ہلوا

ہلوا شاید مشرق وسطی میں قابل ذکر پسندیدہ کینڈی میٹھی ہے. لیکن اصل ہدایات علاقے سے خطے اور ملک تک ملک سے بہت مختلف ہوتی ہے. زیادہ تر حصے کے لئے، یہ گھنے، میٹھی کنفیکشن ہے اور دو سب سے زیادہ عام تغیرات آٹے کی بنیاد پر ہالوا اور نٹ اور بیج کی بنیاد پر ہلوا ہیں. پھول کی بنیاد پر ہالہ اکثر زیادہ جلیٹنس ہے جبکہ نٹ اور بیج مکھن ہالے کو ٹھنڈا ہونا پڑتا ہے اور اس میں زیادہ پختہ منہ محسوس ہوتا ہے.

سب سے زیادہ عام نٹ اور بیج بیس ایک بیج کا پیسٹ یا تنی ہے جس میں چینی یا شہد اور بھاری کریم شامل ہے. اس کے بعد، یا تو وینیلا کے ساتھ ذائقہ کیا جا سکتا ہے یا چاکلیٹ کے بٹس کے ساتھ پوری طرح سے ایک مرغوب اثر پیدا کرنے کے لئے swirled کیا جا سکتا ہے. اس میں اکثر پستوں کی بٹس شامل ہیں. ریاستہائے متحدہ میں یہ خاص طور پر خاص اسٹورز میں یا پہلے سے ہی پیٹو اور نسلی کھانے کی دکانوں میں تازہ بنائے گئے بلاکس میں فروخت کیا جاتا ہے. تاہم، مشرق وسطی میں، کینڈی گھر کا امکان زیادہ ہے.

عام طور پر ایران، یونان، ترکی، بھارت، افغانستان اور پاکستان میں پایا آٹا کی بنیاد پر ریستوران، سیمولینا، مکھن اور چینی کا استعمال کرتا ہے اور زعفران اور ارومیٹکس جیسے ناروا کے ساتھ ذائقہ کیا جا سکتا ہے. کارن اسٹار کبھی کبھی یونانی ورژن میں استعمال کیا جاتا ہے.

نٹ کی بنیاد پر ہالوا قبرص، مصر، اسرائیل، عراق، لبنان اور شام جیسے ممالک میں عام ہے لیکن وہ ہمیشہ تلھی بیجوں کے ساتھ بنا رہے ہیں. تاہم، سورج فلور کے بیج ورژن مشرقی یورپی ممالک میں مقبول ہیں. تیونین کی بنیاد پر ہالوا امریکہ میں سب سے عام طور پر فروخت کیا جاتا ہے.

اس کے علاوہ مزیدار اعتراف ہونے کے علاوہ، ہالووا کینڈی چاکلیٹ بھوریوں کے بیچ کے بیچ، چاکلیٹ چپ کوکیز میں ایک اجزاء یا گھر آئس کریم کے ذائقہ کے لئے ایک مزیدار بنیاد بنا دیتا ہے.

مندرجہ ذیل ہدایت آٹا کی بنیاد پر ورژن کے لئے ہے. گلاب اور زعفران کے علاوہ یہ امیر اور میٹھی اور بہت سست ہے. ہیلو یہ خود پر بہت اچھا ہے لیکن کھانے کے بعد ایک کپ کافی یا چائے سے لطف اندوز ہونے پر بھی بہتر ہے.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• 1 کپ گرے ہوئے چینی
• 1/2 کپ پانی
• 1/4 کپ گلاب
• 4-6 زعفران کا سلسلہ یا 1/2 چائے کا چمچ کا زعفران
• 2 چھڑیاں (16 چمچوں) ناپسندیدہ مکھن
• 1 کپ تمام مقصد کا آٹا

اسے کیسے بنائیں

ایک چھوٹا سا چٹان میں، چینی اور پانی کو ایک فوق میں لے آئے. ایک بار جب چینی تحلیل کیا جاتا ہے، زعفران اور کنسرت شامل ہے. آپ کی ساخت کی طرح شربت پڑے گا. گرمی سے ہٹا دیں.

ایک درمیانے درجے کی چٹنی میں، درمیانے گرمی پر مکھن پگھل گئی. آہستہ آہستہ آٹا شامل کریں اور مکھن سے مکس کے ساتھ ملائیں. آہستہ آہستہ چینی شربت شامل کریں اور مل کر مرکب کریں. گرمی سے ہٹا دیں.

فوری طور پر انفرادی ریمکنز میں یا خدمت کرنے والی پلیٹ پر ڈال دیں.

ٹھنڈی کرنے کے لئے یا ریمکنز سے ہالووا کو ہٹانے یا چھوٹے خدمت کرنے والی ٹکڑوں میں کاٹنے کی اجازت دیں.

کافی یا چائے کے ساتھ خدمت کرو.

غذائی ہدایات (فی خدمت)
کیلوری	352
کل فیٹ	25 جی
لبریز چربی	15 جی
غیر محفوظ شدہ موٹی	8 جی
کولیسٹرول	61 ملی گرام
سوڈیم	180 مگرا
کاربوہائیڈریٹ	33 جی
غذایی فائبر	1 جی
پروٹین	1 جی

(ہماری ترکیبوں پر غذائیت کی معلومات ایک جزو ڈیٹا بیس کا استعمال کرتے ہوئے شمار کیا جاتا ہے اور اس کا اندازہ لگایا جاسکتا ہے. انفرادی نتائج مختلف ہو سکتے ہیں.)