میں نے پہلے کالج میں اپنے جرمن روممیٹ سے پیفرنسرکی کوکیز سے سیکھا. انہوں نے مجھے مساج یا گندگی کوکیز کا بھی زیادہ مزیدار ورژن قرار دیا جس میں میں پہلے سے ہی کرسمس کی چھٹیوں کے دوران بنا رہا تھا، لہذا مجھے پففرنیوز کو کوکیز بھی پسند ہے. مجھے اس بات کا یقین نہیں ہے کہ وہ امریکہ میں کس طرح عام ہیں، لیکن میرا جرمن روممیٹ بالکل پیفرنیوز کوکیز کے بیچ کے بغیر کرسمس خرچ کرنے کے بارے میں نہیں سنتا.
پیفرنویرکی کوکیز کرسمس کے لئے کامل ایک مسالیدار اور خوشبودار کوکی ہیں. لازمی اجزاء یہ ہے کہ، میری رائے میں، کالی مرچ، جو باقی مسالوں کے ساتھ ملتا ہے - اور غصے - ایک حقیقی ذائقہ کے لئے. جب آپ بیک اپ کر رہے ہو تو یہ بہت مصالحے کی طرح نظر آسکتے ہیں، لیکن مجموعہ ہے، میں وعدہ کرتا ہوں، کامل. اور، کیونکہ وہ ویگن ہیں، آپ چھٹیوں کے لئے اپنے آپ کو اور ماحول کے ساتھ ساتھ علاج کرنے کے بارے میں اضافی اچھا محسوس کرسکتے ہیں جب آپ کو اپنے ویگن کرسمس کوکیز بناتے ہیں .
پیفرنویرکی کوکیز کا یہ ورژن کوئی انڈے اور ڈیری کے ساتھ نہیں بنایا جاتا ہے، لیکن رگ مار مارینین اور ایک انڈے ریسیسر کے ساتھ یہ ڈیری فری اور انڈے سے آزاد ہوتا ہے.
یہ بھی دیکھتے ہیں: مزید ویگن کوکی ترکیبیں
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 1/4 کپ کے آٹے
- 1/4 ٹیس بیکنگ سوڈا
- 1/2 ٹیس گرین گیس
- 1/2 ٹیس زمین کی لہریں
- 1/2 ٹیس زمین پر غذائیت
- 1/2 ٹیس فیلڈ allspice
- 1/4 ٹیس تازہ ترین زمین کالی مرچ
- 1/2 کپ ویگن مارجرین (کمرے کے درجہ حرارت پر)
- 3/4 کپ بھوری شکر، آہستہ پیک
- 1/4 کپ گن
- 1 انڈے کے لئے انڈے ریپاسر (میں اینر جی یا باب کے ریڈ مل برانڈ پسند کرتا ہوں)
- 1/2 ٹیس وینیلا
- 1 کپ پاؤڈر (کنفیکشنر) چینی
اسے کیسے بنائیں
- سب سے پہلے، تندور 350 فوٹ سے پہلے گرمی اور ہلکے طور پر دو بیکنگ کی چادریں چکن.
- ایک بار جب آپ کا تندور حرارتی ہوجاتا ہے تو، آپ کے خشک اجزاء کو تیار کریں. بیکنگ سوڈا، دار چینی، لونگ، نٹمم، آسپاس اور مرچ کے ساتھ آٹا جمع کریں. بیٹھو ایک طرف.
- ایک الیکٹرانک مکسر کا استعمال کرتے ہوئے، جب تک بھی مل کر رگوں مارجرین، بھوری شکر اور گڑھ مل کر اور روشنی اور بھوک لگی ہے جیسے آپ اسے حاصل کرسکتے ہیں. پھر تیار انڈے ریفریسر اور وینیلا میں شامل کریں، پھر جب تک ممکن ہو سکے اور جب تک ممکن ہو بھوک نہ ہو.
- آہستہ آہستہ خشک اجزاء میں شکست، مل کر جب تک مل کر مل کر.
- پیفرنویرکی کوکی آٹا دیگر کوکی آٹا کے طور پر نمی نہیں ہے، اور یہ آپ کو استعمال کرنے کے مقابلے میں تھوڑا سا خشک اور کچا لگتا ہے. ٹھیک ہے.
- 1 انچ گیندوں میں کوکی آٹا رول کریں، اور تیار شدہ کوکی شیٹ پر رکھیں. چپکنا مت کرو. اگر آٹا بہت سست ہے تو، آپ اپنے ہاتھوں کو تھوڑا سا نمی کر سکتے ہیں جب آٹا کو روکا جاسکتا ہے تاکہ اسے مل کر رہنا ہو.
- کوکیز پکانا 13-15 منٹ کے لۓ، جب تک کہ صرف ٹوٹنا شروع نہ ہو؛ پکانا مت کرو
- کوکیز کو ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں، پھر پاؤڈرڈ چینی میں آہستہ آہستہ جب تک مکمل طور پر لیپت نہیں ہو سکے. یہ pfeffernuse کوکیز ہیں، crinkles نہیں! انہیں صحیح اثر حاصل کرنے کے لئے چینی میں مکمل طور پر لیپت ہونا چاہئے. آپ چینی کو ایک بیگ یا کٹوری میں رکھ سکتے ہیں اور آہستہ سے کوکیز کے ارد گرد کوکیز کو رول کرسکتے ہیں. مجھے کٹورا طریقہ ہے.
مزید آسان Vegan کوکی ترکیبیں: