پیریری کریم، جسے کیمیم پیٹیسیئر کے طور پر بھی جانا جاتا ہے، ہر قسم کے ڈیسرٹ میں استعمال کیا جاتا ہے، جیسا کہ پیسٹریوں کے لئے بھرے ہوئے ہیں جیسے کریم پف (مثلا، پھل، ٹارٹس، پائی بھرنے، یا کیک کی تہوں کے درمیان).
یہ پیسٹری کریم ہدایت مکھن میں شامل ہے، جو تمام ترکیبیں نہیں کرتے، لیکن پیسٹری کریم تھوڑا سا امیر بناتا ہے. تفریح حقیقت: پیسٹری کریم صرف کونے کی بناء سے ڈبل کیسٹ اسٹاک کی رقم سے بنا ہے!
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 1/2 کپ دودھ (پورا)
- 3 انڈے کے لوگ
- 1/4 کپ چینی (گردن)
- 1/4 کپ کارن اسٹار
- 1 Tbsp مکھن
- 2 ٹیس وینیلا نکالنے (خالص)
اسے کیسے بنائیں
- دودھ کو بھاری bottomed saucepan میں کم گرمی تک گرم کریں جب تک کہ بھاپ شروع ہوجائے.
- علیحدہ علیحدہ، ایک بڑی کٹورا میں انڈے کی مال، چینی اور کنسٹ اسٹار کے ساتھ ساتھ ساتھ. آپ کو مسلسل تکلیف دہ کرنا چاہتے ہیں جب تک کہ استحکام موٹی اور کریمی نہ ہو.
- ایک بار جب دودھ نے بھاپ شروع کی ہے تو آہستہ آہستہ دودھ کے بارے میں ایک پتلی ندی میں آدھی مرکب میں آہستہ آہستہ ڈالتے ہیں. باقی دودھ کو پین میں چھوڑ دو
- اگلا، باقی دودھ کے ساتھ پین میں موٹی انڈے مرکب کو شامل کریں. ایک بار پھر، 2 سے 3 منٹ تک سختی سے، جب تک پیسٹری کریم کافی موٹی ہوجاتی ہے تو آہستہ آہستہ درمیانے گرمی سے مرکب کو گرم کرنے کے لئے جاری رکھنا. لیکن اسے جلانے دو
- مکھن اور وینیلا میں گرمی سے بچیں. ٹھنڈا کرنے کے لئے، پیسٹری کریم کو ایک کٹوری میں منتقل کریں، اور پھر اس کٹورا کو آئس پانی سے بھرا ہوا ایک بڑا کٹورا کے اندر مقرر کریں. اس طرح 30 منٹ کے لئے ڈاؤن لوڈ کریں، پھر پیسٹری کریم ریفریجویٹ کریں جب تک کہ یہ مکمل طور پر ٹھنڈا نہ ہو. فرج میں تقریبا چار گھنٹے بہترین ہے، اور یہ فرج میں 2 سے 3 دن تک رہیں گے.
- پڈنگ کی طرح، پیسٹری کریم سب سے اوپر پر جلد تیار کرے گا. اس کو روکنے کے لئے، آپ پلاسٹک کے ساتھ اس کا احاطہ کرسکتے ہیں کہ پلاسٹک کی لپیٹ کے ساتھ پیسٹری کریم کی سطح پر تمام راستے پر دباؤ ڈالیں، تاکہ کوئی ہوا اندر نہ ہو.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 452 |
| کل فیٹ | 20 جی |
| لبریز چربی | 10 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 6 جی |
| کولیسٹرول | 346 مگرا |
| سوڈیم | 201 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 50 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 16 جی |