Fattoush مشرقی مشرقی کھانا میں خاص طور پر لبنان میں ایک مقبول ترکاریاں ہے. ایک معنی میں، یہ اطالوی پینزیلایلا کے مشرق وسطی کا ورژن ہے جس میں ٹوسٹڈ croutons کے ساتھ ایک روٹی سلاد ہے. ٹوسٹڈ روٹی کیوبز کوسر سلاد میں بھی نمایاں طور پر نمایاں کیا جاتا ہے، جہاں روٹی اکثر پیٹیڈین پنیر کے ساتھ ہوتا ہے. پینانلایلا میں، اگرچہ، فتنہ کے ساتھ ہی، روٹی سلاد میں جوڑا جاتا ہے اور اس کا مطلب ہے کہ ڈریسنگ جذب کرنے کے لئے. کیا میں صرف کہہ سکتا ہوں ... یم!
پانزیلایلا اکثر کثرت سے کھوکھلی اور فتنہ کے شکار ہوتے ہیں جو عام طور پر پیٹا روٹی کا استعمال کرتے ہیں. لیکن اس کے بارے میں کوئی مشکل اور تیز قاعدہ نہیں ہے. آپ کو جو بھی پسند ہے روٹی کھا سکتے ہیں اور آپ کو فتوس میں شامل کرنا پڑتا ہے کیونکہ یہ ایک اصول سے زیادہ طریقہ ہے. اہم عنصر یہ ہے کہ ڈریسنگ کو جذب کرنے کے لئے روٹی مل جائے گی جیسے مخالف طور پر صرف ایک گرنش ہونے کی مخالفت ہوتی ہے. اگرچہ روٹی ٹوٹنا زیادہ عام ہے، اس سے بھرا ہوا بھی ممکن ہے، جیسا کہ میکسیکن کا کھانا سلیڈوں میں بھرا ہوا تکیہلا پیالے یا سٹرپس کا استعمال کرتا ہے.
آپ موسم میں جو کچھ بھی سبزیاں بھی شامل ہو سکتے ہیں وہ آپ جیسے جیسے asparagus ہیں. لیکن تمام مشرقی وسطی سلادوں کی عام بنیاد مٹی اور پیاز کی طرف سے مسلسل حاضری کے ساتھ لیٹش، ککڑی اور ٹماٹر ہے.
عام مشرقی مشرقی ڈریسنگز کچھ کوششوں اور حقیقی اجزاء پر بھروسہ کرتے ہیں. یعنی، ایک بنیادی vinaigrette زیتون کے تیل، لہسن اور سرکہ سے بجائے نیبو رس کے ساتھ بنا دیا. Sumac ، اس کے نیبو ذائقہ کے ساتھ، ایک عام ڈریسنگ اجزاء بھی ہے. لطف اندوز!
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 5 کپ ٹوسٹ پیٹا روٹی ، 1 انچ ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں پھینک دیا
- 2 ٹماٹر، diced
- 1 ککڑی، diced
- 1/4 کپ اجماع، کٹا
- 1/4 کپ سبز پیاز، کٹی
- 1/4 کپ سبز مرچ، diced
- رمومین لیٹ کا نصف سر، چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیا
- 3 لچک لہسن، کچل گئے
- 1/2 کپ نیبو کا رس
- 3/4 کپ زیتون کا تیل
- 1/4 کپ تازہ ٹھوس، کٹا
- نمک اور مرچ ذائقہ
اسے کیسے بنائیں
تقریبا 5 منٹ کے لئے پہلے سے ہی 400 ڈگری تندور میں پیٹا کی روٹی ٹوسٹ. پھر 1 "ٹکڑوں میں آنسو.
ترکاریاں
ایک بڑی کٹورا میں، لیٹٹ، ٹوسٹڈ پیٹا، ککڑی، ٹماٹر، سبز مرچ، پیاز، اور اجملی کو یکجا. آہستہ آہستہ.
ڈریسنگ کے لئے
ایک چھوٹا سا کٹورا میں لہسن، زیتون کا تیل، نیبو کا رس ، ٹکسال، نمک اور مرچ شامل ہے. اچھی طرح سے ساتھ ساتھ.
سلاد پر ڈریسنگ ڈالو اور خدمت کرو.
تغیرات
آپ ذائقہ کے مطابق اس میں بہت مصالحے شامل کر سکتے ہیں. کچھ اچھے اختیارات سمیک ہو جائیں گے، جو ایک لیمونی کا ذائقہ، یا جھنڈا دیتا ہے جس میں مشرق وسطی کے کھانا پکانے کا ذہنی ذائقہ ہے. ایک اور اختیار ہے کہ ایک دل کی ترکاریاں کے لئے چپس شامل کریں.
4 بڑی سلاد یا 6 طرف سلاد کی خدمت کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 668 |
| کل فیٹ | 32 جی |
| لبریز چربی | 5 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 21 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 729 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 81 جی |
| غذایی فائبر | 8 جی |
| پروٹین | 16 جی |