مسٹر عظیمبر پیانٹ چاکلیٹ سلاخوں

مسٹر عظیمبر مسٹر Goodbar کینڈی کے بعد نمونہ دار ایک کلاسک مونگ اور چاکلیٹ کینڈی بار ہے. یہ حیرت انگیز ہے کہ صرف 2 اجزاء ایسے مطمئن کینڈی بنا سکتے ہیں! نمک چکنلی کے لئے نمکین کامل سوراخ کے نقطہ نظر کو جوڑتا ہے کیونکہ نمکین مرچ کا استعمال کرنا ضروری ہے. آپ ایک مختلف، لیکن مساوی مزیدار، کینڈی بار بنانے کے لئے نمکین کاجو یا نمک بادام کے ساتھ بھی تجربہ کر سکتے ہیں.

کینڈی سلاخوں کی تعداد جو آپ اس ہدایت سے حاصل کرتے ہیں وہ آپ کے مولوں کے سائز پر منحصر ہیں. اگر آپ پتلی، معیاری سائز کینڈی بار سانچے ہیں تو، اس ہدایت سے تقریبا 10 1.5 اوز سلاخوں کو حاصل کرنے کی منصوبہ بندی کریں. میں نے انہیں بغیر کسی سڑنا کے لئے ہدایات بھی شامل کیے ہیں.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• 1 لیب چاکلیٹ کینڈی کوٹنگ یا نیم میٹھی چاکلیٹ
• 1 کپ (5 آانس) نمکین نمکین، محض کٹا

اسے کیسے بنائیں

1. اگر آپ کینڈی بار سانچے استعمال کر رہے ہیں تو، اس بات کو یقینی بنائیں کہ مولڈ صاف اور خشک ہیں. اگر نہیں، تو اسے موم بکس یا کاغذی کاغذ سے استر کرکے ایک بیکنگ شیٹ تیار کریں.

2. اگر آپ اصلی نیم میٹھی چاکلیٹ کا استعمال کر رہے ہیں تو، ذیل میں درجہ حرارت # 5 پر پڑھائیں. اگر آپ چاکلیٹ کی کینڈی کوٹنگ استعمال کر رہے ہیں، تو مائکروویو محفوظ کٹورا میں کوٹنگ کی جگہ رکھیں. 30 سیکنڈ میں اضافہ میں مائکروویو، ہر 30 سیکنڈ کے بعد گھٹاؤ کو روکنے کے لۓ سنبھالا.

گرمی اور ہلچل جب تک کوٹنگ ہموار، پگھلنے، اور کھڑیوں سے پاک نہیں ہے.

3. چاکلیٹ میں کٹ مانوٹیاں شامل کریں اور اس میں ہلائیں. تیار مرکبوں میں مرکب چمکائیں اور اسے کسی بھی پرت میں پھیلائیں، اس بات کو یقینی بنائیں کہ یہ تمام کونوں اور کروروں میں پہنچ جاتی ہے. کم از کم 20 منٹ کے لئے، چاکلیٹ کو مقرر کرنے کے لئے سانچوں کی تازہ کاری کریں. ایک دفعہ مقرر ہونے کے بعد، سڑکیں اوپر کی طرف مڑیں اور چاکلیٹ کو جاری کرنے کے لئے آہستہ ان کو ٹپ دیں.

4. اگر آپ سڑکیں استعمال نہیں کر رہے ہیں، تیار بیکنگ شیٹ پر چاکلیٹ مرکب پھیلاتے ہیں، اور ایک آئتاکار کی شکل میں ایک پتلی پرت میں پھیلاتے ہیں. چاکلیٹ بیٹھتے وقت تک تکلیف نہیں رکھے لیکن مکمل طور پر سیٹ نہیں کریں، اور چاکلیٹ میں لائنوں کو سکور کرنے کے لئے چھری کا استعمال کریں. چاکلیٹ فرم ہے جب تک اس کی تکمیل نہ کریں، پھر اپنے سلاخوں کو تخلیق کرنے کے لۓ اسکرین لائنوں پر توڑ دیں یا کاٹ دیں.

5. اگر آپ اصلی نیم نیم میٹھی چاکلیٹ استعمال کرنا چاہتے ہیں تو، چاکلیٹ کی کوٹنگ کے بجائے، میں اس کی بجائے صرف چٹاکی کے بجائے چاکلیٹ کو ٹھنڈا دیتا ہوں. آپ یہاں مزاج کے بارے میں مزید جان سکتے ہیں. اہم فائدہ یہ ہے کہ چاکلیٹ چمکدار، کمرے کے درجہ حرارت پر مضبوط ہو جائے گا، اور ایک اچھا "تصویر" ہے. اگر آپ اس سے مزاج نہیں کرنا چاہتے ہیں، تو آپ آسانی سے پگھلنے والی چاکلیٹ کا استعمال کرتے ہوئے لکھ سکتے ہیں. ناپسندیدہ چاکلیٹ کے لئے میں آپ کے کینڈی کو فرج میں فرشتے رکھنے کے لۓ تھوڑی دیر سے خدمت کرنے کی سفارش کرتا ہوں، کمرے کے درجہ حرارت پر نرم یا چپچپا سے چاکلیٹ کو روکنے کے لئے.

6. معدنی چاکلیٹ کا استعمال کرنے کے لئے، آپ کو چاکلیٹ تھرمامیٹر اور چاکلیٹ کے 1 پونڈ کی ضرورت ہو گی جس میں نرمی میں ہے (میں چاکلیٹ چپس استعمال کرنے کی سفارش نہیں کرتا).

اپنے چاکلیٹ کے ایک چوتھائی کے بارے میں الگ الگ، اور اب اس کے لئے الگ کر دیں. چاکلیٹ کے باقی تین چوتھے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑوں کو چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں ڈال دیں، اور مائکروویو محفوظ کٹورا میں رکھیں.

7. 30 سیکنڈ میں اضافہ میں کٹی چاکلیٹ کی مائکروویو کٹورا. ہر 30 سیکنڈ کے بعد ہلچل، اور گرمی اور ہلچل جب تک چاکلیٹ مکمل طور پر پگھل اور ہموار نہیں ہے. کینڈی ترمامیٹر داخل کریں اور اس بات کو یقینی بنائیں کہ چاکلیٹ 115 ایف (46 سی) ہے. اگر یہ نہیں ہے، تو اس سے زیادہ سیکنڈ تک گرم کریں جب تک کہ یہ درجہ حرارت تک پہنچ جائے.

8. چاکلیٹ کا باقی حصہ پگھل چاکلیٹ کی کٹورا میں شامل کریں، اور آہستہ آہستہ جلدی شامل کرنے کے لئے ہلچل. بڑا حصہ پگھلنے کے لئے تقریبا مسلسل ہلچل. گرم چاکلیٹ کٹا چاکلیٹ پگھل جائے گی، اور نوے اضافی چاکلیٹ گرم چاکلیٹ کے درجہ حرارت کو لائے گا.

9. اس وقت ٹھنڈا کرتے وقت چاکلیٹ ہلانا جاری رکھیں جب تک کہ اسے 90 F (32 C) تک ٹھنڈا نہ ہو. پارچمنٹ کے ٹکڑے پر تھوڑا سا چاکلیٹ دھواں کرکے ذائقہ کی جانچ کریں: کچھ منٹوں میں یہ کناروں کے ارد گرد قائم کرنے کے لئے شروع کرنی چاہئے. اگر یہ ابھی تک مزاج نہیں ہے تو، اسے کسی اور ڈگری یا دو کے لئے ٹھنڈا کرنے دو اور پھر دوبارہ آزمائیں. ایک بار مزاج، آپ کے چاکلیٹ سلاخوں اوپر مندرجہ بالا بیان اور مانوٹاس میں مکس.

تمام کینڈی بار کی ترکیبیں دیکھنے کے لئے یہاں کلک کریں!

تمام مونگھر کینڈی کی ترکیبیں دیکھنے کے لئے یہاں کلک کریں!

غذائی ہدایات (فی خدمت)
کیلوری	351
کل فیٹ	26 جی
لبریز چربی	12 جی
غیر محفوظ شدہ موٹی	9 جی
کولیسٹرول	2 ملی گرام
سوڈیم	11 ملی گرام
کاربوہائیڈریٹ	24 جی
غذایی فائبر	6 جی
پروٹین	8 جی

(ہماری ترکیبوں پر غذائیت کی معلومات ایک جزو ڈیٹا بیس کا استعمال کرتے ہوئے شمار کیا جاتا ہے اور اس کا اندازہ لگایا جاسکتا ہے. انفرادی نتائج مختلف ہو سکتے ہیں.)