اس میں کوئی شک نہیں ہے کہ برطانیہ اور آئر لینڈ ان کے بیر اور پبوں کے لئے مشہور ہیں. ہم کئی ہنڈڈ سالوں کے لئے بیئر اور مختلف بیئر طرزیں چل رہے ہیں. برطانیہ میں پبوں کی وفات کے بارے میں بہت بات ہے، اور یہ سچ ہے کہ وہاں کمی ہے، بہت زیادہ مالی وجوہات کی وجہ سے زیادہ سے زیادہ کھانے کی وجہ سے. لیکن اضافہ پر مائیکرو بریوری ہے. مردوں اور عورتوں دونوں کے ساتھ بیئر کی محبت ہماری نہیں ہے.
برطانوی اور آئیرش الیس
برطانیہ اور آئر لینڈ کے بیئرز تقریبا تین بیئر سٹائل کے زمرہ جات میں تقسیم کیے جا سکتے ہیں
چونکہ پوٹر اور سٹوٹ
الیس سب سے اوپر خمیر شدہ بیئر ہیں (لیر نیچے خمیر ہے). تلخ، ہلکے، بھوری، پیلا، بھارتی پیلا، اور پرانے الی سمیت کئی قسم کے شیلیوں ہیں.
- تلخ Ale
تلخ کے ساتھ سب سے زیادہ عام بیئر سٹائل شاید تلخ کا ایک اشارہ ہے. ہاپوں کی طرف سے متعارف کردیۓ تھوڑی دیر سے Bitters کو بلایا جاتا ہے. عام طور پر ایک کوریائی سر کے ساتھ رنگ میں بیٹر والے سرخ امبر ہیں. تلخ اکثر پبوں میں آنپ ٹپ کی خدمت کرتا ہے، اگرچہ کچھ کین میں دستیاب ہیں.
پیلا ایل یا ہلکے کے برعکس، تلخ خشک ہے - ہلکا ایل
ہلکی الائی مڈلینڈس (مرکزی انگلینڈ) میں مقبول ہے. یہ الکحل میں کم ہے، درمیانے جسم تک ابھی تک ذائقہ اور ہلکا پھلکا. - براؤن ایل
براؤن الی پورے برطانیہ میں پایا جاتا ہے لیکن بنیادی طور پر شمال مشرقی انگلینڈ اور خاص طور پر نیو کاسل کے ساتھ منسلک کیا جاتا ہے. براؤن کے ساتھ ایک مضبوط الکحل مواد موجود ہے اور رنگ میں گہرائیوں سے گزرتے ہیں اور ابھی تک کمر یا کڑھائیوں سے زیادہ گندگی ہوتی ہیں.
- پیلا ایل
روایتی طور پر انگلینڈ کے دو عظیم پسماندہ علاقوں میں ٹریٹ پر ٹاسکاسٹر اور برٹن، پیلا البرس برطانوی بیئر کا فخر سمجھتے ہیں. وہ رنگ میں تانبے پر کانسی ہیں، ہاپ خشک، کرکرا ذائقہ اور تھوڑا سا میٹھی کے ساتھ ذائقہ. - بھارتی پیلا ایل
ان الے جیسے ہلکے الٹ بھاری ہٹے ہوئے بیئر ہیں اور روایتی طور پر بھارت کو برآمد کرنے کے لئے بھرا ہوا ہے. بھارتی پیلا ایل پیلا الی سے زیادہ مضبوط اور ہاپیر ہے.
- پرانے ایل
جیسا کہ نام کا مطلب ہے، پرانا الی ہے جسے پینے سے پہلے رکھا جاتا ہے. پرانے الٹ ایک نٹ-مالٹ میٹھی سے مکمل جسمانی ہیں. وہ پیلا الی کے مقابلے میں الکحل میں زیادہ ہیں لیکن جڑی الکحل کے طور پر مضبوط نہیں ہے (نیچے ملاحظہ کریں).لیزر
یہ اصطلاح اصطلاح سردی اسٹوریج میں خرچ کرتے وقت اس سلسلے میں جرمن 'اندراج' کا مطلب 'اسٹور' سے حاصل کرتا ہے. Lagers کرکرا، صاف اور ہلکے طور پر hoppy ہیں.پوٹر اور سٹوٹ
پوٹر
برطانیہ میں یہ 18 ویں اور 19 ویں صدی کے صنعتی انقلاب کے دوران خاص طور پر پرنسپل بیئر طرز تھا. وہ زبردست، بھاری بیئر ہیں جو واضح طور پر سستے ہوئے ہیں. پورٹر رنگ میں سیاہ ہیں لیکن ذائقہ سے ذائقہ میں ہلکا ہے.
Stout
اسٹوٹس انتہائی سیاہ بیئر ہیں اور تقریبا تقریبا سیاہ (گینیس سوچتے ہیں) ہیں. رنگ برباد شدہ مالٹس / بارلی کے، کیریمل مالٹس اور یہاں تک کہ چاکلیٹ مالٹس سے آتا ہے. Stouts ایک واضح تلخیص ابھی تک مضبوط fruitiness ہے.
جاک شراب
یہ تجویز نہیں کی جاتی ہے، شراب، یہ ایک اصطلاح ہے جس کا استعمال انگریزی کے سب سے امیر ترین اور مضبوط ترین ہے. ایک بارلی شراب بھاری، مکمل جسمانی اور پتلی ہے جس کی وجہ سے زغم کے لئے ہاپوں کے استعمال سے متوازن ہے.