تازہ کرینبیری چٹنی بنانا آسان نہیں ہے، لیکن یہ مزہ ہے! ابھرتی ہوئی مائع کے تحت ان کی تازہ بیر "پاپنگ" کی آواز کافی mesmerizing ہے. اس بات کو یقینی طور پر اوپنر کی آواز دھیان دیتی ہے. نمک اور کینی عجیب اجزاء کی طرح لگ سکتا ہے، لیکن ہر ایک کا ایک ڈیش واقعی اس عظیم تازہ کرینبیری چٹنی کے ذائقہ روشن کرے گا.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 کپ چینی
- 1/2 کپ
- کیبننی شراب (تقریبا کسی بھی سرخ شراب کام کریں گے)
- 1/2 کپ سنتری رس (تازہ)
- 2 چمچوں اورنج سنجیدہ
- 1
- دار چینی
- 1 بیگ / 12 ونس کرینبیریز (تازہ)
- 1 چراغ نمک
- 1 چپچپا کینی
- 1/4 کپ پانی (سرد)
اسے کیسے بنائیں
- چینی کو درمیانے ساسپین میں رکھو. سنتری جوس، شراب، جست، دار چینی چھڑی اور مصالحے شامل کریں اور جمع کرنے کے لئے ہلچل کریں. مرکب کو درمیانے گرمی سے زیادہ گھومنا. جب مرکب ابھرتی ہے، کرینبیریوں کو شامل کریں. بیکار لے لو، اور جب تک بیر "پاپ" شروع نہ کرو. بعض اوقات ہلکا پھلکا لگانا، مرکب کو تقریبا 10 سے 12 منٹ تک پھینک دیں. چٹنی گاڑھائی کے لئے شروع ہو جائے گی، اور بیر تمام پاپپڑ اور گر پڑے گی.
- 1/4 کپ کا ٹھنڈے پانی شامل کریں، اچھی طرح ہلچلیں اور گرمی کو بند کردیں. فکر مت کرو اگر ایک جوڑی بیر نہیں پایا تو وہ چٹ جائے گا کیونکہ چٹنی ٹھنڈا ہوتی ہے اور ہلچل جاتی ہے. دار چینی چھڑی کو ہٹا دیں اور ختم کریں. مرکب ایک درمیانے کٹورا میں منتقل کریں.
- اس وقت مرکب کو کمرہ کا درجہ حرارت ٹھنڈا کر دو جیسا کہ چٹنی ٹھنڈا ہوتا ہے اسے بہت موٹی ملے گی. خدمت کرنے کے لئے تیار ہونے تک احاطہ کریں اور ریفریجویٹ کریں. کرینبیری چٹنی فرج میں رکھے گی 2 ہفتے تک.
ہدایت کی تجاویز اور نوٹس
دسمبر میں دیر سے دیر تک تازہ کرینبیریز دستیاب ہیں. خریدنے کے بعد، روشن سرخ کے ساتھ بیر، چمک، بیر کا انتخاب کریں، جلد کی جلد کے ساتھ جھککیوں سے آزاد. انہیں کسی بھی کٹ یا ٹوٹ کے بغیر، رابطے کے لئے بھی مضبوط ہونا چاہئے. کسی نرم یا شریعت مند نظر لگاتی بیر کو چھوڑ دو، کیونکہ وہ سڑنا شروع کررہے ہیں. آپ بیگ میں چند سفید کرینبیریز تلاش کر سکتے ہیں. یہ استعمال کرنا ٹھیک ہے؛ وہ ابھی تک سورج کی روشنی کے طور پر سرخ کے طور پر نہیں کیا گیا ہے.
تازہ بیر ان کی اصل پیکیجنگ میں 2 ہفتے تک ریفریجریٹڈ کیا جا سکتا ہے. اگر آپ کرینبرب سال کی راؤنڈ کی فراہمی چاہتے ہیں تو تازہ ترین دستیاب ہونے پر تازہ ترین بیگ خریدیں اور ان کی اصل پیکیجنگ میں ان کو منجمد کردیں. وہ 1 سال تک منجمد ہوسکتے ہیں. ریفریجریٹر میں رات بھر بیکنگ، یا رات کے لئے منجمد استعمال کریں.
استعمال کرنے سے قبل اچھی طرح سے کرینبیریوں کو کھینچنا، اور نالی دینا. تازہ کرینبیریز کے ایک 12 اونس بیگ 3 کپ کے برابر ہے