے لئے کئی بار پلس.
- ایک ربڑ کے اسپتوال کا استعمال کرتے ہوئے، کھانے کے پروسیسر سے کٹ اجزاء کو بلینڈر میں سکریپنا. کئی بار پلس، نیچے سکریپنگ، پھر ایک خالص سے مرکب.
- فریزر سے گوشت کو ہٹا دیں. ایک گوشت کی چکی یا گوشت پیسنے کے منسلک کا استعمال کرتے ہوئے، بڑے پیمانے پر استعمال کرتے ہوئے سرد خشک سورج اور بیکن کے مرحلے میں پیسہ لیں. (اگر آپ کے پاس گوشت کی چکی نہیں ہے تو، آپ کھانے کے پروسیسر میں بیچ میں گوشت کو متبادل طریقے سے پیسہ کرسکتے ہیں.)
- بلنڈر سے بڑے پیمانے پر اختلاط کٹورا میں گوشت اور موسم بہار کے خالص کو منتقل کریں. جب تک اچھی طرح سے مل کر میٹھی اور موسمیاتی مٹی ملیں.
- پورے مرکب کو گرائنڈر کے ذریعہ پاس دو اور ایک بار پھر پیسنا. اب آپ کو ایک کوارٹج فریزر کے بیگ میں چوریجیو سے باہر ساسیج کی مصالحہ جات یا انضمام میں مرکب بنا سکتے ہیں. اگر آپ فریزر بیگ استعمال کررہے ہیں، تو بیگ میں چوریجیو کو پھینک دیتے ہیں، اور سگ ماہی سے قبل ہر ہوا کو نچوڑ دیتے ہیں. رات بھر ریفریجریج، پھر 6 ماہ تک منجمد ہوجائیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 130 |
| کل فیٹ | 9 جی |
| لبریز چربی | 3 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 4 جی |
| کولیسٹرول | 25 ملی گرام |
| سوڈیم | 515 ملی میٹر |
| کاربوہائیڈریٹ | 3 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 9 جی |