یونانی کوک چاکلیٹ کریم پف ہدایت

یونانی میں: κωκ، واضح "کوک"

کک کریم پف دو چھوٹے کیک قسم کی کوکیز کو ایک شاندار پیسٹری کریم کے ساتھ بھرنے، ایک ہلکی شربت میں ڈپنگ اور چاکلیٹ کے چمک کے ساتھ کوٹنگ کی طرف سے بنایا جاتا ہے. رفتار کی تبدیلی کے لئے، شربت میں ڈپنگ کے بعد، وہ ٹکڑے ٹکڑے کر ناریل میں پھیل سکتے ہیں.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• کوکیز کیلئے:
• 2/3 کپ چینی
• 6 انڈے (علیحدہ)
• ایک کپ کا آٹا
• 6 1/4 کنوارچ کا چمچ
• بھرنے کے لئے:
• 1 کپ + 3 1/2 دودھ کا آونس (پورا)
• بھاری کریم کا 2/3 کپ
• 6 چمچیں + 1 چائے کا چمچ
• 1 انڈے
• 1 انڈے کی زرد
• 1/3 کپ کاسٹ اسٹرا
• شربت کے لئے:
• 2/3 کپ پانی
• 3/4 کپ چینی
• چاکلیٹ گلاس کے لئے:
• بھاری کریم کا 2/3 کپ
• 8 3/4 آئن چاکلیٹ (bittersweet یا نیم میٹھی کورورچر چاکلیٹ، یا بیکنگ چاکلیٹ)
• شہد کا چمچ 1

اسے کیسے بنائیں

تندور 390F (200C) تک تندور.

کوکیز:

1. چینی اور انڈے کے لوگوں کی کریم 3/4. باقی چینی اور انڈے کے سفید اشاروں کو سخت چوٹی مرحلے میں مارو.
2. انڈے کے زرد مکسچر میں آدھا انڈے سفید مرکب شامل کریں، ہلکے ہلکے، اور آہستہ آہستہ آٹے اور کنوارٹک میں شامل کریں. مخلوط جب، باقی انڈے سفید مرکب شامل کریں.
3. کرچمنٹ کاغذ کے ساتھ ایک کوکی شیٹ لائن کریں.
4. ایک پیسٹری بیگ کا استعمال کرتے ہوئے، چھوٹی سی کوکیز کو ونیلا وافرز کا سائز اور شکل نکالنا: حلقوں کے بارے میں 1 1/2 انچ اور 1/4 انچ کی اونچائی.

1. سونے سے 12 سے 15 منٹ تک پکانا. ایک ریک پر ٹھنڈی.

پیسٹری کریم:

1. درمیانی کم گرمی کے دوران ایک چٹنی میں دودھ اور کریم ڈالیں.
2. اس سے پہلے کہ اس سے پہلے چینی، کنواری، انڈے، انڈے کی زرد، اور گرم شدہ دودھ اور کریم مرکب میں سے 1/3 شامل کریں. اچھی طرح سے ہلچل، پھر ساسپین میں ڈال دو اور ہلچل جاری رکھیں.
3. جیسے ہی کریم ملاتا ہے اور بلبلا شروع ہوتا ہے، گرمی سے ہٹا دیں.
4. ککر صاف صاف کٹوری میں خالی کرو، پلاسٹک لپیٹ کے ساتھ احاطہ کریں، اور ٹھنڈی کرنے کے لئے الگ الگ.
5. جب کریم ٹھنڈا کرتا ہے تو آہستہ آہستہ تار وائک کے ساتھ ہلچل کریں، پھر فلیٹ کی ککڑی پر ایک چھوٹی سی کریم (1-2 چائے کا چمچ) کریم کو رکھیں اور ہر ایک پیسٹری کو پیدا کرنے کے لئے سب سے زیادہ فلیٹ کی جگہ رکھیں.

شربت:

1. 2 منٹ کے لئے چینی اور پانی کو یکجا.
2. تھوڑا سا ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیتے ہیں، پھر سرپ میں بھرا کک کوکی کی ایک طرف ڈپ کریں.
3. موم کاغذ پر، سیرپس کی طرف الگ کریں.

چاکلیٹ گلاس:

1. درمیانے گرمی سے زیادہ ایک ساسپین میں ایک کشتی پر کریم لے لو.
2. چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں چاکلیٹ کو توڑا اور کریم میں ہلچل.
3. شہد کو شامل کریں اور 2 منٹ کے لئے ابلنے کی اجازت دیتے ہیں. بہت ہموار تک اچھی طرح ہلچل.
4. شربت کے طور پر ایک ہی طرف پر چاکلیٹ چمک میں کوک ڈپ.
5. خدمت کرنے سے پہلے 1/2 گھنٹوں کے لئے ایک ڈھیلا پین یا ڈش میں ریفریجریٹ.

تجاویز:

1. ناریل کوک : ایک متبادل کے طور پر، چاکلیٹ کے چمک سے باہر نکلیں. شربت کک کے دونوں اطراف شربت میں ڈپ کریں، پھر ٹوٹے ہوئے ناریل میں رول.
2. کافی تیاری: کوکیز بنانے کے بجائے، لیڈی فنگر کوکیز یا سوویویارڈ بسکٹ استعمال کریں.