آپ ٹرنپس پر گیٹ وے کے طور پر ٹرنپ سوپ کے بارے میں سوچ سکتے ہیں. ٹرنپس کے ساتھ بہت سارے لوگوں کا پہلا تجربہ ایک سوڈڈن، زیادہ سے زیادہ ہوا، کڑھائی ساختہ کے ساتھ تلخ کی سبزیج اور تقریبا کئی صورتوں میں، یہ کہ پہلے تجربے کا آخری تجربہ بھی ہوا.
یہاں ایک مسئلہ یہ ہے کہ ابلتے تقریبا کبھی کبھی سبزیوں کو تیار کرنے کا بہترین طریقہ نہیں ہے - واقعی میں یہ اکثر بدترین ہے. اور یہ یقینی طور پر موڑوں کا سچ ہے. (دوسری طرف، انہیں برباد کرنا بہت اچھا ہے، اور وہ خاص طور پر برے ہوئے سبزیوں کے مرکب کا حصہ ہیں).
دوسری چیز یہ ہے کہ بڑے، زیادہ مقدار غالب موڑنے کے تھوڑا سا تلخ ہونے کا رجحان ہوسکتا ہے. دوسری طرف بچے کی باریپس، ایک اور نازک، میٹھا ذائقہ ہے.
ایک تھوڑا سا موٹی سوپ کے لئے، ایک چھوٹا سا رسیٹ آلو (یا نصف ایک بڑا) چھڑکیں، اس کا سائز اسی طرح کے موڑ کے طور پر بناتا ہے اور ان کے ساتھ پکانا. جب آپ سوپ کو صاف کرتے ہیں تو، اضافی نشستیں آپ کو موٹی سوپ دے گی.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 لاکھ بچہ ٹرنپس (تقریبا 12 بچہ موڑ)
- 2 چمچ نمک کےبغیرمکھن
- 1 درمیانے پیاز (کھلی اور تقریبا کٹی)
- 1 لونگ لہسن (کھلی اور کچل)
- ½ کپ خشک سفید شراب
- 1 کلو سبزیوں کے شوروت یا اسٹاک
- 1/4 کپ کریم (گرم)
- اختیاری: کوش نمک اور سفید مرچ (زمین، ذائقہ)
اسے کیسے بنائیں
- گردن کو ٹرنپس سے ٹرمیں اور ایک کپ کے ایک کپ کے بارے میں محفوظ کریں. ٹرنپس (تقریبا) ایک ہی سائز کے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ، قطر کے لحاظ سے، تقریبا انچ انچ سے 1 انچ موٹی ہے. صحت کے بارے میں فکر مت کرو - سوپ ویسے ہی پاک ہونے جا رہا ہے. ہم صرف ٹکڑے ٹکڑے کرنے کے لئے چاہتے ہیں وردی سائز کے تاکہ وہ بالکل پکانا.
- ایک بھاری نیچے کی سوپ برتن میں، کم سے زیادہ درمیانی گرمی پر مکھن کو گرم کریں. پیاز، لہسن اور ٹرنپس شامل کریں اور 2-3 منٹ تک کھانا پکانا یا پیاز تھوڑا سا پارلیمنٹ ہے، زیادہ سے زیادہ مسلسل ہلکا پھلکا. شراب شامل کریں اور کسی دوسرے منٹ یا دو کے لئے کھانا پکانا یا جب تک کہ شراب کا اندازہ نصف سے کم نہیں ہوتا ہے.
- اسٹاک شامل کریں. گرمی میں اونچی اونچائی میں اضافہ کریں اور ایک فوڑا لے لو. اس کے بعد گرمی کو کم کریں اور 15 منٹ کے لئے ابھرتے رہیں یا جب تک ٹرنپس کافی نرم نہ ہو کہ وہ چھری کے ساتھ آسانی سے چھیڑیں. اگرچہ انہیں مشرق نہ ہونے دو.
- دریں اثنا، ریپ ٹریپ گریوں کو دھونے اور خشک کریں، پھر تھوڑا سا تیل یا مکھن کے ساتھ ایک پین میں انہیں اور سوٹ کاٹنا جب تک کہ وہ ٹینڈر اور زخم نہ ہوں. ان کا موسم تھوڑا سا کوسر نمک کے ساتھ اور الگ الگ.
- اگر ضروری ہو تو بیچ میں کام کرنا، بلینڈر میں حرارت اور صافی سے سوپ کو ہٹا دیں. پاؤڈر سوپ واپس لوٹ لو اور ایک بار پھر گھومنا، اگر ضروری ہو تو موٹائی کو ایڈجسٹ کرنے کے لئے مزید شور یا اسٹاک شامل کریں.
- سیٹیڈڈ ٹریپ گرین میں ہلچل. موسم گرما میں ہلچل، موسم کوسل نمک اور سفید مرچ کے ساتھ ذائقہ کرنے کے لئے اور صحیح خدمت کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 155 |
| کل فیٹ | 8 جی |
| لبریز چربی | 5 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 2 جی |
| کولیسٹرول | 21 ملی گرام |
| سوڈیم | 409 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 15 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 4 جی |